En Kort Historie Om Goo Goo Clusters

Når folk i Nashville hører ordene "Goo Goo", går de automatisk inn i sjokolademodus. Det er fordi byens berømte Goo Goo Cluster fortsetter å være en quintessential Nashville glede, mer enn 100 år siden den ble oppfunnet.

Goo Goo Cluster dateres tilbake til 1912

Goo Goo Cluster var den første kombinasjonen candy bar i verden. Dette refererer til en candy bar som er laget av mer enn en hovedbestanddel. Goo Goo Cluster er laget med karamell, marshmallow nougat, ferske rostede peanøtter og melkk sjokolade. På den tiden den ble opprettet, ble andre candy barer laget utelukkende med sjokolade, karamell eller taffy. Opprinnelsen til Goo Goo Cluster begynte på Standard Candy Company i Nashville, tilbake i 1912. Den opprinnelige planteveilederen ved candy-selskapet, Porter Moore, sammen med Howell Campbell, Sr., har blitt kreditert ved å lage den opprinnelige oppskriften. Den samme oppskriften brukes i dag, og flere varianter er lagt til Goo Goo Cluster-merket.

Goo Goo Shop og Dessert Bar i Downtown Nashville

Matlagingsmetoden som brukes til å lage Goo Goo Clusters har utviklet seg over tid, men . Candy pleide å bli dyppet og solgt uten omslag til klatrene var pakket inn i tinnfolie. Takket være fremskritt innen teknologi, er maskiner nå brukt til å automatisere innpakning, slik at 20 000 Goo Goo Clusters blir produsert per time.

Supreme Goo Goo Cluster, oppfunnet på 1980-tallet, har alle de samme ingrediensene som originalen, men i stedet for peanøtter, inneholder pekannøtter. Peanøttsmør Goo Goo har bare tre ingredienser: peanøttsmør, peanøtter og ekte melkchokolade. Dette tillegget til Goo Goo-familien dateres tilbake til 1991 da de tre smakene fullførte Goo Goo Cluster-samlingen. Nylig ble Howie Premium Goo Goo, oppkalt etter oppfinneren av candy, lagt til merkevaren, som er en mørk sjokoladeversjon av originalen.

Goo Goo Cluster Collector's Tin

Historien om hvordan Goo Goo Cluster fikk navnet varierer, avhengig av hvem du spør. Den som ofte fortalte, er at den kommer fra det første en baby sier, noe som er "goo goo." Ifølge Howell Campbell, Jr., ville faren hans kjøre trikken til jobb hver dag og ville ofte snakke med andre passasjerer om hans candy venture. Han refererte til Campbell, Jr.s første ord en dag, og en skolelærer koblet dem til candy, noe som innebar at Goo Goo Cluster er "så bra, folk vil be om det fra fødselen." Andre teoriserer at navnet Goo står for opprinnelsene til Grand Ole Opry.

Original Goo Goo Cluster

Uansett hvor Goo Goo Cluster-navnet kommer fra, er candy legendarisk i Nashville. Goo Goo-selskapet har utvidet seg til Goo Goo Shop og Dessert Bar, som ligger i SoBro-området i sentrum. I tillegg til å selge Goo Goo Clusters, selger butikken merkevarer, Nashville-tema gaver og bulk retro candies. Besøkende til butikken får vite mer om historien til Goo Goo Cluster med en tidslinje som inkluderer gjenstander fra firmaarkivet. Innenfor det glasskapslede konfektekjøkkenet kan gjestene se Premium Goo Goos som er laget for hånd. Dessert Baren har kaffe, brus, milkshakes og andre søte godbiter, og kunder som er interessert i å lære mer om Goo Goo Cluster-produksjonsprosessen kan ta sjokoladeklasser tilbys av butikken. Klasser tilbys til publikum på de fleste torsdager og fredager om ettermiddagen. Private klasser kan også reserveres uken i uken.

Goo Goo Shop tilbyr sjokoladekurs på torsdag og fredag ​​ettermiddager