De 10 Beste Restaurantene I Firenze

Foruten å være vuggen til Renessanseperioden, Firenze har også vært fødestedet til noen av de mest fantastiske matinnovasjonene, de typene som vil forlate deg som ønsker mer. Fra bocconcini mozzarella til smelte-i-munnen gelato har Florence et vell av retter å prøve. Med tanke på dette er Italia, er det en flott trattoria på hvert hjørne, men vi prøver å gi deg de ti aller beste i byen.

Enoteca Pinchiorri

I Firenze, hvis Michelangelo er kunstneren hvis mesterverk kjennere kommer til å se da Enoteca Pinchiorri er restauranten som alle foodies kommer til å spise på. Denne tre-stjerners Michelin-restauranten er den gastronomiske opplevelsen på sitt beste. Faktisk er eier og kokk Annie Féolde den første kvinnen fra Italia for å motta de ettertraktede tre stjernene. Alt, fra den imponerende fasaden og antikkfylt innredning til gourmetmat, kan beskrives som intet mindre enn imponerende. Deres smaksprøvermeny er en overdådig seks til åtte kurs, som er best sammenkoblet med et glass god vin. Giorgio Pinchiorri, sommelier og medeier, har en beholdning på 12.000 flasker som tilsvarer kjøkkenet.

Via Ghibellina 87, Firenze, Italia , +39 055 242757

Il Teatro del Sale

Denne skatten av et sted er hjerneskildet til Fabio Picchi og skuespillerinnen Maria Cassi. Man må betale medlemsavgiften for å komme inn i restauranten, som ligger inne i et gammelt teater. Middag suppleres vanligvis med live-opptreden. Atmosfæren er varm og kaotisk, samtaler og mat fly rundt. Kjøkkensjefen, rett før servering, annonserer vanligvis retter og gjester som køer opp på glassluken. Menyen varierer hver dag og har opptil ti retter, hver og en mer herlig enn den andre. Via dè Macci, 118, Firenze, Italia

, +39 055 200 1492 Il Latini

Den verdensberømte italienske gjestfriheten finner sin sanne manifestasjon på dette stedet. Latini-familien har en lojal utenlandsk og lokal klientell, som sikrer at stedet alltid er overfylt. Glem bestillingen av en meny, tjeneren din vet sannsynligvis bedre. Agnello fritto (stekt lam) og florentinske biff er de rettene som regelmessig slår seg inn i ardent hengivenhet. De vennlige servitørene sikrer at mat og vin holder seg magisk på bordet ditt, men sørg for at du sparer plass til limoncello, en søt sitronlikør, for å fullføre din autentiske italienske gastronomiske opplevelse. Via dei Palchetti, 6R, Firenze, Italia

, +39 055 210916

Trattoria Nerone En tur til Firenze er ufullstendig uten å smake på en vedfyrt pizza. Dette er nøyaktig hvorfor man trenger å gå til Trattoria Nerone, som anses å være en av de beste pizzeriaene i Italia. Interiøret er eksentrisk og stemningen er varm og livlig. Pizzaene er friske ut av vedbrannovnen og laget kun med de beste ingrediensene. Selv om deres meny har mange andre toskanske retter, er det pizzaene som folk kommer til. Når været er hyggelig, er utendørsbassenget abuzz med vin fylt chatter. En må besøke for de som vil smake på pizza som den er ment å være.

Via Faenza, 95 / 97r Firenze, Italia

, +39 055 291217

Vivoli Spise gelatoer mens de spredte seg på Gresset er en av de mange grunnene til at noen ville komme til Italia. Hvis du trenger litt overbevisende, vil denne gelateria, grunnlagt i 1930-tallet av Rafaello Vivoli, definitivt endre deg. Oppskriften har blitt overlevert familien, og den største grunnen til at deres kult følger er ingrediensens friskhet. Alle gelatoer er nystekte laget ved hjelp av lokalt hentede ingredienser, uten smaksstoffer eller tilsetningsstoffer. De to smaker som lokalbefolkningen sverger på, er crema og riso, både deilig og kremaktig i deres godhet. Mr Vivoli lover at å spise hans gelato vil få deg til å "spre vingene og berøre himlen", og det kan godt gjøre det.

Via Dell'Isola delle Stinche, 7r, Firenze, Italia

, +39 055 292334

Rettstedet Ora d'Aria Ora D'Aria

Ora D'Aria oversetter til en times luft, en referanse til den tiden da fangene brukte sin tid på å trene i friluft. Dette elegante ristorante gjemt bort bak Uffizi Gallery er faktisk et pust av frisk luft. Alt fra interiøret til matpresentasjonen er minimal, elegant og smakfull. Det glassveggede kjøkkenet, gjennom hvilket man kan se kokkens oppstyr over måltidet, sikrer at maten ligger midt i opplevelsen. Kokken Marco Stabile har lojalt sittende fast på sine toskanske røtter, mens han eksperimenterer og moderniserer kjøkkenet. Fra brødkurven, som har et utvalg av nybakte brød, som fortsatt er varm fra ovnen, til utvalget av over 600 forskjellige typer vin, vil denne restauranten forlate deg som vil ha mer.

Via dei Georgofili, 11, Firenze , Italia

, +39 055 200 1699

Cantinetta Antinori Vinelskere er helt bortskjemt for valg i Cantinetta Antinori. Antinori-familien ligger i det historiske Antinori-palasset fra 1500-tallet, og har gitt Toscana noen av de fineste vinene i 26 generasjoner. Denne trattoria kombinerer den fineste vinen med toskansk mat. Til tross for det rustikke utseendet på trebordene i restauranten er standarden på mat og service uklanderlig. Friskheten av ingrediensene, hentet direkte fra Antinori gårdene, garanterer at smaken er helt autentisk. Et besøk til Cantinetta Antinori er ikke komplett uten prøvetaking av granprezzo, en Chianina beefsteak, fettunta eller Bistecca alla fiorentina.

Piazza Antinori, 3, Firenze, Italia,

+39 055 292234

Gusta Pizza En linje utenfor en restaurant er alltid den beste indikasjonen på restaurantens kvalitet. I Gusta Pizza er køen vanligvis en nysgjerrig blanding av lokalbefolkningen, studenter og turister som slår seg utenfor banket spor. Tjenesten er rask, og til tross for svingete køer blir man vanligvis et sted ganske snart. Deres spesialitet er Pizza Napoletana, som kan skryte av deig som er både myk og sprø. Den modne juiciness av San Marzano-tomatene, kombinert med den friske mozzarellas kremhet, sikrer at hver bit er et saftig stykke himmel. Priset beskjedent, dette stedet sikrer at hver pizza-elsker får den napolitanske smaken mens du er i Firenze.

Via Maggio, 46r, Firenze, Italia

, +39 055 285068

Caffè Cibrèo Personalet på Cibrèo ikke tro på å ha et standard menykort. De tror på å designe sine retter i henhold til sesongens rytmer og friskhet av ingredienser som er tilgjengelige. Mens september ser en økning i figbaserte retter, sørger november for at du har de ferskeste porcini soppene på tallerkenen din. Tjenesten er personlig og servitørene er ekte ordførere, og lokker deg med tantalizing beskrivelser av maten, som etterlater deg salivering selv før maten kommer. Selvfølgelig, når det gjøres, innser man at ord, men vakkert talt, kan gjøre liten rettferdighet til den virkelige smaken, som brister med smak.

Via Andrea del Verrocchio 8, Firenze, Italia

,

+39 055 234 1100 Rettferdig av Libreria Brac Libreria Brac

Gjemt bak en gårdsplass med svært lite skilting, kan man enkelt passere denne kafé-restauranten uten å innse at det er en bibliofilens drøm som går i oppfyllelse. Men når man snubler over det, vil denne vegetariske restauranten sørge for at du tilbringer minst et par timer inni. Veggene er foret med hvite hyller, som er stablet med kunstbøker og blader. Maten er tilberedes med de ferskeste økologiske grønnsakene og er utrolig lett og forfriskende. Så etter at du har hatt din kunstfylling på Uffizi, gå over og ha en utrolig stimulerende brunsj, mens du sipper på Chianti og porer over bøker.

Via dei Vagellai, 18, Firenze, Italia

, +39 055 094 4877