Topp 10 Spanske Tradisjonelle Julemat

Glem kalkun, hakkekake og julepudding; her er de ti beste tradisjonelle julematene å hengi seg til hvis du vil feire jul som spansk i år. Mange spanske har sitt viktigste festmåltid på julaften, mens et annet spesielt måltid blir spist på tre kongedag den 6. januar.

Entremeses

Entremeses er som en forrettplate, og serveres ofte på begynnelsen av julaften eller julaften måltidet. Platen kan inneholde kjøttpålegg som skinke, chorizo, morcilla (svart pudding) og lokale oster som Manchego.

Entremeses tallerken | © Tamorlan / WikiCommons

Sjømat

Sjømat spiller en stor rolle i et spansk julemåltid, og serveres ofte som hovedrett i stedet for tradisjonell kalkun. Hummer og reker er spesielt populære, som er en sjømat suppe eller småkoke som en startpakke.

Sjømat | © Maxim Krayushkin / Flickr

Cochinillo Asado

Cochinillo eller steket gris er et annet julemåltid i mange deler av Spania, spesielt rundt regionen Castilla y León. Den er kokt til huden er brun og sprø, og blir ofte tilberedt på en seng av løk og poteter.

Ristende gris | © fevol / Pixabay

Lam

Roast lam er en annen Castilla y León favoritt, men er ofte likte over hele landet som en jule- eller julaften middag.

Roast lam dinner | © JudyMcAuliffe / Pixabay

Galets

Galets suppe er en spesielt populær katalansk julebord. Galets er store pastaskjell, som vanligvis fylles med hakkete kjøtt og spises flytende rundt i en kjøttfull suppe.

Sopa de Galets | © Emi Yañez / Flickr

Turrón

Turrón er den mest typiske søte å spise på julaften i Spania. En type nougat, vanligvis laget av mandler, kommer tradisjonelt fra Alicante-regionen. I disse dager finner du alle forskjellige typer turrón til salgs, fra de som er laget av peanøtter eller valnøtter til barer fylt med kandisert frukt eller smaksatt som smakfulle spanske desserter.

Turrón | © Lablascovegmenu / Flickr

Polvoronnes og Mantecados

Du finner de fargerikt innpakket polvorónene og mantecados sitter i mange supermarkeder over hele Spania rundt julen. Små søtsaker eller kjeks, mantecados er laget av lard og produksjonen dateres tilbake til 1500-tallet Andalusia. I dag er de mer populært funnet i Antequera, Toledo og Valladolid. Polvorónes er er en type mantecado , men avviger fordi de er mer pulveriserte og støves med pulverisert sukker. Den mest kjente Polvorónes finnes i Tordesillas, Cádiz og Almería.

Spansk polvoroner | © Roinpa / WikiCommons

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes er den spanske versjonen av en julekake. I hovedsak er det en søt brødring toppet med biter av kandisert frukt og noen ganger fylt med pisket krem. Mens den blir spist for hele julen, blir den tradisjonelt konsumert på Epiphanyfestet den 6. januar, også kjent som Three Kings 'Day. Denne dagen feires like mye, om ikke mer enn juledag, og er dagen da barna får sine gaver fra kongene.

Roscon de Reyes | © Tamorlan

Marzipan

Marzipan, eller marzapan på spansk, er en annen populær julesøt - en sukkerholdig godbit laget av bakte mandler og formet i forskjellige former. Noen av de beste marsipanene i Spania finnes i den lille, historiske byen Toledo, like sør for Madrid.

Marzipan søtsaker | © Tamorlan / WikiCommons

Cava

Ingen spansk julemåltid ville være komplett uten et glass Cava, den spanske versjonen av fransk champagne. Den beste Cava finnes i regionen Catalonia, og hvis du vil se hvor den er produsert, gå til Penedès-regionen.

Cava er spansk musserende vin | © cyclonebill