De Beste Russiske Desserter Å Prøve

For mange er tradisjonelle russiske retter forbundet med borsch og andre supper, pannekaker, grøt, lokale dumplings og poteter. Men få innser at det også finnes utallige tradisjonelle russiske desserter, også fra mormors hjemmelagde syltetøy og pannekaker, til ekte kaker, søtsaker og til og med håndlagde sjokolade. Når det gjelder sukkerholdige konfekter, har lokalbefolkningen en søt tann, og hvis du er invitert til en venns hus i Moskva, er det sjanse for at de vil tilby varm te med noe søtt. Finn ut mer om de beste russiske desserter.

Alenka Chocolate

Alenka-sjokolade er kanskje ikke det beste Russland har å tilby, men det er utvilsomt den mest berømte. Red October Chocolate fabrikken begynte å produsere baren i 1965 som et resultat av et spesielt matprogram som ble implementert for å masseprodusere rimelig melkchokolade for barn. På den tiden holdt selskapet en konkurranse om emballasjedesignet og laget en annonse i en lokal avis. Vinneren var en tegning av en åtte måneder gammel jente, sendt av en kunstner som jobbet på fabrikken. Senere var det rykter om at jenta var Svetlana Allilueva, Stalins datter.

Ptichie Moloko - Fuglens melkekake

Denne kaken anses blant de beste tradisjonelle russiske søtsaker og ser ut som en tykk skive marshmallow dekket av sjokolade. Det var den første kaken som ble patentert i sovjetiske tider. Den offisielle oppskriften ble utviklet av en gruppe konditori og er hentet fra franske marshmallows, men med flere viktige endringer. Denne desserten er fortsatt veldig populær i Russland.

Prague Cake

Denne russiske varianten av den østerrikske Sacher-kaken har bare en liten felles med den tsjekkiske hovedstaden. Den legendariske russiske bakverkskokken Vladimir Guralnik utviklet oppskriften. Han lærte kunsten med konditori fra tsjekkiske mesterkonditorer som gjorde regelmessige turer til Moskva. Denne kaken består vanligvis av fire forskjellige typer krem, noen laced med brennevin og andre væsker, og kakerlaget er gjennomvåt i rom. Den originale wienske kaken inneholder ikke noe krem.

Vatrushka Pie

Verden av russisk bakverk ville ikke være den samme uten vatrushka, en rund bolle laget av syrnet, kort eller usyret deig . Denne oppskriften har vært stort sett den samme i tusenvis av år. Den myke vatrushka bunen er supplert med bakt maisost, sukker, syltetøy, melk eller fruktpuré. Det er en ydmyk godbit, men de er i høy etterspørsel. Men du er mer sannsynlig å finne dem på et lokalt bakeri enn i moderne konditorier.

Bakte russiske epler

Det meste av Russland er veldig kaldt, og på grunn av den korte sommeren er frukt knapp. Tradisjonelle russiske epler har en tendens til å være sur, men oppfinnsomme russiske kokker har funnet måter å gjøre dem søte. For det første, eplene er gjennomvåt i forskjellige sirup, og så kjerne er kuttet ut. Epleet er deretter fylt med en søt fylling, og til slutt blir den bakt. Tula Pryanik - Gingerbread

Kjent som "honningbrød" eller "krydret brød",

pryanik går tilbake så langt som gamle egyptere . Oppskriften dukket opp i Russland rundt det 9. århundre, og på den tiden ble pepperkake bakt fra rugmel blandet med honning og bærjuice. Ordet pryanik kommer fra det russiske ordet pryanost , som betyr "krydder". Som indiske og Midtøsten krydder ble mer utbredt i Russland, ble honningbrødrecepten endret til å omfatte kanel, kardemomme og mange andre krydder. Den russiske byen Tula er kjent for sin pepperkakeproduksjon. Fordelaktig i smak og utseende, pryanik er tradisjonelt fylt med syltetøy eller søtet russisk melk. Det ble så populært at regjeringen åpnet et helt museum i Tula dedikert til denne dessertens historie.