En Guide Til De 10 Beste Vinbarer I Chicago
RM Champagne Salon
RM Champagne Salon er et snev av luksus på et uventet sted. Plassert på baksiden av en smug ligger baren på en ekspansiv åpen uteplass med små bord og lyse blå stoler. Initialene står for 'récoltants manipulants', et begrep for grower champagner. Grunnlagt av folket bak Nellcôte og Old Town Social, er RMs nøye utvalgte viner hovedsakelig fransk, med en relativt omfattende samling av rosé. Å ledsage drinker er utrolige franske inspirerte retter, for eksempel sprø østers, en Brie og vårterte crepe og signatur mignardises. For kaldere dager er inneserveringen like elegante, med en koselig følelse forbedret av vintage marokkanske lamper, noe som gjør RM Champagne til en tilgjengelig ferie hele året.
RM Champagne Salon, 116 N. Green St., Chicago, IL, USA , +1 312 243 1199
RM Champagne Salon © www.rmchampagnesalon.com
Webster's Wine Bar
Webster Wine Bar har en av de største vinvalgene i byen, med rundt 20 forskjellige viner tilgjengelig i glasset , og over 500 flasker i kjelleren. Hvis du er overveldet av valgene, som inkluderer sjeldne, begrensede mengderviner, vil et kunnskapsrikt personale veilede lånemenn gjennom valget. Rommet selv, som baren nylig flyttet til, er fylt med trebord og minimalistiske lys. I tillegg til sin utrolige vinsamling har Webster's en omfattende ølliste og deilige småplater, alt fra sjømat til bakverk og kake. Forskjellige smaksprøver, spesialtilbud og kunstnerhendelser dukker opp gjennom hele året, gjør dette til et av de beste stedene å ha en avslappende natt med venner.
Webster's Wine Bar, 2601 N. Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA, +1 773 292 9463
Webster's Wine Bar | © Kvalifisert magasin
Ada Street
Ada Street er en minimalistisk, quasi-hipster vinbar som vises på nesten alle Chicagoans topplister. Dens utvalg er hovedsakelig fra California og Napa Valley, men det er også mange alternativer fra Frankrike, Argentina og Spania. Dens spesialitetskocker kombinerer uventede, sommerrike smaker, som den minneverdige Killing Floor 10, laget med jalapeno-infused tequila og vannmelon. Menyen er like ambisiøs, med moderne amerikanske småplater, inkludert lambsprinser i Denver, ristede brusselspirer og søtt pretzel-brødpudding. Et besøk til denne uformelle, men elegante baren vil være nok til å bekrefte sin rettmessige plass blant de beste i Chicago.
Ada Street, 1664 N. Ada St., Chicago, IL, USA, +1 773 697 7069
DiSotto Enoteca
DiSotto Enotecas rustikke og elegante atmosfære gjemmer seg under restauranten Francesca's on Chestnut, noe som betyr "underjordisk vinbar" på italiensk. Dim lysene danner en blek, gylden glød på sine steinvegger, og flasker fyller en viltvoksende trehylle. Den velkurserte samlingen inneholder over 100 viner, hovedsakelig fra Frankrike, Italia, Spania og USA, og dens cocktailer er botanisk infundert med ingredienser som blå lotus og Helichrysam blomster. I tillegg til de hjemmelagde pastaene og herdede kjøttene som henger i ryggen, er DiSotto Enoteca kjent for sin trøffel-toast med barbert asparges og Fontina-ost. Stedet gleder seg spesielt til restaurant- og nattklubbmedarbeidere, så de lange timene betyr mer tid til å forsterke seg i fantastisk mat og drikke.
DiSotto Enoteca, 200 E. Chestnut St., Chicago, IL, USA, +1 312 482 8727
DiSotto Enoteca | © Velkommen til Davanti Enoteca
D.O.C. Vinbar
Innleddene i denne linjen står for Denominaziane di Origine Controllata, en italiensk term som refererer til viner som passer til bestemte geografiske og prosessstandarder. D.O.C. Vinbar har et utrolig utvalg av vinflasker og flyreiser, samt ånder og øl. Små tallerkener, som belgiske pommes frites, grillet søttcorn og bacon-pizza, fremhever ferske ingredienser, og forskjellige kummelkost og herdet kjøtt rundt i brettene. Interiøret i baren er koselig og pyntet med peis, sofaer og tregulv. På forskjellige dager D.O.C. har mat og drikke spesialtilbud, for eksempel $ 10 vinruter på søndager, og rabatterte flasker på mandager, noe som gjør det til et rimelig og morsomt sted å nyte god vin.
D.O.C. Wine Bar, 2602 N. Clark St., Chicago, IL, USA, +1 773 883 5101
Enolo Wine Cafe
Enolo Wine Cafe fokuserer på viner fra små vingårder, solgt av glass, flaske eller tre- vin flytur. Den relativt korte menyen er en tilgjengelig samling av godt kuraterte, elegante viner, med forhåndsvalgte flyreiser med forskjellige smakprofiler - skarp og levende, floral og fruktig, strukturert og kompleks. En favoritt på matmenyen er dens bruschetta, som kommer med sofistikerte påfyll, som pesto-hermetisk laks med stekte kapers og brie med lavendel honning. Andre velsmakende biter inkluderer sprø smelter og fylte squashblomster. Interiøret i baren er lyst og unikt, med et gyllent tak, teksturerte vegger, dinglende lysekroner og et åpent kjøkken. Enolo Wine Enco Wine, 450 N. Clark St., Chicago, IL, USA, +1 224 325 4989
Enolo Wine Med sin tilgjengelige meny og utrolig mat, er Enolo et av de beste stedene for uformelle vinfans. Kafé | © enolowinecafe
Samle
Kanskje den mest unike komponenten av Gather er at den streber etter å fremme en kjent, åpen atmosfære. Patroner oppfordres til å sitte på kjøkkenbordet, hvor de kan se kokkene forberede sine retter i nærheten. Mat og drikke gjenspeiler Gathers fellesskapstilnærming, legger vekt på lokale produkter og tilgjengelige vinplukkere. Blant de ferske, nye amerikanske rettene er dampet manila muslinger, bifftartare og arktisk røyke, samt en utrolig røkt laksbrett. Maten tilbyr smarte og innovative smakparings med sitt kuraterte utvalg av europeiske viner. På søndager tilbyr Gather en familie-stil middag komplett med sider og dessert. For en hjemmekoselig, men likevel sofistikert baropplevelse, er dette stedet enestående.
Samle Chicago, 4539 N. Lincoln Ave., Chicago, IL, USA, +1 773 506 9300
Rootstock Wine & Beer Bar
Rootstock er grunnlagt av tidligere ansatte i Webster's Wine Bar, og er et intimt og likevel tilfeldig sted å møte venner. Baren har håndplukkede småproduksjonsvin og øl, med ekstra hensyn til økologisk, lokal og biodynamisk oppdrett. Massevis av viner er tilgjengelig i glasset, med et utrolig utvalg av sjeldnere flasker på lager. Rootstocks lidenskap skinner gjennom i sine personlige, detaljerte beskrivelser av opprinnelsen og komplekse smaker av hver vin. Stedet har også et stort utvalg av kjøttpålegg og ostbrett, samt spansk og fransk påvirket småbiter som spiller på friske, eksklusive ingredienser som foie gras og marinerte boquerones.
Rootstock Wine & Beer Bar, 954 N. California Ave , Chicago, IL, USA, +1 773 292 1616
Rootstock Wine & Beer Bar | © Meredith Niles
Vera
Vera er en spansk vinbar som ligger i West Loop, en av de kuleste matområdene i Chicago. Konsekvent kåret til en av de beste i byen, baren lager et utrolig utvalg av sesongbaserte viner og sherries. Selv om matmenyen kan være relativt liten, er kompleksiteten og spekteret av smaker tilgjengelig omfattende. Sammen med drinker serverer Vera sjenerøse porsjoner av tradisjonelle tapas med lyse smaker, inkludert tangy tomatbrød, røykfylt blekksprut og salt alderen manchego. Interiøret er intimt og uformelt, med myk belysning og en glitrende teller. Som en bonus tilbyr Vera matlaging og vinklasser som veileder deltakere gjennom nyanser av forskjellige smakparing, og utvider baropplevelsen utover den umiddelbare drikken.
Vera, 1023 W. Lake St, Chicago, IL, USA, +1 312 243 9770
Zia's Lago Vista
En offshoot av den anerkjente restauranten Zia Trattoria i Edison Park, deler Lago Vista den samme fantastiske maten, mens også honing takknemlighet for vin. Stedet er modellert etter italienske vinbarer, og har høye tak, draperingsgardiner og smakfulle lysekroner, samt en gigantisk hesteskobar. Vinvalget, som sitter i et vakkert glassrom i spisestuen, understreker flasker fra Napa Valley, California og Italia. Matmenyen er mer omfattende enn de fleste, komplett med glutenfrie alternativer og en søndagsbrunch dedikert til Chicago Bears. På fredager går utvalgte viner for $ 5 i glass og $ 20 en flaske, noe som gjør Lago Vista til det perfekte stedet å gå til etter en travel uke på jobben.
Zia's Lago Vista, 3819 N. Ashland Ave., Chicago, IL, USA , +1 773 883 0808
Zia's Lago Vista | © devHour.tv
