Gresk Mat Forklart: Souvlaki Vs. Gyro
Før du dykker inn i forskjellen mellom en souvlaki og gyro , en ting må klargjøres. Hvis du bestiller en gyro , bør du ringe det YEE-ros. Si det igjen, yee-ros. Ok, nå på de "harde" tingene.
Forvirringen mellom en gyro og souvlaki kommer fra det faktum at i souvlaki brukes som en erstatningsterm for gyro, på grunn av likheten deres. Men ganske enkelt, gyros er gjenkjennelig som kjøttkegler, tilberedt på en vertikalt roterende spyd.
Souvlaki er et tak på det greske ordet souvla (som betyr spytt) og opprinnelsen til souvlaki dateres tilbake til det gamle Hellas da folk pleide å spise kjøtt og brød slik pita souvlaki serveres i dag. Skålen ble kalt kandaulos .
Selv om den bysantinske perioden var, ble det funnet referanser om gateleverandører som selger souvlakia med pitabrød i Konstantinopel / Istanbul.
Blits frem til moderne tidspunkt da de første butikkene i Hellas dukket opp i 1951 i Livadia, hvor souvlaki ble kokt på en pinne og gyros på en roterende spyd. Kjøttet (enten svinekjøtt, kylling eller lam) ble servert på en spyd og var ment å bli spist på stedet, i hånden, i et pitabrød med saus og garnityr eller på tallerken, vanligvis med stekte poteter.
souvlaki pita er derfor laget med souvlaki kjøtt, som deretter er kledd med tzatziki , garnert med tomater og løk og serveres på grillet pita. Selvfølgelig er andre garnishes og sauser tilgjengelig, men anses som ganske uvanlige. The
gyro pita er den samme; Kjøttet er imidlertid erstattet av gyro kjøtt, bestående av biff, svinekjøtt, kylling, kalvekjøtt eller lam, eller til og med en blanding som er skåret av gyros kegler. Og nå vet du forskjellen mellom en souvlaki og gyro.
