De 10 Beste Restaurantene I Chile Verden Trenger Å Vite
40 | Hilsen 040
Spansk kokk Sergio Barroso fyller europeisk teknikk med de ferskeste lokale ingrediensene, og skaper en smaksprøvermeny med enten 10 eller 12 kurs. Du kan forvente å smake på en rekke endemiske sjømat, for eksempel sjøkylling, locos (store sjøsnegler) og pikoroco . Med co-chef Raúl Yañez, kjennetegnet de på Diners Club 50 Best Discovery Series, og vil skape en mer casual streetmatversjon av deres tapas, for en avslappet lunsjsted.
Mer info tirsdag - lørdag: kl 19:30 - 11:45 pm 40 Calle Antonia López de Bello, Santiago, Chile +56227329214 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Middag Boragó Restaurant, Chili, $ $
Boragó Restaurante | Hilsen til Boragó Restaurante
Takket være Saveur , setter Boragó Santiago på kartet som "Next Great Food City", tilbake i 2015, samt nummer 4 i Latin-Amerikas 50 beste restauranter i 2016. Rodolfo Guzmán elsker å eksperimentere med mat, ta patagonian forfedre oppskrifter og urfolk planter og tilpasse dem for å skape en ganske uvanlig og unik meny. Alle produktene er hentet fra de fineste av chilenske ressursene, fra lokale fiskere til små chilenske vingårder.
Mer info Mandag - Lør: 7:00 - 11:45 Nueva Costanera 3467, Santiago, Chile +56229538893 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Middag 99 Restaurante Restaurant, Chili, $$$ $Kurt Schmidt har brakt sin store erfaring til Chile, etter å ha jobbet hos Noma i Danmark og Azurmendi i Spania, setter han sammen retter vakkert som virkelig vil opprettholde din gane med intense smaker som er avledet fra chilenske ingredienser. Svampetexturen er høydepunktet. Middag er enten en seks- eller ni-retters smaksprøvermeny, mens lunsjen er litt mer uformell.
Mer informasjon Søndag - Måned: 13:00 - 15:00 Søn - Måned: 20:00 - 00.00 Andrés de Fuenzalida 99, Santiago, Chile +56223353327 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, Middag Ambrosia Restaurant, Chili, Fransk, $$$ $
Ambrosia | Hilsen av Ambrosia
Kokk Carolina Bazán kombinerer de fineste av chilenske råvarer med fransk stil, etter å ha lært under Gregory Marchands ving på fransk restaurant i Paris. Ved å nå nummer 20 i Latin-Amerika 50 beste restauranter, er wagyu-potten med kremaktig Gorgonzola-puré sterkt anbefalt.
Mer info Mandag - fredag: 12:30 - 11:30 Lør - Ingen: 7:30 - 11 : 30.00 Pamplona 78, Santiago, Chile +56222173075 Gå til hjemmesiden
Atmosfære:
Fine Dining Peumayen Forfedre Restaurant, Chili, $$$ $
Silverside fisk | Courtesy of Peumayen Ancestral Food
Peumayen oppdager og kuraterer den forfedre maten fra den inhemske befolkningen Aymara og Mapuche, og fremmer mange stilarter og teknikker som nesten har blitt glemt, sammen med lokale ingredienser og innfødte planter. Menyen gnistrer litt interesse, med alpakka, hestekjøtt, sprø tang og araucaria araucana (nøtter fra apekattetreet).
Mer info Tirsdag - Lør: 1:00 - 15:00 Tirsdag - lørdag: kl. 19.00 - kl. 11:45 søndag - ingen: kl. 13.00-16.00 Constitución 136, Santiago, Chile Besøk nettsiden
Atmosfære:
Fine Dining Silabario Cocina Lokal Restaurant, Chili , $ $ $Når du går foten gjennom døren, vil du føle deg som om du er i et gammelt Santiago hjem, hvor mamma lager mat for deg med ferske ingredienser fra det chilenske landskapet. Å smake på smak og karakter, hvorfor ikke prøve noen typiske chilenske retter, enten du velger å begynne med en empanada , etterfulgt av charquicán (en kjøtt- og grønnsakspot) eller pastell de papa (lik Shephards paus).
Mer info Mandag - kl. 7:00 kl. 11:30 - fredag kl. 19.00 - kl. 11:45 lør - ingen: kl. 13.00 - kl. 16.30 lørdag - ingen: kl. 19.00 - kl. : 00 pm - 16:30 Lincoyán 920, Santiago, Chile +56225025429 Gå til hjemmesiden Naoki Restaurant, Japansk, Chili, $$$ $
Chile har sett en stor økning i popularitet for sushi, og Naoki skiller seg ut fra mengden som Kokken, Marcos Baeza, kombinerer chilenske ingredienser med tradisjonell japansk mat, og legger til en vri på innovasjon. I tillegg er sushi frisk på grunn av kvaliteten på lokale råvarer som brukes. Funnet på Avenida Vitacura, interiøret er stilig i minimalistisk japansk stil.
Mer info Mandag - Lør: 13:00 - 23:45 Av Vitacura 3875, Santiago, Chile +56222075291 La Mision Wine Bar, Restaurant, Chiliian , Europeisk, $ $ $
La Mision | Hilsen til La Mision
Laget av teamet bak den berømte vinbaren Bocanáriz, har La Mision en omfattende vinkart med 421 flasker fra land og langt. Munnvannet er inspirert av vinens smak og harmoniserer vin og mat, takket være den talentfulle kokken, Francés Jonathan Michel. I tillegg til menyen eksperimenterer kokken hver uke med to "unedited" tallerkener, avhengig av sesongbaserte råvarer og hans inspirasjon.
Mer info Mandag - ons: 12:30 - 16:00 Mandag - ons: 7: Kl. 30.00 - 11.00 lør - lørdag: kl. 19.30 - 11:50 Nueva Costanera 3969, Santiago, Chile +56224532332 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, Middag Fuegos de Apalta Restaurant, Argentina, Chiliian, $$$ $Eieren, Francis Mallmann, er en av de mest kjente kokker fra Sør-Amerika, som spesialiserer seg på argentinsk og patagonian mat. Med populære restauranter i Mendoza, Buenos Aires, Uruguay og Miami, har Mallmann også vist seg på Kokkens bord . Denne restauranten ligger blant vinrankene i Montes Winery, og menyen har en blanding av kjøtt og fisk som er hentet lokalt.
Mer informasjon søndag: kl 12:30 - 16:00 Vina Montes, Parcela 15, Santa Cruz, Chile +569722605191 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj Europeo Restaurant, europeisk, chili, $$$ $Funnet langs den trendy handlegaten Alonso de Córdova, kokk Francisco Mandiola bruker innovative teknikker sammen med frisk , lokalt hentet og fremstilt produsere. Hvorfor ikke smake noe litt mer eventyrlystne, enten det er blekksprut, locos (chilensk abalone) , bifftunge eller kalvekjøttbrød. Du kan bestille fra à la carte-menyen, eller prøv en smaksprøvermeny med vinparing.
Mer info Måned - Ingen: 7:30 - 10:30 Tirsdag - Lør: 12:30 - 15:00 Tirsdag - lørdag: kl. 19:30 - 22:30 Alonso de Córdova 2417, Santiago, Chile +56222083603 Gå til hjemmesiden
Måltider:
Lunsj, Middag
