10 Tradisjonelle Matvarer Du Må Prøve I Costa Rica

Forfatter: Greg Greene | Sist Oppdatert: Januar 2024

Det er så mange deilige retter som er et must -try når du besøker Costa Rica. Tradisjonell Costa Rica mat er definitivt en blanding av komfortmat og mormors hjemmelaget mat med en smakfylt latinsk flare. I Costa Rica kalles familieeide og drevne små restauranter brus. Sodas, som det finnes et utallig antall over hele landet, er der du sannsynligvis vil finne noen av de beste varianter av tradisjonell Costa Rica mat.

Casado

En casado - merkelig oversatt som "gift mann" - er en typisk plate av Costa Rica mat. Mens det finnes alle slags varianter av denne tallerken, inneholder den tradisjonelt ris og bønner, salat, stekte søte plantaner og et protein - enten fisk, kylling, svinekjøtt eller biff. Noen casados kommer med et stykke frisk ost, pommes frites eller grillede grønnsaker. En casado har i utgangspunktet alle stifter av et perfekt balansert måltid og er comida typica (typisk mat) av Costa Rica. Denne tallerkenen serveres til lunsj eller middag.

Casado har alt du trenger for et perfekt balansert måltid på en tallerken | © Matt Drobnik / Flickr

Gallo pinto

Du kan ikke komme til Costa Rica uten å ha gallo pinto minst en gang; selv om det er svært lite sannsynlig at du vil kunne motstå å spise det mer. Gallo pinto serveres tradisjonelt med frokost, men kan også serveres senere på dagen. Gallo pinto er en langsomt blandet og gift sammen tallerken med ris, bønner, løk, rød paprika og koriander. Gallo pinto servert med egg, stekt ost, søte plantains, og hjemmelagede mais tortillaer er en frokostplate du må nyte.

Alltid si ja til Gallo pinto | © Lablascovegmenu / Flickr

Arroz con ...

Ris er en stiftfôr i Costa Rica og serveres i de fleste måltider. En munnen mat laget med ris er arroz con pollo / camerones / vegetales / mariscos (kylling / reker / grønnsaker / sjømat). Risen er blandet med annatto (som ligner på saffron) for å lage gul ris, og grønnsaker som erter, gulrøtter, paprika og selleri er terninger og kokte i. Så, selvfølgelig, uansett "con" du bestemte deg for er kastet i miksen. Denne retten er ganske enkel, men utrolig smakfull.

Arroz con hva du vil | © Sea Turtle / Flickr

Chifrijo

Chifrijo er en kompakt parabolen som vanligvis serveres i barer. Det er en bolle med ris og bønner toppet med stekt svinekjøtt eller stekt svineskinn og toppet med avokado, pico de gallo, chimichurri og lime. Det er få ting som går bedre med en iskall Pilsen enn en kopp chifrijo. Denne parabolen er ofte ledsaget av hjemmelagde tortilla chips eller plantain chips. Hver bit får deg til å smile.

Øl og chifrijo er en kamp laget i himmelen | © Roberto Rodriguez / Flickr

Chicharrones

Chicharrones er noe du bør prøve, men kanskje bare en gang under besøket. Chicharrones er en veldig populær matbit som vanligvis serveres på festivaler, familie sammenkomster, barer og andre typer feiring i Costa Rica. De er intet mindre enn scrumptious, men tippe fett og kolesterol skala. Chicharrones er stekte svinekjøtt. Det er så godt elsket i Costa Rica at det til og med er en årlig Chicharrones messe i Puriscal for å feire og servere massekvantiteter av den delectable parabolen.

Ikke spis for mange! | © Jessica Eldredge / Flickr

Patacones

Pataconer er laget av grønne plantains. Den grønne plantainen blir skrellet og skiver i kvart-til halv tommer tykke stykker og raskt kokt på hver side. Deretter er hvert stykke flatt og stekt på begge sider til skarp. De er deretter toppet med kalk og salt. Noen ganger blir de servert med refiterte bønner på toppen og avokado, pica de gallo eller stekt kålsalat. Det er umulig å spise bare en.

Patacones vil sikkert ikke skuffe deg | © Hollywoodsmile310 / Flickr

Olla de carne

Olla de carne er komfort matlaging når det er best. Dette er en sakte kokt stew som er fylt med næringsrike og smakrike ingredienser. Ligner på en pottestekt, stew inneholder chucks av biff, poteter, søte poteter, gulrøtter, søte plantains, grønne plantains, chayote og yuca. Denne gryten er definisjonen av hjertelig.

Sopa Negra

Ikke alle steder i Costa Rica er varme. I forhøyede soner eller i Central Valley kan temperaturen være ganske moderat og noen ganger enda kjølig. Det er på disse stedene at en bolle med Sopa Negra vil smake sitt beste. Sopa Negra er tradisjonell svart bønnesuppe. Dette er også Costa Ricas svar kyllingnudelsuppe og servert når folk er syke. Sopa Negra serveres vanligvis med to hardkokte egg, en kopp ris og en side av mais tortillas. En oppvarmingskål som er god for sjelen.

Sopa mariscos

Sopa mariscos er en tomatbasert suppe som er fullpakket med fersk sjømat. Det beste stedet å bestille denne suppen er i en kystby på Stillehavet. Vanligvis er det blekksprut, reker, muslinger, blåskjell, biter av hvit fisk, og noen ganger grønnsaker i denne salte parabolen. Denne suppen er en deilig smak av havet.

Pipa fri

Selv om dette ikke er teknisk mat, med mindre du spiser innsiden - det er også sterkt anbefalt - en pipa fri er en nødvendighet når du er på kysten. En pipa fri er en kald kokosnøtt som vanligvis selges på gater eller på stranden for mellom $ 1 og $ 2. Det vil bli en mann eller en kvinne med en kjøler fylt med iste pipa frias, med kokosnøtter åpnet på stedet. Denne utrolig fuktighetsgivende og forfriskende drikken er den perfekte middagsrevitaliseringen.