Skal Spise Retter I Koreatown, New York City
BBQ Chicken Dolsot Bibimbap | © Alpha / Flickr
Bibimbap
Kjent for sin overlegne enkelhet med et komplekst utvalg av ingredienser, bibimbap er en vanlig tallerken servert i en bolle med dampet klebrig hvit ris blandet med grønnsaker, sopp, biff , egg og rød chili pepper pasta ( gochujang ), pleide å legge til krydder og smak. Denne retters bekvemmelighet ligger i sin allsidighet; Du kan erstatte, fjerne eller legge til ekstra ingredienser, og smaken vil forbli like deilig. B ibimbap regnes som en sunn matrett som kan bidra til å redusere risikoen for fedme på grunn av lavt fettinnhold. Siden bibimbap er en populær rett som er rask og enkel å lage. Den beste bibimbap i K-byen finner du på Madangsui, en koreansk grillrestaurant som ikke bare gir en rekke kjøttretter, men også et stort utvalg av bibimbap spesialiteter på menyen.
Madangsui, 35 West 35th Street, New York, NY, USA +1 212 564 9333
Koreansk marinert biff [Bulgogi] | © Chloe Lim / Flickr
Bulgogi
Bulgogi er en pommes fritesrett marinert med pæresaft, rødvin, soyasaus, honning, scallions, hvitløk, sesamolje og sort pepper. Denne parabolen serveres vanligvis med en side av grønne grønnsaker som salat, sesamblad eller spinat, som brukes til å vikle noen stykker av bulgogi og spises med ssamjang , en Bulgogi var en tradisjonell tallerken tilberedt spesielt for kongelige eller de øvre klassene på grunn av kostnaden av kjøtt, men i dag er det en fremtredende tallerken som er tilgjengelig for å gi kjøtt, ris og grønnsaker. alle. En populær restaurant for bulgogi i NYCs K-byen er Miss Korea BBQ, en koreansk restaurant kjent for sin spektakulære meny og spesialtilbud. Ikke bare er denne restauranten kjent for sitt spesielle kjøtt utvalg, men det er også anerkjent for sin autentiske koreanske setting; Interiøret er dekorert med tradisjonelle koreanske tegninger samt majestetiske design.
Miss Korea BBQ, 10 West 32nd Street, New York, NY, USA +1 212 594 4963
© Magnus Manske / Wikicommons
Seolleongtang
En av Sørkoreas eldste tradisjonelle retter, seolleongtang er en buljong laget av okseknuter, biff, ris og nudler, krydret med hakket skalldyr, sesamolje, salt og sort pepper. Oppskriften stammer fra Joseon-dynastiet, en periode hvor kyr ble tilbudt som ofre til jordbruksguden i håp om en god høst. De offerte kyrene ble deretter gjort til suppe, noe som førte til seonnongtang , som i dag er kjent som seolleongtang . Selv om parabolen ikke lenger er laget spesielt for seremonielle tilbud, er det en koreansk spesialitet som ofte spises om vinteren for å gi varme og ernæring. Siden seolleongtang er en av de eldste koreanske rettene, er den tilgjengelig i mange restauranter som tilbyr tradisjonell koreansk mat. En av de beste stedene å prøve seolleongtang er Gahm Mi Oak, som ligger i New Yorks egen Koreatown.
Gahm Mi Oak, 43 West 32nd Street, New York, NY, USA +1 212 695 4113
Sundubu Jjigae
Ifølge
LA Times i 2008, sundubu jjigae oppsto i Los Angeles 'Koreatown og ble populært i hele Korea samfunnet i Los Angeles til det gjorde sin vei til Sør-Korea. En tallerken som består av tofu, grønnsaker som løk og scallions, sopp, egg og chili pulver ( gochugaru ) kokt i en varm jernskål, sundubu jjigae kan også tilberedes med ekstra ingredienser eller substitusjoner (med unntak av tofu) mens du beholder parabolenes spiciness. Alternative versjoner består av kimchi, sjømat eller svinekjøtt og biff. Spicinessnivået kan også justeres etter smak. Det mest populære og berømte stedet for å finne denne parabolen er BCD Tofu House, som serverer ni forskjellige typer sundubu jjigae sammen med flere spesialiteter og kombinasjonsretter. BCD Tofu House, 5 West 32nd Street, New York, NY, USA +1 212 967 1900
© Isageum / Wikicommons
Tteukbokki
En gang omtalt som et parabolen passer til koreansk kongelig domstol, er
tteukbokki nå en vanlig mat som er lett tilgjengelig i restauranter og på sørkoreanske gater. En søt og krydret riskakefarge laget av seige sylindriske riskakestykker ( garaetteok ), generelt stekt med gochujang , biff, fiskekaker ( odeng ), grønn løk, gulrøtter og hvite løk, kan denne snacken tilberedes ved hjelp av forskjellige ingredienser for hver tallerken. Ekstra grønnsaker som brokkoli eller grønn pepper, kjøtt som biff eller svinekjøtt, og nudler kan legges til. I K-town, tteukbokki er tilgjengelig som sideskål eller hovedrekvisita på koreanske restauranter. Det er et fast populært valg sammen med ramen når du går ut for et par drinker om kvelden. En favoritt sen kveldsrestaurant som serverer tteukbokki er Pocha 32, et uformelt lokalt samlingssted. Pocha 32, 15 West 32nd Street, New York, NY, USA +1 212 279 1876
