6 Unikke Polske Retter Du Må Prøve
Pierogi ruskie
Ingen liste over Polens matvaner kan muligens være komplett uten omtale av pierogi ruskie dumpling. En enkel og velsmakende liten pakke med deig som er fylt til kant med kremost og potet, disse serveres rett over hele landet. De er en støttespiller på menyene i polske tavernaer og melkestenger, og sjelden unnlater å avverge sulten. Det finnes flere andre typer pierogi å prøve bortsett fra den rolige ruskie versjonen: med kjøtt, kål og sopp.
På Miód Malina restaurant, Krakow | © Alexander Baxevanis / Flickr
Zapiekanka
En hurtigmatspakke fra dybden av Sør-Polen, zapiekanka er en fylling, halv baguette som er toppet med høyder av ost, sopp og grønt. Deretter kan du velge hvilke andre ekstrautstyr de vil ha, da menyene brister med alt fra gresk fetaost til røket polsk blodpølse. Zapiekanka er ikke så vanlig i nordområdene - Warszawa , Gdansk - og er et varemerkemat fra Kazimierz jødiske kvarter i Krakow.
Zapiekanka | © Otwarte Klatki / Flickr
Bigos
Opprinnelsen fra Polens østlige skoger, langs grensen til Hviterussland, Ukraina og Litauen (hvor det også finnes lignende versjoner av parabolen) bigos er en annen topp nasjonal mat. Pakking i rødkål og surkål, herdet skinke og svinekrok, baconbiter og laurbærblad, enebærbær og løk, det hele er et hjerteoppvarmende magefyller. Oh, og nevnte vi at det vanligvis serveres med vodka-skudd eller to?
Bigos (Polsk Stew) | © mike krzeszak / Flickr
Paczki
Ah, Paczki - alle elsker en Paczki . I hovedsak polens svar på donut av vest, er denne sukker-toppet bun fullpakket med en rekke mulige smaker. Nyselig, en av de mest populære er rose, mens andre variasjoner inkluderer vaniljesaus, sjokolade og jordbær syltetøy. paczki selges i bakerier rett gjennom hele året, men det er tradisjonelt å spise dem på såkalt Fat Thursday, som markerer begynnelsen på Lent.
Fet torsdag | © freestocks.org/Flickr
Zurek
Når vinterens snø faller og kvikksølvet faller under nullmerket, har det polske kjøkkenet en hel masse flotte supper for å varme beinene. Ingen er mer ikonisk enn klassisk zurek skjønt. Denne sure ruggenbuljongen er laget av melket lager og urter. Det blir igjen å koke en stund før kokken legger til i en sunn smattering av hakkede kokte egg og røkt pølse. Deretter serveres hele partiet i et brød (i det minste, det er slik de gjør det i turisttaverne!).
Golabki
Ta ett mykkokt kålblad og pakk det med en medley av svinekjøtt og stekte løk, risbyg og urter. Pak alt sammen pent og koker det i en grytepotten. Deretter tar du en kremet tomatsaus og drizzle den over toppen av partiet. Du har fått deg selv en Golabki . En favoritt av juleperioden, og regelmessig servert under familie sammenkomster, er denne parabolen en annen klassisk polsk hjerte-varmere. Navnet er litt forvirrende skjønt - ' Golabki ' oversettes bokstavelig talt til duen.
Golabki | © Integer Club / Flickr
