De 7 Beste Ceviche-Stedene I Lima, Peru

Peru har raskt fått et rykte som det ultimate innen gastronomi - så har også flaggskipet sitt, ceviche. Denne blandingen av rå fisk "kokt" i sitrusjuice og tradisjonelt kledd med chili peppers er en vanedannende tallerken som kombinerer varmt og kaldt med blendende friske smaker. Her er hvor å prøve det beste i Lima. Mercado de Surquillo Market, Seafood, $$$ $
Hvis du er på et budsjett, og vil fortsatt prøve kvalitetsceviche, gå til Mercado de Surquillo, hvor du finner det beste blant det travle markedets fisk- og kjøttseksjon . Vandre rundt de fargerike boder til du finner slakteren - stole på nesen din, den vil lede deg. Nyt å spise ceviche på en liten avføring og se på en kvinne hogge opp kyllinger i biter som du ikke visste var spiselige. Det er den eneste ceviche felles hvor fisk og kjøtt henger fra kroker som dekorasjoner - en enestående opplevelse.

Mer info Mandag - Fre: 7:00 - 7:00 Lør - Ingen: 7:00 - 17:00 Sun - Ingen: 7:00 - 16:00 Mercado de Surquillo, Lima, Peru +5113993171

Måltider:

Brunsj

Atmosfære:

Uvanlig Sonia Restaurant, Sjømat, $$$
Denne restauranten eies av en fisker og kona kokken, som forbereder mannens ferske fangst i deilige ceviche- og sjømatretter. Av alle merker er det virkelig en familieeid virksomhet. Bortsett fra hengende fisk er dekorasjonene like autentiske som du kan få med fargerike garn, årer og annet fiskeredskap som omgir veggene.

Peruvian sjømat | © Thomas S. / Flickr

Mer informasjon Mandag-søndag: 12:00 - 17:00 173 La Rosa Lozano Y Tirado, Distrito de Chorrillos, Lima, Peru +5112516693 Gå til hjemmesiden

Måltider:

Lunsj

Atmosfære:

Boutique, koselig, gourmet, quirky Chez Wong Restaurant, sjømat, $ $
Fra den første etasjen av huset hans, raser Javier Wong opp noen av de beste cevicheene i Lima. Chez Wong ligger i det mindre kjente nabolaget Santa Catalina, og stoppet for Anthony Bourdain, og bør være for alle som kommer til Lima.

Chez Wong | © Kevin Tao / Flickr

Mer informasjon Tirsdag - Lør: 13:00 - 15:30 114 Enrique León García, Lima, Peru +5114706217

Måltider:

Lunsj

Atmosfære:

Uformelt, Quirky, Uvanlig El Mercado Restaurant, Sjømat, $ $
På den høyeste siden av cevicherias betaler du for det du får. Ligger i Miraflores, ikke så langt fra strandpromenaden, og med vakker uteservering, er El Mercado et must besøk hvis du er i byen og vil ha en ceviche-opplevelse å huske.

Mer info tirsdag - søndag: 12: 30 pm - 17:00 203 Av Hipólito Unanue, Lima, Peru +5112211322 Gå til hjemmesiden

Måltider:

Lunsj

Atmosfære:

Utendørs, Stilig La Mar Cebichería Restaurant, Sjømat, $$$
La Mar er en kort spasertur fra El Mercado og Miraflores strandpromenade. Med en vakker atmosfære og uteservering, samt deilige ceviche og unike retter, er det ingenting å ikke elske om dette herlige stedet.

Mer info Mandag - Torsdag: 12:00 - 17:00 Fre - Sø: 12 : 00 pm - 17:30 770 Av Mariscal La Mar, Lima, Peru +5114213365 Gå til hjemmesiden

Måltider:

Lunsj

Atmosfære:

Uformelt, avslappet El Muelle Restaurant, Sjømat, $$ $
El Muelle ligger i Barranco, og tilbyr ceviche med en avslappet californisk atmosfære. Med uteservering og anstendig priser er det et flott sted for lunsj hvis du befinner deg i området. Om natten har det en tendens til å være en annen scene helt, med bare et par personer som utnytter deres to-25-såler happy hour.

Ceviche | © Jorge Gobbi / Flickr

Mer informasjon Søndag: Tirsdag: 11:00 - 18:00 Ons - Lør: 11:00 - 11:00 11:00 206 Jr. Alfonso Ugarte, Lima, Peru +5112528643 Gå til hjemmesiden

Måltider:

Lunsj

Atmosfære:

Casual Canta Rana Restaurant, Sjømat, $$$ $
Nesten skjult ned en sidegate i nærheten av Barrancos plaza, vet du at du har funnet Canta Rana Når du ser grupper av folk som drikker øl utenfor restauranten, venter på å bli sittende. Bli med i køen - du venter på omtrent 20-30 minutter, men det er verdt det. Selv om restauranten har et argentinsk-tema interiør, med flagg og fotballtrøyer overalt, ikke la det lure deg, da det er mest definitivt en peruansk cevicheria.

Mer informasjon søndag - mandag: kl. 11:00 - 19:00 tirsdag - lørdag: 11:00 - 10:00 101 Genova, Lima, Peru +5112477274

Måltider:

Lunsj, Middag

Atmosfære:

Uformelt, koselig, quirky