10 Signatur-Kanadiske Retter Og Hvor Å Prøve Dem
Poutine
Poutine er kjent som Canadas nasjonalrett, og er et fransk-kanadisk måltid med tre ingredienser: frites, ostekremmer og saus. Skapt på 1950-tallet i Quebec, kan fatet finnes overalt i dag. Mange spisesteder serverer selv sin tradisjonelle poutine med ekstra smaker, som smørkylling eller svinekjøtt.
Hvor å prøve: La Banquise
Fordi det ble opprettet i Quebec, er det like autentisk å spise poutine i denne provinsen som du kan få . La Banquise er en døgnåpen restaurant som spesialiserer seg på poutine, med over 30 forskjellige smaker på menyen.
La Banquise, 994 Rachel Street East, Montréal, QC, Canada, +1 514 525 2415
Fest litt poutine | © Joe / Flickr
Nanaimo Bar
Baren Nanaimo stammer fra Nanaimo, som ligger på Vancouver Island i British Columbia. Det er en søt, ikke-bake-behandler bestående av tre lag. Det er en wafer crumb base, et senter av vaniljesaus smørkrem, og et sjokolade topplag. Selv om Canada er fødestedet, kan folk finne Nanaimo-barer over hele verden, blant annet i Australia, Spania og Laos.
Hvor å prøve: Mon Petit Choux
Merket som "et hjørne av Paris i Nanaimo", lokalbefolkningen og besøkende liker å nyte Nanaimo-barene som serveres på Mon Petit Choux. Hvis det ikke er nok, har Tourism Nanaimo skapt en Nanaimo Bar Trail. Følg kartet og finn din favoritt i Nanaimo.
Mon Petit Choux, 101 Commercial Street, Nanaimo, BC, Canada, +1 250 753 6002
Butter Tart
Smørterter er små bakverk bestående av smør, sukker, sirup og eggfylling. Påfyllingen går ovenpå flakete kringle, og når den er bakt, blir tårets fylling knust på toppen og for det meste solid. Tartene er eksotisk kanadiske, men opprinnelsen er uklar. Noen tror historien kan spores tilbake til 1600-tallet, mens andre mener at tårene ligner amerikansk pecan paier og Quebecs sukkerpanner.
Hvor skal du prøve: The Maid's Cottage
Sikre første sted for den beste smørtartet på Ontario's Best Butter Tart Festival, The Maid's Cottage er åpenbart det beste stedet å prøve en autentisk smørtert. En familieeid bedrift, stopp ved å prøve sin hemmelige oppskrift.
The Maid's Cottage, 223 Main Street S, Newmarket, ON, Canada, +1 905 9454 0202
Sink tennene dine til en smørtart | © Nick Harris / Flickr
BeaverTails
BeaverTails er friterte deigkaker, flatet til å ligne en baverhale, og toppet med et mylder av smaker. Den klassiske toppings inkluderer kanel og sukker eller sjokoladehasselnøtt spredning. De ble opprettet i 1978 av en ektemann og kone i Ottawa, med oppskriften gått ned gjennom ektemannens familie. BeaverTails ByWard Market er butikkens flaggskipplassering, og hvor tidligere president Barack Obama samplet delikatessen under sitt første besøk til BeaverTails ByWard Market, som også heter BeaverTails, strekker seg nå over Canada.
Hvor å prøve: BeaverTails ByWard Market
Canada i 2009.
BeaverTails, ByWard Market, 69 George Street, Ottawa, ON, Canada, +1 613 241-1230
Montreal Røkt Kjøtt
Montreal Røkt Kjøtt er opprettet ved salting og herding av oksekjøtt. Forskjellen mellom Montreals røkt kjøtt og New Yorks pastrami finnes for eksempel i den herdede krydder. Montreal delis bruker mer sprukne pepperkorn og mindre sukker. Det røkt kjøttet serveres på rugbrød med gul sennep. Kjøttet skal stables om to inches høyt.
Hvor å prøve: Reubens Deli
Selv om Schwartz Deli er den mest populære, med linjer som strekker seg rundt blokken, foreslår lokalbefolkningen å prøve Reubens Deli i stedet. Den late-natt uformelle restauranten har et utvalg av røkt kjøttsmørbrød på menyen, inkludert Big Bang Sandwich og det ene pundet av røkt kjøtt. Kunder kan også bygge eget smørbrød hvis de ønsker å gå bort fra den tradisjonelle.
Reubens Deli, 1116 Saint-Catherine Street West, Montreal, QC, Canada , +1 514 866 1029
Montreal røkt kjøttsmørbrød | © Guilhem Vellut / Flickr
Tourtière
En tradisjonell fransk-kanadisk tallerken fra 1600-tallet, en rundtur er en kjøttpai som tradisjonelt serveres rundt julaften og nyttårsaften. Den er laget av bakkekjøtt, med flakete kringle på toppen og bunnen. Signaturen Tourtiere krydder er kanel, allspice og kryddernøtt. Det kan vanligvis bli funnet i mange canadiske dagligvarebutikker hele året.
Hvor å prøve: Aux Anciens Canadiens Restaurant
For å prøve en autentisk tourtière, er det best å smake på parabolen i Quebec, opprinnelsesland. Denne restauranten i Quebec City er kjent for sin tradisjonelle fransk-kanadiske kjøkkenmeny. Restauranten har også en lunsjmeny på $ 20, som lar deg prøve turné og mer til en rimelig pris.
Aux Anciens Canadiens Restaurant, 34 Rue Saint Louis, Québec, QC, Canada, +1 418 692 1627
Ertesuppe
En annen tallerken folk kan takke fransk-kanadiere for er splittet ertesuppe, en vinter spesialitet i Canada. Den mest autentiske versjonen inneholder hele gule erter, saltet svinekjøtt og urter. Newfoundland ertesuppe er en annen variasjon, som vanligvis har flere grønnsaker - som roser og gulrøtter - og er toppet med doughboys eller små dumplings.
Hvor å prøve: Ved sjøen Inn og Kafé
Denne Newfoundland-kaféen sier at "Ertesuppe og dumplings har vært en tradisjon for oss Newfoundlanders på lørdager", så de holder med tradisjon og serverer bare suppen på lørdager. Det ligger også rett ved sjøen, med spisesalen over vannet.
Ved sjøen Inn & Café, 18 Bayside Drive, King's Point, NL, Canada, +1 709 268 2181
Ha en varm bolle med delte ertesuppe | © Ih / Flickr
Donair
En variant av den opprinnelige Doner Kebab, som er av tyrkisk og gresk opprinnelse, ble donasjonen introdusert til Halifax i Nova Scotia tidlig på 1970-tallet. Halifax-donair er preget av bruk av biff i stedet for lam og søtsaus, laget av sukker, hvitløk, kondensert melk og eddik. I 2015 kalte Halifax donairen byens offisielle mat.
Hvor å prøve: King of Donair
King of Donair var det første stedet å tjene donorer i Canada da den åpnet i 1973. Sammen med tradisjonelle donorer, servere donair subs, egg ruller, panzarotti, poutine og pizza. Nesten alle donarkombinasjoner du kan tenke på!
King of Donair, 6420 Quinpool Rd, Halifax, NS, Canada, +1 902 421 0000
Saskatoon Berry Pie
Saskatoon bær, også referert til som bare Saskatoons , er purpurblå bær som ligner blåbær. Imidlertid er de nært knyttet til eplefamilien og har en søt, nøtaktig mandelsmak. Bærene modnes vanligvis i slutten av juni eller tidlig i juli. De vokser over hele Canada, men spesielt i Prairies og British Columbia. Selvfølgelig smaker de best når de er bakt i en kake.
Hvor å prøve: Bon Ton Bakeri
Bon Ton Bakeri er kanskje ikke i Saskatchewan, men de bake en svært ettertraktet Saskatoon Berry Pie hvert år. Edmonton bakeri pakker sine paier full av ville Saskatoons, noe som betyr at de kun er tilgjengelige sesongmessig, fra august til oktober. Den buttery skorpe og bær fylling er verdt ventetiden. Komplement din kakestykke med en skål med iskrem også.
Bon Ton Bakery, 8720 149 Street NW, Edmonton, AB, Canada, +1 780 489 7717
Unn deg et stykke Saskatoon Berry Pie | © Elsie Hui / Flickr
Montreal-Style Bagel
Bagels i Montreal-stil varierer sterkt fra den tradisjonelle New York bagel. For det første blir de alltid kokt i en vedovn. For det andre er de mindre, tynnere og søtere, da de er kokt i honning-søtet vann før baking. Montreal bagel har et større hull, og det finnes to vanlige pålegg: valmue eller sesamfrø.
Hvor å prøve: St-Viateur Bagel
En av Montels mest populære bagelstopp, har St-Viateur baket byens beste bagels siden 1957. Laget med 100% naturlige ingredienser, sier de bagelsene sine "er de besteforeldrene likte, laget med ingredienser barna kan lese." Smaker inkluderer kanel og rosin, lin, rosmarin og havsalt og all-dressed .
St-Viateur Bagel & Café, 1127 Mont-Royal Avenue øst, Montreal, QC, Canada, +1 514 528 6361
