De 10 Beste Restaurantene I Cortona, Italia
Cortona | © Craig Wyzik
La Bucaccia
La Bucaccia ligger i Via Ghibellina, en av Cortons bratteste og mest fortryllende gater, og er en sjarmerende restaurant med fokus på typisk toskansk mat. Eier Romano Magi er en charcuterie og Denominazione di Origine Protetta ostfiskere og hans kone og kokk Agostina er en mester for lokal mat. Gjestene er garantert en virkelig autentisk middagsopplevelse med retter som villsvinterter og hjemmelaget tagliolino-pasta med trøfler på menyen. La Bucaccia's locale er like herlig som sitt kjøkken, med to koselige, men elegante spisesaler og en gatestedsterrasse åpen om sommeren med nydelig utsikt over Toscana vakre Chiana-dalen.
La Bucaccia, Via Ghibellina 17, Cortona , Italia , +39 0575 606 039
Birrificio Cortonese
Selv om Toscana er bedre kjent for sine viner, betyr det ikke at ølfans vil bli skuffet. Regionens håndverksbruggscene blomstrer, og Cortonas Birrificio Cortonese er ikke annerledes. Den koselige brewpuben, åpnet tidlig i 2013 i byens historiske sentrum, spesialiserer seg på Toscana-laget øl servert sammen med en rekke andre italienske og importerte øl. Lysmenyen inneholder massevis av pizza, focaccia, toskanske og bayersk-inspirerte delingstavler og andre lokale retter, noe som gjør det perfekte akkompagnementet til sine håndverkbrugg.
Birrificio Cortonese, Via Guelfa 16, Cortona, Italia , +39 0575 613 828
Trattoria Dardano
Trattoria Dardano ble åpnet i 1980 og eies og drives av opprinnelige eiere av Castelli-familien, og er en av Cortons mest populære restauranter som serverer klassisk toskansk mat. For en smak av lokal mat, start med crostini neri (kyllingelever på ristet brød) forrett etterfulgt av en bolle ribollita (en stor toskansk suppe med brød, bønner og grønnsaker) før en kjøttfull hoved av bistecca fiorentina (florentinsk stil T- beinbiff). Avslutt med en toskansk inspirert dessert av cantucci kjeks, og vask den med et glass eller to av Trattoria Dardano lokale viner.
Trattoria Dardano, Via Dardano 24, Cortona, Italia , + 39 0575 601 944
Ristorante Ambrosia
Innfødt Matteo Sciarri kokk og Cortona åpnet Ristorante Ambrosia i 2011. Beliggende i en historisk bygning med et delvis glassgulv som gir utsikt over den etruskiske æraen som ligger under restauranten, Gjestene vil bli behandlet til unik matopplevelse. Kokk Sciarris blanding av tradisjonell toskansk og middelhavspris er uthevet av retter som pappardellepasta med villsvin ragu sammen med tallerkener som stekepann med svin kålsteg og krydret, kremaktig appelsaus.
Ristorante Ambrosia, Via Dardano 40 , Cortona, Italia Bar 500 Bar 500 har vært et koselig og innbydende lite sted i Cortona historiske sentrum tiår. Ta litt mat i snack-stil som focaccia- og panini-smørbrød eller opphold for et fullstendig måltid med daglige spesialpastaer eller pizza på bestilling, alt sammen med en rekke toskanske og umbriske viner.
Bar 500,
Via Nazionale 44-46, Cortona, Italia
Bar 500 | Hilsen Bar 500 Osteria del Teatro
Osteria del Teatro ble åpnet i 1994 av kokk Emiliano Rossi, og er en romantisk restaurant i en vakkert restaurert bygning fra det 6. århundre. Her tilbys en moderne omfortolkning av tradisjonell toskansk mat. Kombiner antipasti som viltfisk tartare med oransje, fennikel og svarte oliven med retter som gul squash gnocchi med en søt og sur sjøvann ragu. Følg dette med en andre kurs med torsk med pureed kikærter, kapers og ansjos. For å avslutte, prøv en toskansk osteplade eller gå for overbærende desserter som hjemmelaget gelato.
Osteria del Teatro,
Via Giuseppe Maffei 2, Cortona, Italia
, +39 0575 630 556 Beerbone Art Burger Diners på jakt etter et alternativ til Cortons utsøkte toskanske kjøkken kan ikke gå feil med et besøk til Beerbone Art Burger. Et nylig tilskudd til byens spisestue er spesialisert på gourmetburgere sammen med lokale håndverk øl. Populære alternativer inkluderer den krydrede tunfiskburgeren med calamari ringer og wasabi mayo på en sesamfrøbulle, venisonburgeren og den krydret lambburgeren med Sriracha Mayo på en ristet engelsk muffin.
Beerbone Art Burger,
Via Nazionale 55, Cortona, Italia
, +39 0575 601 790 © Beerbone Art Burger Ristorante Preludio
Ristorante Preludio har opprettholdt sitt rykte som en av Cortona mest elskede spisesteder siden første åpning i nesten 20 år siden. Tradisjonell toskansk mat oppdatert for den moderne gane og laget i henhold til årstidene er fokus. På tilbudet er ravioli fylt med gresskar og Cinta Senese svinekjøtt, servert med mascarpone og laks roe, eller sneglfylling dukkert servert på en seng av purre med krydret urter og en polenta flan. Alle suppleres med en omfattende liste over toskanske og internasjonale viner.
Ristorante Preludio,
Via Guelfa, 11, Cortona, Italia
, +39 0575 630104 Bottega Baracchi Bottega Baracchi er en virkelig lokal matopplevelse fra sitt interiør laget av toskanske råvarer, til sitt fristende kjøkken med fokus på toskanske kulinariske tradisjoner. Gjestene kan velge munnvennlige retter som hjemmelaget pici pasta med tradisjonell varmegrønn tomatsaus eller andebryst bakt med krydder og honning og servert med sjalott og spinat. Virkelig dedikert foodies kan delta i Bottega Baracchi's vanlige matlagingstimer og demonstrasjoner for å lære hemmelighetene bak den deilige maten.
Bottega Baracchi,
Via Nazionale 78, Cortona, Italia
, +39 0575 613 874 Ristorante Falconiere Ristorante Falconiere er den eneste restauranten med Michelin-stjerne i provinsen Arezzo, og er et must-spisested for enhver kresne foodie. Restauranten ligger i utkanten av Cortona på grunn av luksushotellet og Relais Il Falconiere, og tilbyr panoramautsikt over det omkringliggende landskapet. Lokal kokk Silvia Regi Baracchi fører tilsyn med to menyer med de tradisjonelle smaker av Toscana. Velg fra en à la carte-meny som serverer retter som kanin med tomatkonfekt og sorte øye-erter eller en Chianina-biffsmaksende meny, med fare som bifftartare eller ossobuco med marmekrem og saffran.
Ristorante Falconiere,
Localita San Martino Bocena 370, Cortona, Italia
, +39 0575 612 679 Av Helen Armitage
