10 Lokale Restauranter Du Vil Elske I Bordeaux, Frankrike
© Jonathan / Flickr
Septième Péché
Som navnet antyder, er Septième Péché, eller 'Seventh Sin', en innbydelse til å hengi seg. En gang bak den røde gardinen til denne sparsomt dekorerte, men likevel intime restauranten, gjør deg klar til å smake på en meny med naturlige produkter som forvandles til kunstige kunstverk av tyskfødt kokk Jan Schwitalla. Tildelt en Michelin-stjerne i 2011 i en ung alder av 29, inkluderer Schwitalla's signaturretter Oeuf Ozen, et egg tilberedt på 64 grader med trffel og vannkresscoulis og en vélouté av artisjokk. Hans re-besøkte black forest gateau er langt fra tradisjonell, og forventer å finne poteter som ligner steiner takket være en tynn film av kulinarisk leire blant appetittvekkere. Ikke rart at Septième Péché ligger bare et steinkast fra Bordeauxs samtidskunstmuseum.
Septième Péché, 65 Cours de Verdun, Bordeaux, Frankrike, +33 5 56 06 42 16
Le Bistro du Musée
Le Bistro du Musée har en ideell beliggenhet rett overfor Bordeauxs katedral, og tilbyr den beste utsikten over denne praktfulle bygningen og den nærliggende rådhuset. Innvendig stjeler steinvegger med vingårdsverktøy og sitater om vin av franske forfattere showet. Menyen lover det beste av sør vest, alt fra søtbrød i en søt hvitvin fra Pyreneene, til langsomt stekt lamskjeft med konserverte sitroner eller fulland som består av grillet bryst, konfit vinger og stekt lever. Restauranten har også et stort utvalg av 50 Bordeaux-viner. Le Bistro du Musée, 37 Place Pey Berland, Bordeaux, Frankrike, +33 5 56 52 99 69
Café du Port
The Café Du Port er en ideell setting for et overdådig vannmåltid mens du nyter panoramautsikt over byens bro le Pont Saint Pierre, Saint Michaels 1600-tallskirke og det ripplende vannet i elven Garonne. Menyen er basert på sesongprodukter og
sud-ouest
mat, inkludert østers, et bredt utvalg av skalldyr, foie gras ledsaget av en nøye utvalgt vin og en side av biff med den berømte sausbordelaisen. OST-brettet kommer fra den berømte ostmaker, Jean d'Alos, hvis ostkelder i Chartrons-området av byen er et tempel for enhver ostekynner. Café du Port, 1 Quai Deschamps, Bordeaux, Frankrike, + 33 5 56 77 81 18
Chez Pompon
Les Bordelais (lokalbefolkningen) ligger i hjertet av Bordeaux og en av de eldste brasseriene i byen, i noen 100 år og ikke bare for sin gastronomi. Hver torsdag kveld møtes trendy lokalbefolkningen for Sweethour, en versjon av happy hour, som avsluttes på brasserieens dansegulv. Fredag kveld er cocktail og tapas natt. Men på en hvilken som helst dag i uken vil Pompon ønske deg velkommen til å nyte en god lunsjtid eller kveldsmåltid. Ingen airs og graces, bare god mat og vin i en vennlig atmosfære. Se etter Bordeauxs tradisjonelle
cannelé
blant utvalgte mini-desserter som følger med kafégourmand. Chez Pompon - 4 Cours de Verdun, Bordeaux, Frankrike +33 5 56 79 13 13
Café du Levant
Hvis du ankommer Bordeaux med jernbane, kan du ikke gå glipp av Café du Levant som ligger blant de moderniserte bygningene og fastfood-etablissementene i Gare Saint-Jean. Stiftet i 1923 og kjent av lokalbefolkningen som Le Soleil Levant (The Rising Sun) på grunn av den fremtredende egenskapen til fasaden, er denne omfattende restauranten restaurert til sin opprinnelige art nouveau-stil. Du kan føle kjas og mas i en typisk parisisk kafé de la gare, som arbeider med rytmen for ankomster og avganger. Menyen består av tradisjonelle retter laget av sesongbaserte råvarer og et bredt utvalg av skalldyr. Kokk Steve Judiths choucroute fra Alsace-regionen er en sikker vinner etter en lang togtur.
Café du Levant, 25 Rue Charles Domercq, Bordeaux, Frankrike, +33 5 57 80 26 22
© Xellery / WikiCommons
Le Chapon Fin
En historisk adresse for mange en gourmetreisende, handelsmann eller kjendis siden 1825, dagens Le Chapon Fin kombinerer rik historie med en overdådig meny med moderne mat. Den romslige spiseplassen er innredet i en art nouveau-stil innendørs hage designet av arkitekten Cyprien Alfred Duprat, og har en grotte og søyler innredet i stein basketry. En guidet tur til den store vinkjelleren er en fin måte å fortsette å slikke atmosfæren i dette eksklusive etablissementet i nærheten av Marché des Grands Hommes.
Le Chapon Fin, 5 Rue Montesquieu, Bordeaux, Frankrike +33 5 56 Le Vin rue Neuve ligger i hjertet av historiske Bordeaux og nær den middelalderske Grosse Cloche-klosteret. Le Vin rue Neuve er en opptatt restaurant i en bygning fra 1400-tallet drevet av epikurere Antony og Stéphanie Barcelona. Le Vin rue Neuves kokk Djodje Ercevic jobber med lokale råvarer og oppfordrer spisesteder til å følge hans gourmetinstinkt ved å foreslå en carte blanche. Et stort utvalg av viner som serveres av glasset gir deg et gratis tøyler for å flytte fra årgang til årgang når måltidet utvikler seg.
Le Vin rue Neuve, 23 Rue Neuve, Bordeaux, Frankrike, +33 5 56 43 17 49
Bella Vita
Den gamle bygningen til Bella Vita, som ligger i den historiske delen av byen, nær Aquitaine-museet, har gjennomgått en moderne makeover med designstoler, gjennomsiktige barkrakker og to store flasker utskåret av tre propping opp baren. For et mer uformelt måltid kan du bestille mat tapas stilen din. Prøv en søt og sjarmerende kombinasjon som mango med fersk rektartar eller fersk geitost med grapefrukt og honningbasert vinaigrette fra den forfriskende moderne menyen.
Bella Vita, 4 Rue Paul Louis Lande, Bordeaux, +33 5 57 95 71 38
Café Andrée Putman
En nydelig plass med hvelvede tak som åpner ut mot en fantastisk takterrasse, ligger Café Andrée Putman på toppen av Museum for moderne kunst. Innredet i et ombygget lager, bærer interiørdesign signaturen til den sene internasjonalt anerkjente Andrée Putman selv, og veggene kan skryte av verk av engelsk kunstner og skulptør Richard Long. Åpent bare om dagen, er Café Putman et flott sted for en uformell helgbuffébrunch som tilbyr et omfattende utvalg av hjemmelagde quiches, madaleiner, salater og cocktailer av sjømat. Dagens meny er mer gastronomisk, og tilbyr tradisjonell mat med et snev av kreativitet.
Café Andrée Putman, 7 Rue Ferrere, Bordeaux, Frankrike, +33 5 56 44 71 61
La Tupina Restaurant, Fransk, Europeisk, $ $ $
Den hjertelige atmosfæren er en av de mange fordelene med La Tupina | © Langldure / WikiCommons
La Tupina
Ingen annen restaurant i Bordeaux kan gjøre jordnær
sud ouest
mat som kokk Jean-Pierre Xiradakis, som har serveret lamprey med purre, grillet magret og nyjaktet spill på La Tupina siden 1968. En åpen peis med hengende tupina (kjele i baskisk), og rustikke møbler som fyller hver krok og kran gir restauranten sin autentiske gårdsmiljø. Biffens sider vises og veies før de grilles i ilden og gammeldagse desserter, inkludert
La Confiture de Vieux Garçon
s (bokstavelig talt 'bachelor' bevare ', men i form, konserverte frukt i alkohol) på i dette gastronomiske museet.
La Tupina, 6 Rue Porte de la Monnaie, Bordeaux, Frankrike, +33 5 56 91 56 37Mer info tirsdag - søndag: kl. kl. 12.00 - 14.00 6 Rue Porte de la Monnaie, Bordeaux, Frankrike +33556915726 Vis meny Gå til hjemmesiden Atmosfære: Tradisjonelt, åpent kjøkken, god mat
