De Beste Matstativene I Mercato Centrale, Firenze
Piazza del Mercato Centrale // Firenze. Italia | © Julio César Mesa / Flickr
Angelo og Emanuele Campomaggiore Meieri
Buffalo mozzarella er en fersk, myk, halv elastisk strukturert ost laget av bøffelmelk med en mild, men litt smakfull smak. Populær i italienske retter, er denne snødekte hvite osten forberedt og servert rett foran øynene dine takket være Angelo og Emanuele Campomaggiore Dairy i Caserta. Prøv de enestående forretter eller den deilige caprese salaten for å starte ditt gastronomiske eventyr.
Tartufi | © David Edwards / Flickr
Il tartufo
Toscana er kjent for produksjon av trøfler. Il Tartufo tilbyr deg de gode delikatene skapt av Luciano Savini. Smak på de fineste, sesongbaserte sort og hvite trøfler i retter som pasta, salater, smørbrød, ulike spreads, eller til og med øl, og bli forelsket i den unike smaken.
Pizza Pizza | © PROtyle_r / Flickr
La pizzeria
En tur til Italia er ikke komplett uten pizza. Selv om det ikke er en typisk toskansk oppskrift, er dette din sjanse til å smake på en perfekt sprø, frisk ovnbakt pizza. Gjort med det beste melet, friske tomater og smeltede biter av mozzarellaost, vil det sikkert være en fin godbit.
Ravioli - The Stuffing | © Stefano / Flickr
Pasta Fresca
Pasta Fresca er det perfekte stedet å smake både klassiske og kreative retter laget av den genesiske pastafabrikken. Smak og kjøp et bredt utvalg av lokale spesialiteter av høy kvalitet, resultatet av mange års forskning og eksperimentering. Ikke gå glipp av de uvanlige søte kombinasjonene eller matlagingene som holdes direkte av Raimondo Mendolia.
Le Carne e i Salumi
Hvis du er kjøttelskere, er dette et unmissable stativ. Smak litt deilig og fylle opp som vil overstige selv de høyeste forventningene. Hvis du ikke kan bestemme, vil blandet grillens eksepsjonelle kvalitet sikkert tilfredsstille deg.
Fondant & iskrem | © Farrukh / Flickr
Il ciocolato e il gelato
Stopp av denne standen for å utforske sjokoladeuniverset. Cristian Beduschi er klar til å glede deg over sine førsteklasses kreasjoner, som den fantastiske gelato alla Torta Setteveli , en iskrembasert versjon av siciliansk kake med sjokolade og hasselnøtt.
Reise av badger - Lampredotto i Mercato Centrale | © enigmabadger / Flickr
Il Lampredotto
Hvis du føler deg eventyrlystne og er villig til å prøve noe nytt, kan Lorenzo Nigro og hans familieoppskrifter ta vare på det. Lampredotto er et tradisjonelt smørbrød, som bare finnes i Firenze og er laget av biffstopp. Se produsenten som han skaper dette unike, deilige måltidet og krydder det med salt, pepper og saus. En advarsel - hvis du ikke liker krydret mat, be om liten eller ingen varm saus.
Au Bon Pain | © Liza Lagman Sperl / Flickr
Il Pane e la pasticceria
Se fransk baker og Baker World Cup-mester David Bedu, da han baker italienske brød og bakverk. Prøv en eller flere av de uimotståelige søte delikatesser og få litt snacks til å nyte senere.
Marco Rosi og Paolo Soderi presenterer sine stekte snacks og florentinske spesialiteter, samtidig som de tilbyr mange grønnsaksvarianter . Prøv noen courgetteblomster eller artisjokker, og ikke gå glipp av deres kjære kjøttboller.
Best Homemade Veggie Burger | © Lara604 / Flickr
Il Vegeteriano e il Vegano
Dette er det ideelle stativet for vegetarianere og veganer. Med en rekke smoothies, veggie burgere og ferskpresset juice, er det den beste måten å avrunde matopplevelsen på en sunn måte.
