En Guide Til Portugals Favoritt Desserter

Portugal er et land som elsker sine søtsaker og de mange konditoriene ( Pastelarias ) og bakerier ( Padarias ) er bevis. Det er noe for praktisk talt hver gane, og mens noen søtsaker bare gjør opptredener i løpet av ferien, er andre tilgjengelige året rundt. Det er også et par oppskrifter som opprinnelig er fra andre land, men det har blitt like populært som noen av de nasjonale favorittene. Selv om det er umulig å nevne hver eneste kake, pudding og kake, er det en forkortet liste over Portugals favoritt desserter.

Arroz doce (rispudding)

Denne desserten består av alt trøstende: ris, melk, sukker og kanel. Noen mennesker legger vanilje og sitron til smak mens andre tykkere parabolen ved å temperere et egg og hver portugisisk region har sin egen vridning og preferanser. Uansett hvordan det er gjort, er arroz doce en søt som kan forventes i de fleste sammenkomster, ferier og restauranter.

Arroz Doce | © PortoBay Events / Flickr

Pudim flan

Det er mange måter å tilberede denne karamell toppede pudding, avhengig av hvor du er rundt om i verden, og portugiserne elsker en tykk, kremaktig og glatt finish til deres. Flan er en annen dessert som tilbys på de fleste restaurantmenyene og serveres på familiebegivenheter.

Flan Pudding | © Pixabay

Leite creme (melkkrem)

Dette er ganske mye det motsatte av flan, og serveres i en liten bolle i stedet for på toppen av en tallerken. Egg, melk eller krem ​​og sukker vil gjøre kunsten å lage denne søte kremete innsiden med et knust sukkerholdig lag på toppen.

Sjokolademousse

Hvem elsker ikke sjokolademousse? Absolutt ikke portugisisk. Som arroz doce og flan, vil sjokolademousse sannsynligvis bli tilbudt på menyen når du spiser ute.

Chocolate Mousse | © Pixabay

Gresskar drømmer

Gresskar er en populær ingrediens i Portugal rundt julen, og mange lokalbefolkningen drømmer om å synke tennene i disse bitene av stekt gresskardeig som bokstavelig talt oversetter til "gresskar drømmer." De ser ut som smaksprøve med en smaksprøve, og noen sprinkler dem med sukkerdeksel mens andre går uten.

Bolo de bolacha (cookie cake)

Maria kjeks er en enkel, men likevel populær matbit i Portugal, og de er basen for cookie kake, eller b olo de bolacha . Noen kokker foretrekker deres bolo mer kakeaktig, mens andre lager mer av en pudding, men på en eller annen måte blandes de grunnleggende kjeksene med kondensert melk for å lage en dessert som passer godt med kaffe og te.

Salame de chocolade (chokolade salami)

Den kalles salame (eller salami) på grunn av sin rørlignende form som ligner litt på en pølse, men dette er bare en sjokolade og kakebehandlet med en nesten kake -lignende tekstur.

Salame de Chocolate | © jppaguilar / Wikimedia Commons

Brigadeiro

Den brasilianske sjokolade søtten gjorde veien til Portugal, og det er her for å bli. Disse bite-sized kalori bomber er laget med sjokolade, smør og kondensert melk (blant annet ingredienser). Portugiserne elsker dem så mye at de har bygget på denne oppskriften for å skape andre, som brigadeiro kaken.

Pasteis de Nata (Custard tarts)

Besøk Portugal og prøv ikke disse Eggs vanilje er nesten en synd. Oppskriften på pasteis de nata stammer fra Lisboa ved Jerónimos kloster, og de ble først solgt ved siden av klosteret på Pasteis de Belem , som fortsatt er en stor turistattraksjon i dag.

Pasteis de Nata | Pixabay

Bola de Berlim (Berliner)

Mens du sitter på Portugals strender, kan du legge merke til at menn går rundt å selge søtsaker, inkludert disse kremfylte puter som er litt som Boston-kremdoughnuts (bare erstatt sjokoladeopplegget med sukker ). Eggkremfyllingen er stereotypisk i portugisiske desserter.

Bolo Rei (king cake)

Bolo Rei er en annen dessert sett bare på juletid og kan gjenkjennes fra andre europeiske kulturer. Dette ser ut til å være en dessert som folk elsker eller ikke bryr seg om, men det er nesten alltid tilstede på feriefester, og et bord vil virke naken uten det. Noen familier gjemmer leker inne i kakene sine, og personen som finner leketøyet i sin skive, vinner en spesiell godbit.

Toucinho do céu (omtrentlig oversatt: himmelens fett)

Almond-elskere bør prøve denne kaken som stammer fra nordlig og eldste, en del av landet. Dessverre kan dette ikke være en dessert for vegetarianere, fordi oppskrifter vanligvis inkluderer grisfett (dermed navnet "fett" av himmelen).

Toucinho do céu | © PortoBay Events / Flickr

Pão de Deus (Guds brød)

Du kan finne deg selv lurer på om dette er et brød eller et konditori, men du vil ikke stille spørsmål om at denne fuktige rullen av deig og kokos er deilig . Visst, det kan være litt for tungt etter middagen, men det er egentlig ikke dårlig å spise en Pão de Deus , enten det er frokost, som en matbit eller et stykke etter middagen.

Sericaia

Denne eggpuddingrecepten (som er uttalt er-ree-kai-yah) kommer fra Alentejo-regionen. Kanel på toppen gir en fin smak til den totale oppskriften.