En Guide Til Tysk Julemat
Drikkene
For alle som bor i Tyskland, er fenomenet
Glühwein alt annet enn umulig å unngå. Nesten alle drikker servering etablering bryter ut sin hjemmelagde versjon av denne krydret mulled vin starter allerede i midten av november. Den beste måten å nyte denne drikken, er imidlertid å nippe på den i en feirende krus på et julemarked. For de som leter etter noe litt sterkere, Glühweins fetter, Feuerzangenbowle , er en annen type varm krydret vin blandet med rom. Alle som ser etter det varme og gode munterhet vil finne den i denne drikken hvis navn bokstavelig talt betyr "brannslag". For en vri på den spikede eggnogen som ofte forbrukes i amerikanske juletradisjoner, prøv Eierlikör , en alkoholholdig drikk med sukker, vanilje, eggekokker, brennevin og andre ånder. © Angela Huster / WikiCommons
Strømnettet
Som i et moderne, globalisert samfunn har måtene tyskerne feirer julen når det gjelder mat, blitt stadig mer variert. Tradisjonelt sett er mange tyskere katolske, noe som betyr at det å delta på Midnattsmasse er sannsynligvis en del av reiseruten på julaften. I forbindelse med denne feiringen spiser de fleste katolikker ikke kjøtt før de går til kirken. Derfor er fisk i form av laks, hake sild eller karpe vanlige. Selv for mindre religiøse tyskere har denne bruden vedvaret.
Kamil Porembiński / Flickr
Alternativt er forbruket av fjærfe, inkludert gås eller kalkun, blitt populært, og det er også ganske typisk å nyte en god Bratwurst under julen. Et mer rolig måltid av ostfondue eller raclette gir også et utseende i noen regioner, sammen med et myriade av forskjellige grønnsaker, brød og kjøtt.
På sidene er spesielle tyske dumplings kjent som
Serviettenknödel eller Kartoffelpuffer , en slags potetfritter, serveres ofte. Alternativt gjør den klassiske tyske potetsalaten regelmessige utseende på det tyske julebordet, og det gjør applepølse eller kastanjefylling hvis fjærfe er på menyen. Kale, rødkål eller surkål blir også kastet i miksen mye av tiden. © HolgersFotografie / Pixabay
Desserter
Kanskje uten å innse det, har mange allerede snublet over - og spist - deres rettferdige del av tysk kaker med julekrok, kalt
Weihnachtsplätzchen . Disse klassiske julekjeksene kommer i mange forskjellige stiler og oppskrifter siden de ble først opprettet i frankiske klostre i middelalderen, men visse typer har vedvaret gjennom tidene. Lebkuchen , en hjerteformet pepperkakekake dekorert med intrikate ising design, er en av dem. I tillegg er stollen, en tysk versjon av fruktkake, en vanlig dessert i juletiden. Mange sesongbaserte tyske desserter er flavored med festlige krydder som oransje, nelliker, kanel og kardemomme. © silviarita / Pixabay
Det er også verdt å nevne at en del av forventningen som fører fram til jul er preget av godteri advent kalendere, som er hengt i de fleste tyske boliger i begynnelsen av denne liturgiske sesongen. Også tidligere i desember mottar mange barn godteri, frukt eller andre godbiter i sine tomme sko på St. Nicholas Day. For mange er disse tradisjonene like sentimental som den faktiske feriemenyen nytes på julaften og dagen etter.
