De 10 Beste Restaurantene I Quito, Ecuador

Forfatter: Franklin Dixon | Sist Oppdatert: Januar 2024

Ecuador har et av de mest varierte økosystemene i verden, fra Andesfjellene helt til kysten med de fantastiske Galapagosøyene. Denne økologiske variasjonen gir et utrolig utvalg av produkter, kjøtt og fisk som alle finnes i Ecuadors kulinariske scene. Spise ute i Ecuador er en ekte kulturell opplevelse, spesielt i disse ti gode restaurantene i hovedstaden, Quito.

Stekt Bananer

Det kan være vanskelig å finne denne restauranten skjult bak Plaza Mariscal Foch, men de som tåler, belønnes med deilig mat og en herlig atmosfære. Stekte bananer tilbyr alle de tradisjonelle rettene som utgjør ekvadorsk mat: ceviche, fersk fisk, supper, samt stekte bananer, en stiftfisk i lokale kjøkken og spiserom. Med sine spesialiserte spesialiteter, sjenerøse porsjoner og rimelige priser, er Fried Bananas det perfekte valget for de som ønsker å ta en pause fra de travle gatene i Quito.

Fried Bananas, Mariscal Foch E4-150 y Av. Amazonas, Pichincha, Quito, Ecuador , +593 223 5208

Ceviche | © cyclonebill / Flickr

Zazu

Etter en strålende karriere i USA brakte peruansk kokk Rafael Perez sin erfaring og unike talent til Zazu. Kjøkkenet her kan beskrives som moderne med latinske påvirkninger: snekrabbe chevice, blekksprut parrilla og de utmerkede Pisco Sour-cocktailer er bare noen av høydepunktene på menyen. Kokk Perez legger særlig vekt på å bruke bare de ferskeste fiskene og kjøttene til sine retter, og i august - hummersesongen i Ecuador - forbereder han denne krepsdyrglede på en rekke forskjellige måter som strekker seg fra carpaccio til risotto og helt til tempura. En annen fantastisk egenskap ved denne arenaen er vinkjelleren som med sitt åtte meter høye glassloft er en av de vakreste i landet.

Zazu, Mariano Aguilera 331 og La Pradera, Quito, Ecuador , +593 2254 3559

Octava de Corpus

Octava de Corpus er en enestående matopplevelse. Denne restauranten ligger i et kolonistil i det historiske sentrum av Quito, og overrasker gjestene med sin mat og utrolige atmosfære. Eier Jaime tilbyr kortfattede og hjelpsomme råd om hva du skal spise og drikke, noe som gjør kvelden til en utrolig minneverdig og personlig opplevelse. Jaime's karisma opptrer både gjennom kjøkkenet og eksentrisiteten av innredningen: hver tomme av Octava de Corpus 'vegger er dekket av kunstverk. På slutten av måltidet vil Jaime være mer enn glad for å vise sine gjester den utrolige vinkjelleren og hans private samling av mer enn 230 vintageviner.

Octava de Corpus, Calle Junín E2-167, Plaza de San Marcos, Quito, Ecuador, +593 295 2989

Cafe Dios No Muere

Cafe Dios No Muere er kanskje en av de mest uventede kulinariske overraskelsene i Quito. Ligger bak det 400 år gamle klosteret Santa Catalina, kan denne restauranten lett forveksles med en av New Orleans beste hakser. Reker po-gutter, Cajun-stil yucca frites og jambalaya er alle til stede på menyen, samt et bredt utvalg av mer tradisjonelle Ecuadorian retter. Eier Matt bringer sin unike sjarm til restauranten, og får alltid gjestene til å føle seg hjemme, mens Cafe Dios No Mueres overraskende blanding av kulturer gir Louisiana smak til Quito.

Cafe Dios No Muere, La Esquina de Flores og Junin, Quito, Ecuador, +593 2257 1995

Chez Jérôme

Chef Jérôme Monteillets kjærlighet til Ecuador er tydelig i den omhyggelige oppmerksomheten han henter i oppvasken han skaper. Etter å ha tilbrakt mer enn 20 år i landet, vurderer kokk Monteillet Ecuador sitt andre hjem og beskriver seg som den mest latinamerikanske franske kokken. Chez Jérôme er preget av den sofistikerte og elegante innredningen, komplettert med den deilige maten som tilbys. Et bredt utvalg av kvalitetskampagner og viner, samt tanken i presentasjon og forberedelse, gjør Chez Jérôme til den ultimate franske gourmetopplevelsen i Quito.

Chez Jérôme, Whymper N30-96 y Coruña, Quito, Ecuador, +593 2223 4067

Vin og cocktailer i massevis © Kondor83 / Shutterstock

Cosa Nostra Trattoria Pizzeria

Cosa Nostra Trattoria Pizzeria tilbyr en smak av Italia i sentrum av Quito. Selv om det er kjent for det meste for sine gode ovnbakte pizzaer, er Cosa Nostras meny rik på tradisjonelle italienske delikatesser. Perfekt al dente pasta alla Bolognese, oliven ascolan , caprese salat, stekt calamari og tiramisu er bare noen av de mest populære retter på menyen. Vennlig service vil bli forventet fra en italiensk restaurant, men eieren av Cosa Nostra Trattoria Pizzeria går utover for å få gjestene til å føle seg velkommen.

Cosa Nostra Trattoria Pizzeria, Baquerizo Moreno E7-86 og Almagro, Quito, Ecuador, +593 2224 4767

Pizza | © Pixabay

Lua

Alexander Lau er noe av en kjendiskokk i Quito, og hans restaurant er en av de mest kjente i hele landet. Lua ligger bare en kort spasertur fra La Mariscal, nattelivet i Quito, og spesialiserer seg på peruansk fusjonsmat. Retter som den italiensk-inspirerte peruvianske spesialiteten tiradito parmesan (rå grouperfisk serveres med en lett italiensk ostesaus) eller soya-glasert tunfisk biff med ingefær og pisco , er et uttrykk for kokk Lau's italiensk-kinesiske arv. Innredningen er hyggelig og minimalistisk nok til ikke å stjele fokus fra rettene; på Lua er det maten som snakker for seg selv.

Lua, Pontevedra N24-422 og Francisco Salazar, La Floresta, Quito, Ecuador, +593 2511 2570

Mercado Central

Shopping på Mercado Central er beste måten å føle seg som en lokal. Dette travle markedet viser det beste som Ecuador har å tilby når det gjelder ferske råvarer, fisk, kjøtt og til og med blomster. De tre etasjene i markedet er fylt med boder som selger noen av de fineste og mest rimelige retter i Quito, og det er her at man kan nyte hjemmelagde smaker av tradisjonelle ecuadorianske supper, pølser og sjømat. Alle disse egenskapene gjør Mercado Central et obligatorisk stopp for alle som ønsker en smak av Quitos autentiske mattscene.

Mercado Central, Ciudadela, Quito, Ecuador

Casa Gangotena

Casa Gangotena er et luksuriøst hotell i et vakkert renovert koloniale bygning i sentrum av Quito. Rangering blant de beste hotellene i verden, er Casa Gangotena et eksempel på eleganse og klasse, og hotellets restaurant spegler disse egenskapene perfekt. Art Deco-møbler og den nydelige takmuren malt av Ecuadoriansk samtidskunstner Lucía Falconí er bare to av elementene som karakteriserer denne vakre restauranten. Fra Andes til kysten, viser Casa Gangotena-menyen det fantastiske utvalget av tradisjonell ekvadorsk mat. Kokk Andrés Dávila leder kjøkkenet, gleder sine gjester med sine barndoms tradisjonelle smaker, omdirigert og gjenoppfunnet med en moderne stil.

Casa Gangotena, Simon Bolivar, Quito, Ecuador, +593 2400 8000

Naranjilla Mecànica

Med et navn som omskriver Stanley Kubricks mesterverk, er Naritos nye sted å være, Naranjilla Mecànica (A 'Little' Clockwork Orange ). Denne hip nye restauranten tiltrekker seg unge folkemengder med sin morsomme meny, live bandopptredener og lettvint atmosfære. Innredningen er kantet og radikal-elegant, med røde fløyelstoler, metallbord og unikt kunstverk som vises på veggene. Menyen er trykt på tegneserier og tilbyr en rekke deilige og faglig tilberedte cocktailer. Naranjilla Mecànica er det perfekte stedet å stoppe for et måltid eller drikke drinker mens det blander seg med Quito mest trendy folkemengder.

Naranjilla Mecànica, Tamayo N22-43 og Veintimilla, Quito, Ecuador