En Guide Til Japansk Julemat

Mens julen kanskje ikke er en nasjonal ferie per se, det er ingen mangel på festlig jubel i Japan kommer Kristustid. Mange tradisjonelle julepynt, som klokker, holly og ren, er omtalt på søtsaker og kaker på denne tiden av året, mens andre "julematvarer" bare passer for vintersesongen. Vi utforsker noe av Japans favorittmat i julen.

Julekake

Muligens på grunn av sin festlige hvite og røde fargestoffer, har jordbærkake blitt den uoffisielle julaften dessert i Japan, og mange familier vil dele en sammen om kvelden etter at alle har kommet hjem fra jobb. Generiske julekaker kan bli funnet i matbutikken, mens spesialitetsbakerier og konditorier vil ha sin egen ta på denne julepremien.

Julekake | © Manabu Itoh / Flickr

Hot Saké

Hot saké er tradisjonelt en vinterdrink, og det er ganske vanskelig å få denne tradisjonen feil. Fordi oppvarming saké maskerer smaken av lavverdig brennevin, er det greit å ikke bruke det beste av det beste når man observerer denne tradisjonen. En søtere saké passer godt med kremet eller salt mat, mens en balansert søthet går bra med lett grillet eller røkt kjøtt.

Saké | © Jouko Karvonen / Flickr

Christmas Wagashi

Wagashi , en tradisjonell japansk søt som allerede er kjent for å skifte med årstidene, passer godt til en julemake-over. Japanske konditorer skaper wagashi og manjū i festlige former, som rein, santa, hollyblad, puddinger og snømenn. Smaker inni, vil imidlertid vanligvis forbli tradisjonelle, som rødbønne, burdockrot og grønn te for å nevne noen.

Yuzu

Midt november til midten av januar er yuzu sesongen som betyr at vinteren er førsteklasses tid for denne japanske sitrus. Heldigvis trenger de som er ivrige etter en dose av C-vitamin, ikke å gå langt for å finne den - fra yuzu -fargede KitKat og yōkan yuzu te og yuzu -formede kaker, du kommer over det i overflod under kristendommen.

Yuzu puff | © TapisRouge / Pixabay

KFC

Kylling, og spesielt KFC, er så populær rundt Kristustiden at mange familier forhåndsbestiller sine middager uker på forhånd. Tradisjonen om å spise KFC i julen begynte på 1970-tallet med selskapets reklamekampanje 'Kentucky For Christmas.' Spesielle julemiddagstilbud fra KFC inkluderer kake og musserende vin.

Inne i KFC på Filippinene | © whologwhy / Flickr

Middag for to

Julaften i Japan er på tide å gjøre det til romantiske følelser. På denne Valentinsdagskvelden kle seg unge par og drar ut til en fancy restaurant for en date. Julaften omdømme for å være en lovende dag for kjærlighet og par er utbredt, og det har blitt så innblandet i kulturen at det ofte kan være vanskelig å finne et sete når man prøver å spise ute på denne joviale natten. Park Hyatt Tokyo | © Jun Seita / Flickr