De 6 Beste Restaurantene På Sicilia
Sicilias kjøkken er legendarisk. Velsignet med nesten året rundt solskinn og fullstendig omringet av havet betyr at ingredienser som bare de ferskeste av sjømat og full av smaken tomater er det du finner på tallerkenen din. Fra Michelin-stjerne måltider på fjerntliggende øyer, til enkle pastaretter og grillet fisk på rustikke bord, har vi valgt 6 av de beste restaurantene på Sicilia for å prøve. Ristorante Hotel Signum Boutique Hotel Restaurant, Middelhavet, Moderne, $$$ $
På den grønne og fredelige øya Salina er det et kjøkken med Michelin-stjerne kokk Martina Caruso. En del av det elegante boutiquehotellet Signum, retterne er like raffinerte og elegante som overnattingsmulighetene, og vil gjerne takke selv den mest diskriminerende ganen. Begynn kvelden på den tilstøtende cocktailbaren mens solen synker i horisonten og deretter flytte til den kule spisestuen for en avslappende og overbærende middag. Det er smaksprøver menyer parret med lokale viner fra både øya Salina og Sicilia, varierer fra 4 til 7 kurs. Utvalgte retter inkluderer lokale ingredienser som caperbær, hjemmelaget pasta og fersk fisk. En signatur er en connolo fylt med Baccalà krem.
Pass på at du bestiller deg godt på forhånd på denne svært populære restauranten i kystbyen Trapani i det vestlige Sicilia . Menyen er håndskrevet på ett ark og viser bare hva som er fersk fra markedet og utenfor båtene den dagen. Huset antipasta, servert i flere hånd trykte keramiske retter er et absolutt must. Noen av Hosteria San Pietros andre spesialiteter inkluderer Cuscusu alla Tarapanese som er lokal siciliansk couscous med saffron med tomater, mandler, fersk sjømat og skalldyr. En annen typisk pastarett er busiate alla Norma, som er en vridd pastaformet toppet med et stykke aubergine, pinjekjerner og tomater.
Sett i en skyggefull gårdsplass ganske nær til de viktigste piazzaene i Taormina, sicilianske søstre og deres beste venner preside over dette innbydende stedet. Fra enkel online booking, en sjelden ting i Italia generelt og Sicilia spesielt, til det blå og hvite flislagte åpne kjøkkenet, til din siste søte bit av dessert, er hver detalj gjennomtenkt. Den ferskeste sjømat, lys tar på tradisjonelle pastaretter og en dyp guddommelig vinliste er bare begynnelsen på hva som setter Osteria Rosso Divino et skritt over. En ekte stjerne på menyen er umulig lett ansjos tempura. For kjøttenteren er det lam, kalvekjøtt og biff.
Ciccio Sultano er en kjent siciliansk kokk og stjernen bak den svært berømte (og med to Michelin-stjerner ,) Il Duomo Restaurant. Hans nye venture, jeg Banchi, bringer sin stjernekraft og ferdighet til et mer uformelt sted. Åpent til frokost, lunsj og middag, blir det ferskt brød bakt daglig, og inkluderer den svært lokale ruten ragusano til den eksotiske for Sicilia franske baguette. Kjøkkenet er nyskapende, men er fortsatt rotfestet i tradisjonell siciliansk matlaging. Den zuppa di pesce er dekonstruert, og de enkelte ingrediensene, en blåskjell, en rød reker og en bit av havfisk serveres på en keramisk flis. Vinkartet er lokal og har noen av Sicilia viktigste produsenter.
Den kreative kraften bak Ristorante Crocifisso i den vakre barokke byen Noto er Marco Baglieri. Han blander sine sicilianske tradisjoner med kontrastflair, da han levde for en del av sin barndom i Tyskland. Gatekosttilskudd som panelle, friterte kikærmeltefritter er forhøyet med delikate lag tynt skiver, røde reker og smeltet i en myk og duftende brioche-rulle. Pastaretter er enkle men sublime, med sauser laget av sjøpølse plukket fra havet bare timer før eller mørkret med skinnblekk. La rom for dessert. Husets opprettelse av halvfisk kaffe med pisket marshalkrem er drysset med knust torroncino, en spesiell siciliansk stil nougat.
Ristorante Vittorio handler om sjømat. Innstillingen og stemningen på dette stedet oser av glede og avslapning. Menyen på Ristorante Vittorio, som ligger rett ved kanten av havet, beskriver pastaens retter som reflekterer den underholdende eieren av den underholdende eieren, kokk og sønn av den eponymiske Vittorio, Michelangelo. Du vil ha ditt valg av den ferskeste hummeren, blekksprut, tunfisk og reker grillet til perfeksjon. Vinkartet har kun sicilianske produsenter. Til dessert er det forfriskende valget for en varm sommer ettermiddag tart og søt, mager granita, belagt med små, vill jordbær.
På den grønne og fredelige øya Salina er det et kjøkken med Michelin-stjerne kokk Martina Caruso. En del av det elegante boutiquehotellet Signum, retterne er like raffinerte og elegante som overnattingsmulighetene, og vil gjerne takke selv den mest diskriminerende ganen. Begynn kvelden på den tilstøtende cocktailbaren mens solen synker i horisonten og deretter flytte til den kule spisestuen for en avslappende og overbærende middag. Det er smaksprøver menyer parret med lokale viner fra både øya Salina og Sicilia, varierer fra 4 til 7 kurs. Utvalgte retter inkluderer lokale ingredienser som caperbær, hjemmelaget pasta og fersk fisk. En signatur er en connolo fylt med Baccalà krem.
Mer informasjon søndag - ma: 12:00 - 15:00 sø - ma: 20:00 - 11:00 15 Via Scalo, Malfa, 98050, Italia +390909844222
Atmosfære:
Michelin-stjerne Hostaria San Pietro Restaurant, Middelhavet, Sjømat, $$$ $Pass på at du bestiller deg godt på forhånd på denne svært populære restauranten i kystbyen Trapani i det vestlige Sicilia . Menyen er håndskrevet på ett ark og viser bare hva som er fersk fra markedet og utenfor båtene den dagen. Huset antipasta, servert i flere hånd trykte keramiske retter er et absolutt must. Noen av Hosteria San Pietros andre spesialiteter inkluderer Cuscusu alla Tarapanese som er lokal siciliansk couscous med saffron med tomater, mandler, fersk sjømat og skalldyr. En annen typisk pastarett er busiate alla Norma, som er en vridd pastaformet toppet med et stykke aubergine, pinjekjerner og tomater.
Mer info torsdag tirsdag kl 12:00 til 16:00 torsdag ti : 00: 00-22: 00 Largo Porta Galli, Trapani, 91100, Italia +393397198193
Atmosfære:
Uformelt Osteria Rosso Divino Restaurant, Middelhavet, Sjømat, $$$ $Sett i en skyggefull gårdsplass ganske nær til de viktigste piazzaene i Taormina, sicilianske søstre og deres beste venner preside over dette innbydende stedet. Fra enkel online booking, en sjelden ting i Italia generelt og Sicilia spesielt, til det blå og hvite flislagte åpne kjøkkenet, til din siste søte bit av dessert, er hver detalj gjennomtenkt. Den ferskeste sjømat, lys tar på tradisjonelle pastaretter og en dyp guddommelig vinliste er bare begynnelsen på hva som setter Osteria Rosso Divino et skritt over. En ekte stjerne på menyen er umulig lett ansjos tempura. For kjøttenteren er det lam, kalvekjøtt og biff.
Mer informasjon ons-sø: kl. 12:00 - kl. 30:30 ons-søndag: kl. 07:00 til 22:00 8 Vico Spuches, Taormina, 98039 , Italia +390942628653
Atmosfære:
Åpent kjøkken, Romantisk Jeg Banchi Restaurant, Moderne, Middelhavet, $ $Ciccio Sultano er en kjent siciliansk kokk og stjernen bak den svært berømte (og med to Michelin-stjerner ,) Il Duomo Restaurant. Hans nye venture, jeg Banchi, bringer sin stjernekraft og ferdighet til et mer uformelt sted. Åpent til frokost, lunsj og middag, blir det ferskt brød bakt daglig, og inkluderer den svært lokale ruten ragusano til den eksotiske for Sicilia franske baguette. Kjøkkenet er nyskapende, men er fortsatt rotfestet i tradisjonell siciliansk matlaging. Den zuppa di pesce er dekonstruert, og de enkelte ingrediensene, en blåskjell, en rød reker og en bit av havfisk serveres på en keramisk flis. Vinkartet er lokal og har noen av Sicilia viktigste produsenter.
Mer info fre - ons: 8:30 - 11:00 pm 39 via Orfanotrofio, Ragusa, 97100, Italia +932655000
Atmosfære:
Gourmet Ristorante Crocifisso Restaurant, Moderne, Middelhavet, $$$ $Den kreative kraften bak Ristorante Crocifisso i den vakre barokke byen Noto er Marco Baglieri. Han blander sine sicilianske tradisjoner med kontrastflair, da han levde for en del av sin barndom i Tyskland. Gatekosttilskudd som panelle, friterte kikærmeltefritter er forhøyet med delikate lag tynt skiver, røde reker og smeltet i en myk og duftende brioche-rulle. Pastaretter er enkle men sublime, med sauser laget av sjøpølse plukket fra havet bare timer før eller mørkret med skinnblekk. La rom for dessert. Husets opprettelse av halvfisk kaffe med pisket marshalkrem er drysset med knust torroncino, en spesiell siciliansk stil nougat.
Mer info tirsdag: kl 12:30 - 15:30 - Tue: 7:30 - 11:00 pm 46/48 Via Principe Umberto, Noto, 96017, Italia +931571151
Atmosfære:
Fine Dining Ristorante Vittorio Restaurant med rom, sjømat, Middelhavet, $ $Ristorante Vittorio handler om sjømat. Innstillingen og stemningen på dette stedet oser av glede og avslapning. Menyen på Ristorante Vittorio, som ligger rett ved kanten av havet, beskriver pastaens retter som reflekterer den underholdende eieren av den underholdende eieren, kokk og sønn av den eponymiske Vittorio, Michelangelo. Du vil ha ditt valg av den ferskeste hummeren, blekksprut, tunfisk og reker grillet til perfeksjon. Vinkartet har kun sicilianske produsenter. Til dessert er det forfriskende valget for en varm sommer ettermiddag tart og søt, mager granita, belagt med små, vill jordbær.
Mer info Mandag: søndag: kl. 12:00 - 11:00 9 Via Friuli Venezia Giulia, Porto Palo di Menfi , 92013, Italia +39092578484
Atmosfære:
Utendørs
