12 Viner Du Må Prøve På Reisen Til Ungarn

Med en rekke vingårder og verdensberømte druer, er Ungarn et flott reisemål for alle som ønsker å nyte god lokal vin. Fra berømte røde til skarpe, friske hvite - la oss ta deg med på en tur til ungarske viner du må smake, og vingårdene for å få dem fra.

Egri Bikavér (Bull's Blood)

Hailing from Eger, in Nord-Ungarn, dette er en jordisk, tørr rødvin. Forskriftene angir at blandingen må være minst 50% naturlig drue og vanligvis Kékfrankos er valgt. En annen to druer må legges i blandingen, minst tre, er nødvendig for å lage den fruktige, krydrede vinen. Takket være sin suksess i løpet av det 20. århundre karakteriserer det Egers viner til denne dagen og er mulig den mest kjente ungarske vinen utenfor landet.

Ingen vet nøyaktig når denne nå ikoniske vinen ble først opprettet, men legenden har den får navnet sitt fra Siege of Eger i 1552, der invaderende osmanniske styrker prøvde uten suksess for å ta byens slott. Når man forklarer den ungarske styrke og motstand, konkluderte tyrkiske soldater at oksens blod må ha blitt blandet inn i de verdspråklige ungarens vin!

Prøv: St. Andrea Áldás 2012 Egri Bikavér er en flott introduksjon til den klassiske blandingen .

Rødvin og Bokeh | © Bas Leenders / Flickr cc.

Egri Csillag (Star of Eger)

Mens Eger er kjent for sine røde viner, produserer regionen også noen kvalitetshvite også. Egri Csillag er et skinnende eksempel: minst fire forskjellige druer går inn i skapelsen, mens 50% av disse må være innfødt. Resultatet er en frisk, fruktig cuvéevin - perfekt kjølt og nytes på de lange, varme sommerdager!

Tokaji Aszú

Også kjent som "King of wines", er denne dessertvin regionen (og noen kan si, landets) mest berømte blanding. En søt vin med høyt sukkerinnhold, balansert med frisk surhet, er det ofte kjent som Tokaj og vil bli funnet på stort sett hver restaurantmeny i landet i noen form. Vinen er klassifisert i henhold til puttonyos , som refererer til vinens sukkerinnhold. Skalaen varierer fra tre til seks og jo høyere, søtere!

Prøv: Szepsy 6 Puttyonyos Aszú 2008 er et must-try Tokaj Aszú.

Tokaji aszu dessertvin | © t-mizo / flickr cc.

Tokaj Furmint

Tokajs furmint drue er oftest brukt til å lage tørre hvite viner og har vært i bruk i århundrer. Familiedrevet Sauska vingård høster druene hvert år, produserer en vin som er symbolisk for Tokajs terroir. Rik, med notater av honning, tørkede aprikoser, rosmarin, sitrusoljer og fin eik, er vingårdens 2013-furmint en flott introduksjon til druen.

Kékfrankos

Denne rødvinen er ofte produsert i Villány-vinregionen, og har en rødvin elegant, drikkbar kvalitet med balansert tanniner og undertoner av blåbær, pepper og anis, samt en sporadisk krydret kant. Vinen er populær over hele landet som en klassisk rød å holde i vinskapet til enhver anledning.

Vin | Pixabay

Irsai Olivér

Irsai Olivér-druen ble produsert i 1930-tallet, og har vært en stift ungersk vin siden den gang. Det er en utrolig populær hvitvin, spesielt i sommermånedene når den gir en forfriskende drink.

Nyakas Irsai Olivér 2016 er et perfekt tillegg til alle sosiale sammenkomster, med en lys og forfriskende kvalitet. Gere Villányi Syrah

Denne balansert rødvin kommer fra den tradisjonelt kjøpte Gere vingården i Villány vinregionen. Familien har laget vin i 7 generasjoner og fremmer bruk av autentiske ungarske metoder for drue dyrking og ønologi. Gere Villányi Syrah er en fruktig vin med notater av sort pepper og kakao, og en sofistikert finish.

Villány | Pixabay

Cserszegi Füszeres

Füszeres oversettes som "krydret" på engelsk, og denne hvite vinen er sikkert den: fullstendig, med den perfekte surt surhetsgrad, kan Cserszegi Füszeres fremstilles som både tørre og halvtørre variasjoner. En blanding mellom Irsai Olivér og Roter Traminer-druer, denne smakfulle vinen er et must-prøve.

Prøv:

Jásdi Cserszegi Fügeres 2015 er en forfriskende, må-prøve hvitvin fra en vingård i nærheten av Balaton. Kadarka Denne druen som ble brukt i produksjonen av fulle, fløyelsete røde viner, ble ofte produsert i regionen Szekszárd, i Sør-Ungarn, en av landets mest populære, men falt i år med forsømmelse og nedgang. Nå er det på vei oppover og brukes ofte til å lage "Bulls Blood" cuvée - Szekszárd Bikavér anses ofte av lokalbefolkningen som langt bedre enn motstykket til Egri Bikavér (se ovenfor)!

Kadarka vin Ungarn | © Roger W / Flickr cc.

Kreinbacher Juhfark

En av Ungarns eldste varianter av drue, juhfark brukes til å lage hvite viner - og Kreinacher Estate Juhfark er en til å sette på listen. Vinprodusenten arbeider med terroir for å lage en lokalt produsert vin med fruktige og blomstrete toner, med en liten salt vri og medium til full kropp.

Laposa Badacsonyi Olaszrizling

Mens Olaszrizling bokstavelig oversettes som italiensk Riesling, er denne vinen begge Ungarsk og ikke en riesling som vi kan forvente! Koblet bare etter navn, er de mest kjente rieslingene i Vest-Europa ikke faktisk knyttet til denne ungarske dyrkede vinen. En velkjent smak, Olaszrizling gir ofte grunnlaget for fröccs (en populær vinspritzer drukket om sommeren).

Prøv:

En tørr hvitvin med en subtil smak og en aprikosaroma, Laposa Badacsyonyi Olaszrizling er perfekt full Nyt kjølt mens du sitter i solen.

Olaszrizling | Pixabay Portugeiser

Prinsippet drue Villány, Portugieser er en hverdagsvin som er best fullstendig ung: den trenger bare noen få måneder til å vokse før den er klar til å bli nytes. Glatt, fruktig og lett å drikke, undertoner med kirsebær og lavt alkoholinnhold, gjør dette til en god vin å nyte mens du slapper av med venner.

Prøv:

Bock PortaGéza 2015 er en fløyelsaktig vin med kirsebær.