New York Citys 10 Beste Nordiske Restauranter
Pastinssuppe | Image courtesy of Smörgås Chef
Acme
Acme er lokalisert i det trendy NoHo-området i Lower Manhattan, og spesialiserer seg på ny amerikansk mat med skandinavisk flare. Det tilbyr oppfinnsomme retter som har gjennomtenkte smakparasjoner og de ferskeste, lokalt hentede ingrediensene. Middagsmenyen er delt inn i vegetabilske og proteinvalg, samt små biter, "jord" måltider, hovedsakelig av rotgrønnsaker og store entrees. Acme, 9 Great Jones Street, New York, NY, USA + med eksponert murvegger, varm lysbelysning og et dristig, retro flislagt tak, står Acme på det fasjonable skjæringspunktet mellom innovasjon og raffinement med en elegant, urbane vridning. 1 212 203 2121
Aquavit
Den berømte Aquavit har tjent den fineste i det nordiske kjøkkenet siden midtowndørene åpnet i 1987. Med to Michelin-stjerner og over tjue år med kritisk anerkjente kulinariske suksesser, er denne Manhattan-institusjonen grunnlagt på De gastronomiske skatter i Sverige: sjømat, vilt og rotgrønnsaker, for å nevne noen. Diners nyte det beste av Skandinavia i en elegant, men rustikk setting sammen med trepanel med uberørte hvite aksenter og typisk moderne Arne Jacobsen stoler. Innredningen kompletterer kokk Emma Bengtssons raffinerte meny med jordiske retter som høyrøkt gravlax og viltkrem med huckleberries, røkt vanilje og enebærskarp. Som navnet antyder, spesialiserer restauranten seg også på aquavit (alternativt stavet akvavit), en ånd tilsatt urter og krydder. Aquavit er et krevende valg for de som søker en virkelig eksepsjonell middagsopplevelse.
Aquavit, 65 East 55th Street, New York, NY, USA +1 212 307 7311
Crêpe og vin, tilrettelagt av Crêpes du Nord
Crêpes du Nord
Crêpes du Nord på Wall Street fyller fransk crêpe med nordisk påvirkning og samvittighet. Ved å støtte kundenes rett til å spise godt i alle ord, bidrar crêperie til deilig mat, lokal næringsvirksomhet og miljømessig bærekraft ved å dyrke sine egne produkter, skaffe seg egne egg og kjøpe alle crêpe ingredienser fra lokale økologiske gårder. I tillegg til et utvalg salater, juice, te og vin har Crêpes du Nord et bredt utvalg av søte og smakfulle crêpes, fra deres signatur Crêpe Du Nord, herdet laks og eggerøre med dill crème; til midnattssolen, hvit sjokolade og friske jordbær med pisket krem. Crêpes du Nord er det perfekte stedet for et avslappet, men likevel elegant europeisk stil.
Crêpes du Nord, 17 South William Street, New York, NY, USA +1 212 422 9500
FIKA
FIKA, som på svensk betyr "en kaffepause for å hengive seg i konversasjonens ritual, ofte ledsaget av noe søtt eller smakfullt", sakkyndig smaker god mat med en rik kulturell atmosfære og innbydende innredning. I den skandinaviske tradisjonen har FIKA som mål å opprettholde høye kvalitetsstandarder uten miljø eller økonomisk kompromiss. Derfor, alt fra melken de tjener til deres produkter 'emballasje er lokalt og ærlig hentet for å balansere friske, deilige smaker med full integritet. På menyen finnes svenske favoritter som hermetisk laks, kunsthåndverkede kjøttboller, et utvalg av hjemmelagde bakverk og håndrullede trøfler fra sin egen Tribeca-baserte chocolatier; Selv kaffebønner blir stekt lokalt ved hjelp av en svensk teknikk for å oppnå den perfekte koppen. Ved å fremme den svenske kaffecentriske livsstilen blant kaffe-drivne New Yorkers har FIKA skapt noe av en kamp i himmelen.
FIKA, 41 West 58th Street, New York, NY, USA +1 212 832 0022
Konditori
Det handler om den perfekte bryggen, kvalitetsmat og engasjerende samtale på Konditori, en nordisk stil kafé oppkalt etter svensk term for et "samlingssted for å nyte venner over god kaffe, fine bakevarer og konfekt". Konditori fremmer en luft av rustikk komfort med vintage aksenter, det perfekte miljøet for å slappe av mens du nyter skandinaviske godbiter som Kanelbulle (kanelruller) og kardemombrød (kaffebrød med mandelfylling). Viktig for konseptet Konditori er en sterk, aromatisk kopp kaffe, og kaféet samarbeider med en lokal Brooklyn-roster for å skape en unik Konditori-blanding som kunder kan sette pris på via fransk press eller filterbrygging. Konditori bringer både smaken og følelsen av Sverige til flere steder rundt New York City, og innfyller komforten til en svensk atmosfære med en livlig følelse av New York City trendiness.
Konditori, 186 5th Avenue, Brooklyn, NY, USA +1 347 384 2028
Courtesy of Luxury
Luksus
Luksus er en liten restaurant med endelige danske toner ved siden av Tørst, en livlig ølhall i skandinavisk stil. Det danske ordet for luksus, Luxury har en tilbaketrukket smaksprøvermeny med nøye utformede retter som stirrer i levende farget, ferske hager. Hver tallerken er delikat med en subtil sofistikasjon, klart gjennomtenkt fra konsept til garnering. I tråd med en slik fokusert men stjeler Tørst drikkeshowet med et utvalg håndverk øl for å parre med måltidet, da det ikke er mulig å bestille vin eller cocktailer. Innredningen er minimalistisk elegant og harmonisk med matens presentasjon. Med OpenTable Diners Choice Awards for Best Overall, Best Ambiance og Best Food, har Luxury den magiske kombinasjonen av komfort og stil som bidrar til et godt fornøyelig måltid.
Luxury, 615 Manhattan Avenue, Brooklyn, NY, USA +1 718 389 6034
Noshi
Forbinder gapet mellom to sjømatbaserte retter for å skape en uventet, men likevel kompatibel meny med 'nordisk sushi', Noshi forener dansk
smørrebrød , en åpen sandwich, med den friske enkelheten til japansk sushi. Noshis enestående versjon av smørrebrød forbereder japanske ingredienser som tang, ingefær og wasabi ved hjelp av de danske teknikker for herding og røyking. Noshi består av en rugbrødsurdebase toppet med variasjoner av herdet og røkt laks, makrell, sild og torsk, samt fargerike garnishes av agurk, bete og dill. Dette er en ukonvensjonell matforening, som driver kioskstil på Smorgasburg, et matmarked i Williamsburg, Brooklyn. Med lange linjer av ivrige lånere og East River som bakgrunn, er Noshis atmosfære passende avslappet, enkel og fokusert på maten. Noshi på Smorgasburg, Kent Avenue og Nord 7th Street, Brooklyn, NY, USA +1 917 545 2648
SKÁL
Spisestudien SKÁL handler om parringskunst. Enten det er komplementære toner av innovasjon og komfort eller dristige smaker med subtile aksenter, SKÅL, det islandske ordet for "drinking toast", presenterer et dynamisk utvalg av skandinavisk inspirert billett. Ved å benytte nordiske forberedelsesteknikker som hay smoking, pickling og fermentering, er menyen naturlig, helse-bevisst og konsekvent uventet. Diners er nedsenket i en tilsvarende atmosfære av kule, blekblå nyanser med rene hvite og rustikke wood accouterments, som minner om en koselig islandsk hytte. Pasta en brunsj av bringebærpannekaker med vaniljebønne og timianskum, røkt bringebær og geitsmør med et glass nøye utvalgt vin eller øl, eller velg en uvanlig infusert cocktail med organisk brennevin, fersk juice, urter og krydder. På SKÁL er detaljene et virkelig hyggelig måltid.
SKÅL, 37 Canal Street, New York, NY, USA +1 212 777 7518
Interiør, Park Avenue | Bilde med smak av Smörgås Chef
Smörgås Chef
Gårdens ferske ingredienser i det nordnorske kjøkkenet er grunnlaget for den Midtown-baserte Smörgås Chef, som ligger i det nordiske kulturhuset Scandinavia House. Gjestene nyter en særegen skandinavisk atmosfære med en sentral bjørkentreinstallasjon og moderne Arne Jacobsen sittegrupper. Restauranten kilder alt kjøtt og produserer fra sin egen Blenheim Hill Farm i Catskills, slik at bare de fineste lokale kvalitetsfiksene gjør veien til tallerkenen din. Smörgås Chef tilbyr deilig dynamisk lunsj, brunsj, middag og prix fixe menyer; samt 'Middag og en film' alternativer på onsdag og fredag kveld, komplett med et tre-retters måltid og film screening. Etter å ha delt en klassisk smørbrødskive eller delta i en grønnsakssalat, kan du utvide din nordiske opplevelse ved å utforske Scandinavia House galleri, konserter, forelesninger og kulturelle arrangementer.
Smörgås Chef på Skandinavias Hus, 58 Park Avenue, New York, NY, USA +1 212 686 4230
København
Det er en måte å tilintetgjøre lange tradisjoner med dansk mat med moderne elementer av gastronomisk innovasjon. opplev det beste fra Danmark fra Tribeca, eller til og med komforten i ditt eget hjem, bør du velge en takeaway. København kommer til New York City rett fra Danmark og spesialiserer seg på smørrebrød; Små, åpne smørbrød med husbakt rug fylt med fersk kjøtt, grønnsaker og salater. Restaurantens innredning er minimalistisk, åpen til frokost, lunsj og middag, samt cocktailer. Eksempel på seks typer smørrebrød, en stor smaksprøve eller et måltid med syltet eller karret sild. Hver tirsdag Kaféet har en tradisjonell dansk middag, alt fra panekokt kylling med agurksalat, rabarberkompot og poteter til kjøttboller i karriesaus servert med epler og selleri.
København, 13 Laight Street, New York, NY, USA +1 212 925 1313
