De 10 Beste Kulturelle Restaurantene I Bogotá, Colombia
Ideen bak Café Rec kom til Jorge Moreno da hans samling av bånd opptakere ble for tungt. Han og hans kone bestemte seg for å åpne et sted der de kunne vise sine mange opptaksmaskiner. Kombinere dette med en kafé som serverer ferskmalt kaffe, ble etableringen et slags kafé-museum, hvor veggene er foret med båndopptakere. Da deres ønske alltid var å servere topp kaffe, tilbyr de tre forskjellige metoder for brygepreparasjon - Siphon Brewing-metoden, AeroPress for espresso, eller kaffe som manuelt er filtrert med dripper. Organisereren av hyppige levende musikk-sanger, Café Rec har blitt et populært lokalt etablissement som fremmer og deler musikalsk kultur.
Carrera 6 # 7-08, Bogotá, Colombia, [email protected]
Vintage Modernage Transistorized Reel-to -Skjul "Book Corder" Tape Recorder | © Joe Haupt / Flickr
Matiz
Matiz er en av de beste fine matrestaurantene i Bogotá, og har fire forskjellige innstillinger og tilbyr tre forskjellige menyer for å tilfredsstille alle ganer. Med sin klassiske og sober innredning åpner spisesalen ut mot en utendørs terrasse og en foss. I andre etasje er salongen, innredet med koselige sofaer for å slappe av og nyte en av Matiz mange berusende samlinger med noe moderne musikk, og skaper en hyggelig atmosfære. mens de to
reservadosene formidler et roligere humør med mørke, men varme farger og trevindukker som er innebygd i mahogny-paneler. En utdannet av prestisjefylte matskoler, kokk Nicolas Quintano, omfatter toppmoderne teknikker for å servere retter med eventyrlystne smaker og fantastiske presentasjoner. Hans kreativitet stopper ikke ved mat, da Matizs likørmeny tilbyr 19 spesielle cocktailer, som utnytter det brede utvalget av tropiske frukter som blomstrer i Colombia. Calle 95 nr. 11A-17, Bogotá, Colombia, +571
520 2003 Nazca
Nazca er stolt av å tilby autentisk peruansk mat som vil transportere noen peruanske tilbake til barndommen. Med fersk hjemmelaget mat legger den store oppmerksomheten til presentasjonen en kunstnerisk touch til sine retter. Disse serveres i et moderne, skinnende rødt og svart interiør, med en imponerende tre-trinns inngang og store glassdører. VIP-rommet, i andre etasje, synes å flyte over hovedrestauranten. Sterkt anbefalt er restaurantens panoply av fisk, direkte hentet fra de peruanske kysten. Nazca tilbyr også matlagingskurs for å utdanne de som er interessert i hemmelighetene bak sine retter, samt cocktailklasser og smaksprøver for å formidle kunsten å blande cocktail.
Calle 74 nr. 5-28,
Bogotá, Colombia , +571 321 3459 Cocktailer | © Pixabay
Fulanitos
Fulanitos spesialiserer seg på typisk mat fra Valle del Cauca, en region som ligger på vestsiden av Colombia ved Stillehavskysten. Denne familiedrevne restauranten ligger i et renovert koloniale hus som utstråler en rustikk og sjarmerende atmosfære. Dens mest populære mat og drikke er
sancocho de gallina (en suppe / stew av kylling, grønnsaker, så som plantains og yuca) og lulada , en drikkevare laget av en typisk frukt av regionen, luloen. Disse lokale godbitene kan nytes på terrassen, som gir flott utsikt over det historiske nabolaget La Candelaria og den koloniale barokkarkitekturen. Calle 9, Bogotá, Colombia, +571 352 0173
La Candelaria | © Eduardo Zárate / Flickr
Il Filleto
Selv om Il Filleto har bygget et solid rykte for kjøttet, inkluderer den sjenerøse à la carte-menyen også vegetariske retter, pasta og risotto. Den toskanske villainnredningen med vinranker, innendørs steinbue og trebjelker gir det perfekte bakteppet for å komplettere Il Filettos italienske preg. Restauranten tilbyr også matlagingskurs for å mestre teknikken til argentinsk
parrilla , samt oppskrifter for de beste sidetallene og salatene som serveres med kjøtt. Gourmetbutikken i første etasje selger eksklusive merker og produkter fra hele verden. Fra kjøtt- og trffelolje til sjokolade og turroner , gjør Il Filetto Gourmet en regel om å velge de beste ingrediensene til å ta med hjem. Calle 120a nr. 6a-04, Bogotá, Colombia, +571 620 4154
Parilla | © André Ribeiro / Flickr
Andres Carne de Res
Denne berømte klubb-restauranten og dens eksentriske innredning ligger utenfor sentrum av Bogotá, og tiltrekker seg mange besøkende. Den 19-siders à la carte-menyen inkluderer et variert utvalg av retter, fra tapas, salater og supper til kjøtt og fisk. Blant disse mange alternativene, er Andres Carne de Res 'spesialitet sitt kjøtt tilberedt
a la parrilla , på en typisk argentinsk grill. Restauranten er strødd med dekorasjoner av alle slag. Hver vegg viser lyse og fargerike elementer; Gamle klokker, metallbeholdere, flagg og en betydelig samling av røde hjerter ble raskt etableringens viktigste symboler. Calle 3 No. 11ª-56, Chía, Colombia,
+571 863 7880 Lunsj @ Andres DC | © manguzmo / Flickr
La Bodega de Abasto
Lagerbygningen La Bodega de Abasto ligger i Usaquén, et kommersielt område i nordlige Bogotá, og er en spin-off av restauranten Abasto. Kokken, Luz Beatriz Vélez, gjør et poeng med å arbeide med ingredienser fra null-km - det vil si ingredienser som har reist så kort avstand som mulig fra deres opprinnelse til vår tallerken - for å servere sunn mat, som brister med smak. Besøkende er omgitt av halmkurver fulle av de ferskeste råvarene, bananene og hvitløksklærne som henger over hodet, i motsetning til det kalde metall-og-murstein interiøret. Med Bodega har Vélez briljant kombinert konseptet med marked og restaurant, og gir sine kunder muligheten til å spise og kjøpe lokale og økologiske råvarer, for eksempel grønnsaker, korn, aromatiske planter, brød og nybrent kaffe.
Calle 120A nr. 3A-05, Bogotá, Colombia, +571 620 6252
Basket av sopp | © Pexels
La Galerie
La Galerie definerer stilen som langsom uformell mat, en praksis basert på ideen om matdeling - sammenlignet med tradisjonell spansk tapas, men i større deler. Ved å bruke tradisjonelle teknikker som er lært på kunstinstituttet i New York City, leder kokk Andrés Busquets kjøkkenet for å servere internasjonale, ekspertutførte gourmetretter. Spisesalen har en enkel svart og hvit innredning, med glassmosaikkbord som gir et preg av farge. På restaurantens terrasse utstråler musikken et avslappet og koselig atmosfære som er ideelt for å nyte en frisk cocktail. Ønsker å markedsføre unge colombianske artister, tilbyr restauranten også plass til samtidskunstutstillinger.
Calle 81 # 8-72, Bogotá, Colombia,
+571 211 1675 Restaurante Casa de Santa Clara
Restaurante Casa de Santa Clara, også kjent som La Mercedes, ble bygget i Usaquén (nordlige Bogotá) og brakt helt opp til toppen av Monserrate-fjellet. Den har spektakulær panoramautsikt over Bogotá dag og natt. Colombiansk kaffe kan nytes mens du ser på historiske fotografier av Bogotá og dens arkitektur på veggene. Restauranten serverer et variert utvalg av retter fra de forskjellige regionene i Colombia, for eksempel
bandeja paisa, ajiaco, og ceviche , men også internasjonal mat. To-timers guidede øko-turer som starter fra toppen av Monserrate-fjellet, og deretter stupe inn i Silent Forest, avslutt med en velfortjent frokost på Casa de Santa Clara. Paseo Bolívar estación kabelbane Cerro de Monserrate, Colombia, +571 281 9270
Merlín Café
Dim belysning, en åpen peis midt på rommet og levende musikk på enkelte netter, Merlín Café kunne ha begrenset seg til å være et tradisjonelt romantisk sted for par å ha en rolig middag i en intim setting. Likevel har eieren valgt å spille et originalt kort - Drage- og goblin-figurer samt malerier pryder restaurantens vegger, noe som gir det et snev av fantasi og forklarer hvorfor det definerer seg som et "restaurantgalleri". Keramiske verksteder er også organisert her og keramikkene som vises i restauranten er alt til salgs. Merlín Cafés originalitet stopper ikke ved innredningen, men; dens ganske uvanlige spesialitet er sopp.
Carrera 2 nr. 12-84, Bogotá, Colombia, +57 284 9707
Kaste Pottery Bowl | © Stevesworldofphotos / Flickr
