Historien Bak Den Lange Økede Teen
Tequila, vodka, triple sec, gin og rom er farlige nok alene, men noen hadde ideen om å kombinere dem sammen med et skvett av cola og begynne å nippe-en concoction som har kommet til å bli kjent som Long Island Iced Tea, såkalte for sin likhet med sin edru namesake drink. Med bare en liten mengde brus som en mikser, har Long Island Iced Tea en skikkelig 22% alkoholkonsentrasjon, noe som gjør den kjent (eller kanskje beryktet) blant spritelskere overalt. Så, hvem er å takke eller klandre for denne morderen cocktail? Det avhenger av hvem som forteller historien.
Long Island Iced Tea | © Eduardo Quaglito / Flickr
Når fans fra 1920-tallet forteller historien, blir drikken tilskrevet en Old Man Bishop, en innfødt av et Kingsport, Tennessee-samfunn kjent som Long Island. Under landets Forbudstid, da en konstitusjonell endring forbød salg, forbruk og produksjon av alkoholholdige drikker fra 1920 til 1933, prøvde rike amerikanere sine hender på cocktailarbeid. Det var i denne perioden da biskop angivelig kombinerte tequila-, vodka-, gin-, rum-, whisky- og lønnesirup og, i et kreativitetsslag, kalte hans opprettelse den «gamle mannsbiskop».
Tilbakekalling av forbud | © Kent Wang / Flickr
Til tross for at han ikke var ukjent, har troverdigheten hjulpet denne historien til å tåle. For eksempel ville drikkets forklædning som en vanlig nykter drikk ha vært nyttig under Forbudet. Noen argumenterer selv for at cocktailens uvanlig høye alkoholinnhold kunne ha vært et produkt av biskopens tid - fordi sprit var mindre frittflytende, da var det nødvendig med drikker å bli sterkere. Legenden har det at biskopen passerte oppskriften ned til sin sønn Ransom, som raffinerte den til den versjonen som ble servert i dag, i løpet av 1940-tallet.
Iced Tea | © Pen Waggener / Flickr
En annen opprinnelseshistorie innebærer at drikken ikke ble oppfunnet til 1970-tallet, noe som gjør den til den yngste kjente cocktailen på bare 45 år. I denne versjonen skapte en bartender fra Long Island, New York, kalt Robert Butt, Long Island Iced Tea under en 1972-cocktail-crafting-konkurranse. Historiens kilde? Ingen annet enn Butt selv. Den tidligere Oak Beach Inn bartender hevder å ha oppfunnet drikke som sin oppføring i en konkurranse for å skape en original cocktail med trippel sek. Butt hevder at hans skapelse var en umiddelbar suksess, med cocktailelskere rundt om i verden som nyter det siden 1980-tallet.
Det er i sannhet ikke viktig hvilken versjon du abonnerer på; etter en eller to Long Island Iced Te, vil du sannsynligvis ikke huske drikkens opprinnelseshistorie uansett.
