De 10 Beste Restaurantene I Sør-Louisiana, Usa
Cypress Swamps / Courtesy of NewOrleansOnline.com
Yellow Bowl
Yellow Bowl er en velholdt hemmelighet som ligger i den lille byen Jeanerette, Louisiana. Legenden har det at denne restauranten var den første til å steke crawfish. Ifølge historien ble kjøkkenet rushed for å holde tritt med et pakket hus og stekt languster som en siste utvei. Retten var så populær, den spredte seg over hele Sør-Louisiana. Gjestene berømmer også om krepsbiskoppen og sjømatfyllingen.
Yellow Bowl, 19466 Louisiana 182, Jeanerette, USA, +1 337 276 5512
Mosca's
Provino Mosca immigrert til USA i 1913, reiser fra en liten italiensk by til travle Chicago. I 1944 giftet Provinos datter med en østers Fisherman fra New Orleans og Provino bestemte seg for å åpne en restaurant i området. I dag er Mosca fortsatt eid og drives av Mosca-familien. Reker Mosca og østers Mosca er to populære retter som reflekterer både familiens italienske arv og produkter fra Sør-Louisiana.
Mosca's, 4137 US 90, Avondale, USA, +1 504 436 8950
Reker Clemenceau / Courtesy of Dooky Chase's Restaurant Dooky Chase Restaurant Restaurant, Cajun, $$$ $
Dooky Chase's Restaurant
Dooky Chase's Restaurant er omformet fra en sandwichbutikk til et godt respektert spisesteder i tidlig 1940-tallet, og er kjent for mer enn bare god mat. Restauranten var en tidlig møteplass for New Orleans jazzmusikere og sivile rettighetsaktivister. Dooky Chase er fortsatt eid og drevet av Chase-familien, inkludert den berømte Leah Chase, som er kjent som 'The Queen of Creole Cuisine'.
Dooky Chase's Restaurant, 2301 Orleans Avenue, New Orleans , USA, +1 504 821 0600
Mer info tirsdag - torsdag: 11:00 - 15:00 fre: 11:00 - 15:00 fre: 17:00 - 21:00 2301 Orleans Avenue, Treme - Lafitte, New Orleans, Louisiana, 70119, USA
Lola
Eierne til Lola, kokkpar Keith og Nealy, startet sin karriere som sous kokker på den berømte Brennan's Restaurant i New Orleans, hvor de lærte om kunsten å spise fint. Under orkanen Katrina ble paret tvunget til å evakuere New Orleans og bygge et hjem i Covington, Louisiana hvor de åpnet Lola. Menyen er moderne og viser lokale råvarer med retter som Louisiana søtpotet ravioli, buffalo østers og gulfreker og griller.
Lola's, 517 North New Hampshire Street, Covington, USA, +1 985 892 4992
Lafitte's Landing
Født i St. James Parish i 1946, er kokk John Folse ansvarlig for å bringe Cajun Cuisine til en global scene. Han introduserte sin mat til blant annet Beijing, Hong Kong og Paris. Folse's cookbook Etter jakten er populært populært; omslaget viser ham med en død alligator slung over skulderen hans. Kokk Folse åpnet Lafitte's Landing ved Bittersweet Plantation i 1978 for mye anerkjennelse.
Bittersweet Plantation, 404 Claiborne Street, Donaldsonville, USA, +1 225 473 1232
Cristiano Ristorante
En anerkjent italiensk restaurant i tucked away i Houma, Louisiana, Cristiano Ristorante er hjernebarnet til et usannsynlig par. Cristiano kom fra Nordvest-Italia og Kelly fra Houma. De to møtte i New York City hvor de åpnet sin første kafé. I 2000 åpnet de Cristiano Ristorante i Houma. Kombinasjonen av italienske og sørlige Louisiana matlagingsstiler skaper en interessant meny.
Cristiano Ristorante, 724 High Street, Houma, USA, +1 985 223 1130
Prejeans
Prejeans er en sann institusjon i Lafayette, Louisiana, og har servert måltider til lokalbefolkningen, besøkende og reisende dignitarier siden 1980. Kulinariet på Prejean har mottatt en rekke priser og rivaling enhver annen restaurant i det amerikanske sør. Prejeans funksjoner lever Cajun musikk syv dager i uken, og populære menyelementer inkluderer fire typer gumbo, crawfish étouffée og hjemmelagde krabbekakene.
Prejean's, 3480 NE Evangeline Thruway, Lafayette, USA, +1 337 896 3247
Brenda's Dine Inngang
Utsiden av Brendas Diner er ikke spesielt bemerkelsesverdig, men gå inn og du blir transportert til en koselig middag. Du vil sannsynligvis bli møtt, i ekte Louisiana gjestfrihet mote, av Brenda selv. Menyen endres hver dag, men favorittene inkluderer den stekte kyllingen, smurt kål, røde bønner og fersken skomaker.
Brenda's Dine inn og ut, 411 West Pershing Street, New Iberia, USA, +1 337 367 0868
Louisiana Seafood / Courtesy av NewOrleansOnline.com
Robin's Restaurant
Kokk Robin vokste opp ved kanten av Atchafalaya-bassenget i hjertet av Cajun-landet hvor han lærte å lage mat i sin familie restaurant. Nå løper han og stedet, og Robins Restaurant har fått et rykte for å bruke bare ferske lokale råvarer fra sørlige Louisiana. Dette gjør det til et flott sted å smake Louisiana kreps og reker fra Mexicogulfen.
Robins Restaurant, 1409 Henderson Highway, Henderson, USA, +1 337 228 7594
Courtesy of Leas Lunchroom
Leas Lunchroom
Mr. Lea Johnson åpnet Leas Lunchroom i 1928 med en sparsom meny av Leas berømte skinke smørbrød, en daglig spesiell lunsj plate og hjemmelagde paier. Lea trodde alltid at enkelhet var best i en meny, og at kunder alltid ville komme tilbake hvis de likte maten. I tillegg til skinkens smørbrød, kan Leas Lunchroom være best kjent for pecan-tærte.
Leas Lunchroom, 1810 U.S. 71, Lecompte, USA, +1 318 776 5178
