12 Matvarer Du Må Prøve I Amsterdam

Det finnes mange hyggelige lokale delikatesser i Amsterdam som spenner fra smakfull, sukkerfylt desserter som tompouce eller bossche er til smakfulle, fastfood favoritter som patatje oorlog eller frikandel special. Her er en oppsummering av noen av de mest populære retter i Amsterdam, som er lett tilgjengelig på restauranter, butikker og bakerier i hele byen.

Hent kroket fra en av Amsterdams salgsautomater sprø kjøttfylte, pølse-lignende snacks er blant de mest populære hurtigmatretter i landet. Selv om det finnes flere versjoner av parabolen, er de fleste kroker i Nederland fylt med enten lam eller biff ragout. Denne fyllingen blir smeltet etter at kroket er stekt, men forblir trygg i snacket på grunn av det sprø ytre laget. Krokets er veldig enkle å finne i Amsterdam og er nesten alltid tilbudt i FEBO - en hurtigmatkjede som selger snacks via veggspenner, myntopererte salgsautomater.

Kroket | © Takeaway / WikiCommons

I løpet av festtiden, kjøp noen nybakte spekulasjoner.

Disse deilige krydderkakene spises rundt julen i Nederland og inneholder tilsynelatende hvert krydder knyttet til festsesongen, inkludert muskatøy, kanel og nellik. Disse aromatiske krydder er blandet sammen med smør, mel og sukker for å lage smørbrød og kokes deretter i en varm ovn for å gi informasjonskapslene sin særegne, sprø tekstur. Kakene er svært populære blant nederlandske folk og blir tradisjonelt spist i Sinterklaasavond - den viktigste, gavegivende feiringen i Nederland. Det finnes også flere varianter av peanøttsmør-lignende sprøyter laget av smashed speculaas cookies tilgjengelig i Nederland og Belgia, som er basert på kjente folkemessige oppskrifter.

En stabel med spekulasekaker | © kakuko / Pixabay

Bestil patatje war for en carb-tung behandling

Denne klassiske nederlandske fastmatskålen kombinerer flere ingredienser som vanligvis ikke betraktes som komplementære, og skaper en bizarrely satisfying, high-caloric hodgepodge. For å forberede parabolen, lagre kokkene en seng med sprø pommes frites, nederlandsk stil, og topp denne karbonbasen basen med majones, råløk og

pièce de résistance , krydret, peanut-sataysaus. Selv om denne mélange høres kanskje ganske fremmed til utlendinger, er det overraskende balansert og dets ingredienser fungerer overraskende godt sammen, og skaper en tallerken som samtidig er krydret, salt og utrolig fylle. Det serveres også i en kegle av hurtigmatleverandører, noe som gjør det perfekt for alle som leter etter en rask, solid snack for å kutte daglige utflukter rundt Amsterdam. Patat krig med kroket | © David Huang / Flickr

Stopp ved et marked og kjøp litt nybakte stroopwafel

Selv om disse sirkulære sirupfylte vafler er tilgjengelige på stort sett hvert supermarked i Amsterdam, slår ingenting nybakte stroopwafels. Heldigvis er det flere gamle skole stroopwafel står på markeder rundt Amsterdam, inkludert steder på Albert Cuypmarkt og Dappermarkt.

Stroopwafels | © Takeaway / WikiCommons

Chow down på frikandel special, en pølse servert med karri ketchup

En annen fastfood klassiker, frikandel special består av en lang, skinløs pølse serveres med rå løk, karri ketchup og majones. Noen ganger, under nasjonale høytider, er miniatyr nederlandske flagg montert på parabolen som gjør det til et kjøttfullt symbol på patriotisme. Pølsen i spørsmålet (en frikandel) serveres også ofte som en rask matbit eller serveres med en del pommes frites (tenk fisk og chips, men med pølse). Som mange andre oppføringer på denne listen, selges frikandel på snackbarer i hele Amsterdam, blant annet på byens beryktede FEBO-automater.

Frikandel special | © Franklin Heijnen / Flickr

Gjør et stort rot på å spise en bolsjebolle. Disse kremfylte, sjokoladeglaserte profiterolene er relativt lik

eclairs au chocolat

, men er formet til sfæriske former i stedet for oblongs. Desserten er omtrent like stor som en tennisball og er nesten helt dekket av sprø melk eller mørk sjokolade. På grunn av sin størrelse, form og chocolatey-ness er en bossche bol notorisk vanskelig å spise uten å forårsake et stort rot. Som navnet antyder, oppsto desserten i byen 's-Hertogenbosch (som er allment kjent som Den Bosch) og begynte å vises i bakerier tidlig på 20-tallet. Desserten har siden blitt nasjonalt stift. Bossche bol | © Norio NAKAYAMA / WikiCommons Prøv tompouce, en kremfyllt puffdeigssmørbrød

Kraftig dessertkrem spiller en stor rolle i nederlandsk konditori og det fremgår av mange av de mest populære dessertene i Nederland. For eksempel er tompouce i hovedsak en kremsandwich som er fremstilt ved å fylle den ovennevnte ingrediens inne i to slag av puffdeig og deretter toppet med rosa glasur. I løpet av nasjonale helligdager, som King's Day, er det vanlig å finne denne desserten dekket med oransje, i stedet for rosa glasur, til ære for den nederlandske kongelige familien, House of Orange-Nassau.

Tompouce | © Algont / WikiCommons

Plukk opp noen soused sild på en tradisjonell fiskestativ

Ja, nederlandsk sild er rå, morsom og smakfull, men damn, smaker det godt (spesielt med rå løk og pickles). Denne klassiske hollandske delikatessen selges på spesialiserte fiskestativer i hele Amsterdam og koster vanligvis et sted mellom € 3 og € 5. Det er også vanlig i supermarkeder og pakket i ferdigbehandlede beholdere med et lite rom fylt med hakkede løk. Vil du spise denne lille fisken som en lokal? Ta tak i silden ved halen, senk den vertikalt inn i munnen din, og ta så store chomps ut av det danglende partiet. Alternativt kan du bestille en broodje herring (sildsandwich) og nyt fisken i en sprø, brødrulle.

nederlandsk sild | © Takeaway / WikiCommons

Slå av ølmunchies med et bittertallerkjøtt

Bitterballen, den typiske barnehakk i Nederland, serveres på hundrevis av puber rundt Amsterdam. Hver enkelt bitterbal er fylt med en kjøttig (eller vegetarisk) ragout som er veldig lik den smeltete fyllingen som finnes i en kroket. I likhet med andre nederlandske bar snacks, er disse friterte kjøttbullene ganske velsmakende etter et par pints og var tilsynelatende designet for å avverge ølmunchies.

Bitterballen | © Takeaway / WikiCommons

Nyt en rijstafel med venner eller familie

Rijsttafel er et stort måltid som serveres hovedsakelig på indonesiske restauranter i Amsterdam, som har mange små sider som eggruller, pickles, satays og kokte grønnsaker sammen med en rekke ris- baserte retter. Å spise en god rijsttafel med venner eller familie er alltid en godbit, spesielt på flere avanserte restauranter.

Rijsttafel | © Takeaway / WikiCommons

Prøv den nederlandske versjonen av lakrisdråper

Selv om disse svarte lakriskjøttene deler mange egenskaper med andre lignende søtsaker fra hele verden, blir nederlandske dråper ofte laced med en ganske forvirrende ingrediens som heter salmiak som har en salt, nesten umami smak. Denne uvanlige krydder gir dråperne en subtil spark, som balanserer ut sin skarpe søtthet, og skaper en mer blanding av smaker. Kakerne blir ofte dannet til morsomme, penny-sized figurer, og det er vanlig å se dråper som ligner små biler, dyr eller smiley-ansikter. Disse godteriene selges i utgangspunktet hvert nederlandsk supermarked og pakkes i rør, poser og old-time-papp.

Salmiak dekket i lakris | © Marcin Floryan / WikiCommons

Bestill en roti for å gå på en Surinamese restaurant

Denne klassiske surinamiske parabolen er oppkalt etter hovedbestanddelen, roti flatbread, men inneholder vanligvis flere andre komponenter, inkludert brennende karri, poteter, kokte egg og verft bønner. Det er også vanlig for surinamske restauranter eller takeout ledd i Amsterdam for å servere roti med hjemmelaget sambal - en super krydret krydder laget av knuste chili peppers. Når parabolen sitter rundt en praktisk, rullbar flatbrød, er det lett nok å spise uten hjelp av bestikk.

Roti med karri | © Laig / WikiCommons