Må Prøve Restauranter I Birmingham, Alabama
Birmingham Alabama Night Skyline | © Alby Headrick / WikiCommons
Chez Fonfon
Chez Fonfon ble etablert i 2000 av lokale restauratører og ektemann Frank og Pardis Stitt som ønsket å skape en autentisk fransk matopplevelse i hjertet av Birmingham. Den uformelle og innbydende bistroen ble designet av antikke samler Patrick Dunne, også innehaver av New Orleans-baserte kulinariske antikvitetsbutikk Lucullus, som hentet autentiske varer, inkludert Belle Époque kafébord, en etset glassdør helt fra Lyons dating back one hundred år og mahogny paneling bjelket fra en ubrukt Birmingham kontor blokk. Chez Fonfon skaper en levende og varm atmosfære som serverer sunn fransk mat klassikere som biff tartare, languster og escargots servert med petit pois og sjokolade og kalvekjøtt med sopp, tarragon og hvitvin.
Chez Fonfon, 2007 11th Avenue South, Birmingham, AL, USA, +1 205 939 3221
Bottega
Bottega har vært en fixtur av Birminghams spisestue siden 1988. Den mye elskede italienske restauranten ligger i den historiske Bottega Favorita-bygningen, som ble bygget i 1926 i nyklassisk stil og ligger på kantene i det livlige, kosmopolitiske Southside-området. Den romslige, men innbydende restauranten har høye tak, sofistikerte marmorgulv, komfortable skinnbanetter og et mellometasje. Mens menyen er italiensk og mange ingredienser hentes direkte fra Italia, kombinerer kulinariske team klassikere med råvarer hentet fra det amerikanske søret, slik som jordbærgazpacho laget med steinhull geitost fra nærliggende Harpersville og crawfish spaghetti med kamskjell, forkjølt purre, tarragon og kalabriske chillies.
Bottega, 2240 Highland Avenue South, Birmingham, AL, USA, +1 205 939 1000
Ocean
For noen av de beste sjømatene i byen, besøk Ocean, den populære restaurant etablert i 2002 av eier og kokk George Reis som har vært mottaker av Wine Spectator Award of Excellence i flere år, og er også en konsekvent vinner av AAAs Four Diamond Award. Ocean ligger i det fasjonable historiske Five Points-fellesskapet, og tilbyr moderne sjømatretter i en livlig bistro-stil med en uformell atmosfære og retter laget av de fineste fisk og skalldyr som kommer fra hele verden. Det finnes retter med umiskjennelige lokale smaker som de sørlige favorittbiterne grønne tomater med krydret reker, tabasco krem og en tangy rødkål, lime og koriander-slaw, mens Ocean's raw bar har skiftende spesialitets østers som regelmessig inkluderer Chincoteague Salts fra Maryland og Savage Harbor-variasjon fra Canadas Prince Edward Island.
Ocean, 1218 20th Street South, Birmingham, AL, USA, +1 205 933 0
Dyron's Lowcountry
Dyron's Lowcountry ble grunnlagt i 2009 av Dyron Powell og hans kone Sonya som, inspirert av sine reiser gjennom Lowcountry-regionen i South Carolina og Georgia, bestemte seg for å åpne en restaurant som feiret de unike kjøkkenene i dette området. Ligger i det velstående Mountain Brook-området, tilbyr det avslappede og innbydende restaurantens rustikke interiør tregulv og takterrasser innredet med lysstråler, mens en sjarmerende overbygd veranda tilbyr uteservering. Dyrons meny er regissert av kjøkkensjef Chris Jooste, som fokuserer på ferske, lokale råvarer, skaper low class klassikere som Dyron's gumbo, en hjertelig suppe av fanget reker, grouper, conucuh pølse, paprika, okra og ris. Besøk tidlig på dagen for en tydelig sørlig brunsj med sjokoladesauce, kjeks og Applewood røkt bacon eller Lowcountry Po Boy, reker eller østers servert med coleslaw, remoulade og en side av huset frites.
Datters Lowcountry, 121 Oak Street, Mountain Brook, Birmingham, AL, USA, +1 205 834 8257
Satterfields
Satterfields ligger i det revitaliserte Cahaba Heights-området i Birminghams Vestavia Hills forstad, og ble åpnet i 2008 av eier og bakverk kokk Becky Satterfield som ønsket å gi byen en fin matopplevelse i elegante omgivelser, men uten å ha en pretensiøs luft- og prislapp på andre restauranter. Menyen på Satterfield er moderne amerikansk med global innflytelse, sørlige smaker og en preferanse for lokalt produserte ingredienser. Menyen er sesongmessig og endres daglig, men gjestene kan forvente retter som tangy tomat gazpacho med poached reker og basilikum og Gulf yellow fin tunfisk med braised artisjokker, cipollini løk og snap erter i romesco saus. Ikke la deg gå uten å prøve en av Becky's desserter som vårfrukttappen eller Satterfields signaturbeignets med sautéed epler.
Satterfields, 3161 Cahaba Heights Road, Birmingham, AL, USA, +1 205 969 9690
© Sattersfields
Veranda på Highland
Veranda på Highland ble etablert i 2006, og er en hjemmekoselig, men elegant restaurant som ligger i en tidligere boligområde på den historiske Highland Avenue. Nabolaget kjent som Highland Park inneholder egenskaper som dateres tilbake til 1880-tallet, og var byens første forstad å ha sin egen trangtjeneste. Restauranten, hvis kulinariske inspirasjon er "Sør og sesongmessig", ligger i en eiendom som kalles Merritt House, som ble bygget i 1908 i amerikansk firkantet stil, og beholder originale funksjoner som dormer-vinduer, glassmalerier og en stor veranda. På menyen finner du mange sjømatbaserte sørlige klassikere, inkludert Louisiana østers med fennikel og rosa pepperkornsaus og den pan-seared Florida red snapper serveres med okra, mais, purre, drue tomater og kreolsk meuniere.
Veranda på Highland, 2220 Highland Avenue South, Birmingham, AL, USA, +1 205 939 5551
Bellini's Ristorante
Ektemann Doug og Niki Hovanec er hjernen bak Bellini's Ristorante, et koselig nabolag italiensk steakhouse i Hoover forstad i Birmingham som serverer kvalitet 21-dagers alderen steker og klassisk toskansk mat i vennlige, men oppskalere omgivelser. Bellini's chef ble etablert i 2008, Matthew Lagale, som studerte lokalt på Birminghams Culinard-matskole før han jobbet på noen av byens beste restauranter, og bidro til å tjene Bellini's Best New Restaurant-pris fra Birmingham Weekly i samme år som den åpnet. Prøv en av Bellini's signaturbiff, som den 14-unse New York-stripen eller en hjemmelaget pastarett som linguine med biffsøl og kalvekjøttboller i en marinara-saus. Gjester raser også om Gulf Crab Cake starter og hvit sjokolade brød pudding.
Bellini's Ristorante, 6801 Cahaba Valley Road, Hoover, Birmingham, AL, USA, +1 205 981 5380
John's City Diner
John's City Diner serverer velsmakende sørlig komfortmat i en retro men oppskalere plass i sentrum av Birmingham. Åpnet i 2004 av eier og kjøkkensjef Shannon Gober, opptar spisestedet stedet for tidligere Birmingham landemerke-restaurant John's, men har gjennomgått en makeover for å møte de kosmopolitiske smakene til byens beboere. Restaurantens retrodesign inkluderer sittegruppe sitteplasser og flislagt gulv, mens menyen er fylt med oppdaterte sørlige klassikere med lokale råvarer. Prøv komfortmatemagasinmakaroni og ost "Tre små griser" -stil laget med importerte oster, Fudge Farms bacon, prosciutto og trakk svinekjøtt eller den langsomme ristede kyllingen fra Springer Mountain Farms i nabolandet Georgia, serveres med knuste poteter og nye grønt etterfulgt av en rekke frosne limonadepai.
John's City Diner, 112 Richard Arrington Jr. Boulevard, Birmingham, AL, USA, +1 205 322 6014
Avo
Avo åpnet i 2005, og tilbyr fersk og moderne californisk og amerikansk fare og får navnet sitt fra en forkortet periode for avokado, en stift ingrediens i kjøkkenet i California. Avo ligger i hjertet av Mountain Brook, og har en overbygd utendørs terrasse med utsikt over sentrum av den pittoreske landsbyen, mens den har en frisk og moderne stemning med hvite, minimalistiske mellomrom som er aksentert med avokado grønne kunstverk og servise. Den urørte menyen reflekterer restaurantens atmosfære med enkle, forfriskende retter laget av kvalitetsamerikanske hjemmelagde produkter som Kale Caesar-salaten med huskrutonger, gyldne rosiner og en annen California-favoritt, Quinoa, og hovedretten til marinert og grillet Colorado-lammekotelett med farro, fennikel og charred druer.
Avo, 2721 Cahaba Road, Mountain Brook, Birmingham, AL, USA, +1 205 871 8212
Todd English PUB
Kjendiskokken Todd English, en fire-timers vinner av den prestisjetunge James Beard Award, er mannen bak Todd English PUB, som står for "Public Urban Bar", en ny gastro pub som tilbyr en moderne tolkning av tradisjonell engelsk pub fare. Restauranten har en klassisk bar i taverna-stil, en carvery hvor gjestene kan bygge sine egne smørbrød, en råbar som tilbyr den ferskeste sjømat, og en grill som serverer britiske klassikere som bangers og mos. Prøv en solid tallerken med ølsmusset fisk med engelskspesjesjakt eller førsteklasses biff på surdeigen fra carvery. Restauranten har også et stort utvalg av håndverk øl fra hele verden.
Todd English P.U.B., 2221 Richard Arrington Jr Boulevard, Birmingham, AL, USA, +1 205 307 3700
