De 10 Beste Restaurantene I Colombo, Sri Lanka

Gallery Café, 2 Alfred House Road, Colombo 00300, Sri Lanka, +94 11 2582162 Nihonbashi Navngitt den 38. beste restauranten i Asia ved San Pellegrino, drives Nihonbashi av den japansk-srlankanske kokkrestereren Dharshan Munidasa, som bringer et stykke japansk eleganse til den srilankanske hovedstaden. Innredningen fremkaller forsiktig Zen som roen i en japansk hage, med forsiktig boblende fontener og en minimalistisk, diskret atmosfære. Kjøkkenet er like enkelt, og bruker de mest delikate kombinasjonene for å få det beste ut av sashimi og sushi, som alle presenteres med vakker oppmerksomhet på detaljer. Alle ting på menyen er forberedt til perfeksjon, med kullgrill og hotpot-retter til å følge signaturen sushi og sashimi. Nihonbashi, Galle Face Terrace, Colombo, Sri Lanka, +94 112 323847 Zaza Ensconced in a Storslått glasskammer, Zaza er en kombinert bar, kafé og restaurant som tilbyr noe for enhver smak gjennom den stadig skiftende menyen. På dagtid tilbyr Zaza det beste av Ceylon-te, som kombinerer de eldgamle smaker av Sri Lankas tekultur med noen moderne vendinger, og skaper Tea mocktails. Zaza forvandler seg til en hip tapas restaurant, med et omfattende utvalg av lokale og internasjonale retter. Om natten kommer Zaza til liv som en av Colombos beste barer, og glasskuben er opplyst som festgjester ned på den høyt anerkjente "Uber Bar Lounge". Zaza, 231, Galle Road, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, +94 114520130 Teppevarer / © Pixabay Chutneys Chutneys tilbyr en mesterklasse i sørindisk mat, og er et av de beste stedene å oppleve det rike utvalget av denne kulinariske kulturen. Det inkluderer retter fra alle de fire primære delene i Sør-India, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala og Tamil Nadu, og har også vegetariske retter fra alle statene. Det utrolige mangfoldet av matkultur i hver av disse tilstandene utforskes gjennom en omfattende meny, spesielt høydepunkter som inkluderer de mange typene Dosai som tilbys, og retter som reke Masala og Cashew Nut og Onion Raga. Chutneys, 77 , Galle Road, Colombo 03, Sri Lanka, +94 11 249 7372 Indisk mat / © Pixabay Curry Leaf Kjent som en av Colombos mest eksklusive restauranter, øker Curry Leaf sivilansk mat til nye gastronomiske høyder og er det beste stedet å opplev det kulinariske potensialet i tradisjonens pris på denne øya nasjonen. Retter som String Hoppers, Hoppers, Pittu og Kottu Rotti blir forvandlet til raffinerte biter av klassisk gastronomi, mens den avslappede friluftstemperaturen lar besøkende observere matlagingsteknikkene for seg selv. Curry Leaf, Sir Chittampalam En Gardiner Mawatha, Fort , Colombo, Sri Lanka, +94 11 249 2492 Kottu Rotti © Ruocaled / Flickr Seafood Cove Sri Lankas sjømat er en av de mest verdsatte elementene i sin kulinariske scene, med srilankanske restauratører som utnytter rikets indianer Ocean tilbyr de ferskeste ingrediensene hver dag. Dette er eksemplifisert i Seafood Cove, som ligger i en rustikk setting rett ved stranden, og som lar den daglige fangsten bestemme sin stadig skiftende meny. Kokkene er i stand til å skreddersy det brede utvalget av fisk og skalldyr til patronens spesifikasjoner, mens et levende Calypso-band bringer et snev av tropene til saksbehandling. Seafood Cove, 100 Hotel Rd, Mt Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 011 271 52217 Seafood Linguini | © N Wong / Flickr Beach Wadiya En annen restaurant ved stranden som utnytter Colombos rikholdige sjømatforsyning, har Beach Wadiya et rykte over hele landet for sine massive sjømatfetter og den billige og muntere matlagingen. Det er nå en Colombo-institusjon, som har tiltrukket mange kjente lånere til spisebordene, inkludert flere medlemmer av British Royal Family. Strand Wadiya tar på autentisk sivilansk klassikere er enkel, men smakfull, og det er uten frills stil det perfekte stedet å oppleve kvalitets sjømat i en avslappet og livlig setting. Strand Wadiya, Marine Dr, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 588568 Seafood / © Pixabay Ministry of Crab Opprettet av Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara og Dharshan Munidase (av Nihonbashi) som en feiring av Sri Lankas sjømat, spesialiserer Krabberministeriet seg på å tilby alle mulige variasjoner på den ydmyke krabben, Det er i høyden av gourmetkvalitet i prosessen. De tre eiernes / kokkeres kulinariske legitimasjon er førsteklasses, og dette er oversatt i deres innovative og raffinerte ta på den rustikke krabben, som de selger i store mengder hver dag. Diners kan nyte enkle, men svært smakfulle retter som Hvitløkskrabbe, Ginger Steamed Crab, Pepper Crab eller Butter Crab, mens du også velger størrelsen på krabbe-middagen, fra en liten 1/2 kilo krabbe til Crabzilla, som kommer inn på en forbløffende 2 kg og oppover! Beliggende i det gamle nederlandske sykehuset, er den historiske koloniale fasaden den perfekte beliggenheten til denne krabbefestivalen. Krabbeministeriet, Det gamle nederlandske sykehuset, Colombo, Sri Lanka, +94 11 234 2722 Nyfisket Krabbe / © Pixabay The Cricket Club Café Hvis det er en kolonial atmosfære du er ute etter, er The Cricket Club Café det ideelle stedet å starte. Bygget i en liten kolonial villa av et australsk par, James & Gabrielle Whight, feirer The Cricket Club Café alt som er bra om Sri Lankas favoritt sport, samtidig som det tilbyr førsteklasses mat. Veggene er foret med autograferte flaggermus og bilder av berømte cricket-stjerner fra Sri Lanka og Australia, mens den vanlige menigheten av cricket-fans betyr at dette også er de beste stedene å se kamper. Cricket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya , Colombo, Sri Lanka +94 11 250 1384 Fisk og chips | © Saaleha Bamjee / Flickr Chesa Swiss

Sri Lankas eneste sveitsiske restaurant, Chesa Swiss, er en favoritt blant utlendinger og

prides i sin avslappede og vennlige atmosfære, samt rekreasjon av signatur sveitsiske retter. Fondue og bourguignon kommer anbefalt, og det omfattende grillvalget betyr at kjøttelskere vil finne noe å glede seg over deres palett. Selv om de alpinske klassikerne av sveitsisk mat ikke umiddelbart kan komme i tankene i Sri Lankas sultrige klima, gjør Chesa Swiss det uvanlige kombinasjonsarbeidet, samtidig som det tilbyr en helt unik opplevelse av kulturell utveksling. Chesa Swiss, 3 Deal Place A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 573433 Oste Fondue er en sveitsisk klassiker / © Pixabay