De 10 Beste Spanske Restaurantene I New York
© Torbakhopper / Flickr
Salinas
Når du kommer inn i den varme, innbydende Salinas, ligger i hjertet av det elegante West Chelsea, er omgivelsene umiddelbart stemningsfulle for Middelhavet - tradisjonelle kalksteinvegger og brasilianske valnøttgulv kontrast med plysj fløyelsmøbler mens et albueområde med et uttrekkbart tak sørger for at gjestene kan spise under stjernene året rundt. Restauranten, som åpnet i 2011, tilbyr en rekke tradisjonelle og moderne tapas- og hovedrettretter laget av Michelin-stjerneutdannet kokk Luis Bello - en innfødt av Spanias Baskerland, som hjalp Salinas på Esquire Magazine 's 2011 Best New Restaurant liste og tjente den en to-stjerners vurdering fra New York Times . Du vil bli whisked vekk til Middelhavet med retter som Arroz de Pulpe Socarrado - Bomba-ris og galicisk stokkekjøtt i Rioja-rødvin med Irwin Farms lokale vill sopp.
Salinas, 136 9 th Avenue, New York, NY, USA, +1 212 776 1990
Arroz de Pulpo Socarrado | © Salinas
Casa Mono
Casa Mono er et populært spisesteder beliggende bare en blokk øst for den historiske Union Square Park, like ved sin søsterestaurant Bar Jamon. Casa Mono ble etablert i 2003 av restauratør duo Mario Batali og Joe Bastianich, og har vært en konsekvent favoritt med kritikere, og tjente i sin første driftsår en to-stjerners vurdering fra New York Times og senere i 2009, en Michelin-stjerne. Kokk Andy Nasser koker opp retter inspirert av maten han spiste, vokser opp i den pittoreske fiskerlandsbyen Cadaqués, oppdatert med dristig og dristig flair. Prøv de sprø svinørene i oppfinnelsen med epler, kohlrabi og alderen østerriksk geitost av den eventyrlystne vaktelen og cockscombs med svart hvitløk og vilt sopp.
Casa Mono, 52 Irving Place, New York, NY, USA, +1 212 253 2773
© Casa Mono
Andanada
Andanada, hvis navn er en nikk til den høyeste sitteplassen i en tyrefektring kjent for å tiltrekke seg de mest livlige tyrefekterfansene, er en koselig og hyggelig haunt som ligger like ved Broadway , noe som gjør det til det perfekte stedet å stoppe for en pre-theater middag. Andanadas meny overvåkes av kokk Manuel Berganza, som vokste opp i den nordvestlige delen av Spania i Asturias-regionen, og ble utdannet av Michelin-stjernekokken Sergi Arda i Madrids anerkjente restaurant, og tilbyr en unik spansk matopplevelse i fantastiske omgivelser som har et tyrefekter-tema-veggmaleri. La Broche. Gjestene kan nyte flamenco hver tirsdag mens de peker på fristende mat som muslingekroketter med koriander og en saffronemulsjon, eller en hjertelig hoved som terrine av suckling gris med panadera poteter og en romesco saus.
Andanada, 141 West 69 th Gate, New York, NY, USA, +1 646 692 8762
Bakalao al Pil Pil | © Txikito
Txikito
For de som ønsker å oppleve de autentiske smaker i Nord-Spania Baskerland, er Txikito, en kjære tapasrestaurant i West Chelsea, et must-besøk. Etablert av eierne og kokkerne Eder Montero, som er innfødt i Baskerlandet, og hans kone Alexandra Raij, som ble kåret til Eater s årsmann i New York i 2012, er Txikito en hyllest til baskisk mat og tilbyr en rekke enkle, klassiske oppskrifter sammen med oppfinnsomme signaturretter og sesongbaserte spesialiteter. Høydepunkter inkluderer retter som sprø biff tungen med sennep española og cornichons, ledsaget av Navarran hvit asparges servert med hakkede egg og en selleri svart trffel vinaigrette. Den stilfulle restauranten har vakre, blanke trevegger og tak komplementert av myk, subtil belysning, mens et vindu med utsikt over 9th Avenue er perfekt for å ta deg i travle av New York Citys gater.
Txikito, 240 9 th Avenue, New York, NY, USA, +1 212 242 4730
La Fonda Del Sol
Ligger bare noen øyeblikk fra den ikoniske Grand Central Terminal, La Fonda Del Sol er den moderne gjeninkarnasjonen av New Yorks berømte restaurant med samme navn som var i drift mellom 1961 og 1971. Restauranten serverer klassisk spansk mat og tapas med ferske og moderne aksenter. Kokk Chris DeLuna, som ble kåret til America's Best Chefs i 2013 av Best Chefs America, og som tidligere har stekt en storm på den nå lukkede firestjernede restauranten Les Celebrités, lager en meny med spennende retter og bringer til La Fonda Del Sol hans lidenskap for lokale håndverkere. Gå til restaurantens livlige tapasbar for små tallerkener som krydret tunfisk tacos eller serrano skinke og manchego ostkroketter. Alternativt kan du nyte en solid parabolen med sukkende gris med bacon-løkmarmelade og Marcona mandler i den stilige hovedrestauranten.
La Fonda Del Sol, MetLife-bygningen, 44 th Street, New York, NY, USA, +1 212 867 6767
© Evan Sung Photography / Tertulia
Tertulia
Tertulia, hvis navn refererer til en kunstnerisk sosial sammenkomst av venner som er preget av opplyst samtale og deilig mat og drikke, er første solo prosjekt av prisbelønte kokk Seamus Mullen. Etablert i 2011 åpnet restauranten for flere glødende vurderinger, som inkluderte en to-stjerneklassifisering fra New York Times og tre stjerner fra New York Magazine , og ble nylig kalt Citysearch New Yorks beste restaurant i 2013. West Village-bygningen der Tertulia bor, var en av byens aller første forbudt æraspokeasies. Dens nåværende utseende ble designet av Jason Volenec Studio, og har utsatt murstein og en fantastisk flislagt brennende ovn. Menyen er inspirert av kjøkkenet i Asturias-regionen, kjent for enkelheten til retter og kvaliteten på ingrediensene, og har retter som kullgrillet 40-dagers prime ribbiff med romesco saus og fingerling poteter.
Tertulia, 359 6 th Avenue, New York, NY, USA, +1 646 559 9909
© Evan Sung Fotograf / Tertulia
Socarrat Paella Bar Chelsea
Socarrat Paella Bar, som ligger i Chelsea, er en stilig og livlig restaurant som serverer et bredt utvalg av tapasretter og smaker på paellaer, som fikk det til beste pris på Best Paella i New York Magazine 2009 Best of New York Awards . Restauranten ble etablert i 2008 av eieren Jesus 'Lolo' Manso, en innfødt av Valladolid i Spania, som flyttet til New York på 1980-tallet, og ble inspirert til å dele den rike, pulserende kjøkkenet til sitt hjemland med byen. Den unike restauranten, en lang og smal plass, er koselig uten å føle for liten og har et langt fellesbord hvor gjestene spiser sammen som de tradisjonelt ville i Spania. Feast på munnvannspiller som arroz negro - arrozris med reker, calamari, kamskjell, basafisk og blekksprut.
Socarrat Paella Bar Chelsea, 259 West 19 th Street, New York, NY, USA, +1 212 462 1000
© Toro
Toro
En relativ nykommer til New York Citys spanske spisestue, Toro, en tapasbar i Barcelona åpnet i september 2013 av prisbelønte co-kokker og medeiere Ken Ringer og Jamie Bassinette etter suksessen til deres opprinnelige Toro-restaurant i Boston. Den talentfulle duoen skaper en levende og variert meny basert på klassiske spanske smaker og ferske, lokalt hentede ingredienser som har tradisjonelle tapasretter som iberisk skinke og patatas bravas sammen med flere moderne tapas som gris øre terrine med kongekrabbe og yuzu . Den vakre South Chelsea-restauranten, designet av New World Design Builders, ligger i en tidligere fabrikk, og har trebjelker i taket og eksponert murstein, mens store vinduer gir Toro en høy og romslig følelse, og la gjestene ta utsikt over byen.
Toro, 85 10 th Avenue, New York, NY, USA, +1 212 691 2360
Solera
Hjemmekoselig, varm og innbydende er de perfekte ordene for å beskrive Solera - ikke overraskende gitt sin beliggenhet i en vakker brunstein i Manhattans midtby. Restaurantens varme innredning har to spisestuer, som er innredet i middelhavsklima med moderne kunstverk produsert av Hudson Valley-kunstnere, spesielt utvalgt for Solera ved Carl Van Brunt Gallery. Restauranten tilbyr et eksklusivt spansk vinutvalg, som inkluderer New Yorks største samling av spanske Denominación de Origen-viner. Retter avslører den autentiske smaken av regionale spanske retter med tydelige moderne innslag. Prøv grillet hengerbiff med pimento poteter og chimichurri eller grillet svinekjøtt og grillet svinekjøttbiff med grønne plantains og en mojo verde saus.
Solera, 216 Øst 53 rd Gate, New York, NY, USA , +1 212 644 1166
© My Moon
Min Moon
My Moon er en unik, livlig restaurant i hjertet av Brooklyns kunstige Williamsburg-nabolag. Ligger i en ubrukt tidligere kjelefabrikk, er restaurantens design en nikk til sin tidligere inkarnasjon, med vakker eksponert murstein, mens gamle kjeledeksler og moderne, regelmessig skiftende kunstverk dekorerer veggene - et perfekt eksempel på den fortsatte regenereringen av Williamsburg-området. Kokk Ivan Vilches har skapt en meny med deilig spansk-påvirket middelhavspris bygget rundt høy kvalitet, ferske ingredienser. En rekke paellaer og salater er tilgjengelig, og gjestene kan velge mellom flere fristende tapasretter som brocheta de cordero - marinert australsk lam med kikærterpuré og hingst - eller merzula estilo rasco - baskisk- style wild hake i salsa verde med Manila muslinger, asparges, grønne erter og persille.
My Moon, 184 North 10 th Gate, Brooklyn, New York, NY, USA, +1 718 599 7007
