Topp 10 Restauranter For Å Finne Bajan-Retter I Barbados

Barbados er en karibisk øy med et rikt utvalg av mat. Dens historie inneholder mange forskjellige kulturer, og øya er kjent for sitt utvalg av smaker som tantaliserer smaksløkene. Fra eksklusive restauranter til gatemarkeder, her er våre topp ti restauranter for å nyte klassisk Bajan-mat.

Flying Fish at Champers

Champers anses som en av de mest delikate restaurantene på sørkysten. Med en spisestue terrasse som viser den fantastiske havutsikten er det en av de må prøve restauranter på øya. Kjennetegnet for sine friske sjømatretter (som kommer i sjenerøse porsjoner), er standoutretten den Bajan-flygende fisken servert med en caper dressing og blandet løvsalat med lime vinaigrette. Lunsj tiltrekker seg en forretningsmengde mens middagen har en mer avslappet atmosfære. Før eller etter et måltid er det verdt å gå opp på kunstgalleriet for å observere visning av kvalitets karibisk kunstverk.

Skeetes Hill, Christ Church, Barbados

Champers Restaurant, Barbados | © Shrie Bradford Spangler / Flickr

Coucou på Brown Sugar

Browns suiter er utsmykket med Barbados flora og gir en sjarmerende følelse til restauranten. Likevel er det ikke bare innredningen som tiltrekker folkemengder til lunsj her på daglig basis. Med en fantastisk alt-du-kan-spise-buffet med god valuta for pengene, mange flokker til Brown Sugar for å smake på mat som perpperpot gryteretter, makarongpai og brødpudding. Deres mye roste lokal spesialitet parabol av cou-cou (cornmeal og okra) er også et høydepunkt.

Bay Street, Bridgetown, Barbados

Brødpudding | © Jessica Spengler / Flickr

Stewed Guavas på Cin Cin

Cin Cin er et besøk verdt å se på strandpromenaden langs vestkysten av Barbados. Innredningen er enkel med uberørt hvitt interiør, tregulv og enkel krem ​​og gråmøbler. Innredningen gjør det mulig for diners å fokusere på de spektakulære panoramaene på Karibiske havet. Rettene som serveres, er kreative og fulle av karibisk flair med en liten vridning av middelhavskoking. Forvent jumbo krabbekak og italienske pastaretter. Til dessert prøv den høyt tradisjonelle stewed guavaen serveres med drukket jordbær.

Prospect Road, St. James, Barbados

Crab Cakes Benedict | © Larry Hoffman / Flickr

Lam på Lone Star

Lone Star restaurantens navn er villedende, da det er en av de hippeste stedene i hele Karibia. Denne ex-bensin garasjen beholder noe av en automotive estetikk, men heldigvis lukten av bensin røyk er blitt erstattet av forlokkende aromaer som går fra kjøkkenet. Lone Stars omfattende meny har en overraskende kombinasjon av påvirkninger fra asiatisk til karibisk, indisk til europeisk. Lammeskallen (laget av lam på øya) med basilikummos er utsøkt. Forvent å spise sammen med folk i media og reklamer fra hele verden.

Mt Standfast, St. James, Barbados

Lamb Shanks | © Hubert Yu / Flickr

Fiskesmørbrød på Cuzs Fish Shack

Den lojale lokale som følger på Cuzs Fish Shack er et godt tegn på potensielle spisesteder. Dykkere som arbeider i nærheten av flokken til Cuz er etter en dykkersøkt på jakt etter et energibruk. Selv om det ikke er så fancy som noen av de andre restaurantene i Barbados, er shacken farget og det er ingen skimping på deilige smaker. Laget med ferskt tilberedt fisk toppet med sprø salat, et stekt egg og ost, montert på en myk hvit bolle, er fiskesmørbrødene her kjent for å være den beste på øya. For å fullføre opplevelsen kan du velge et sted under et palme for å nyte sin avslappende lunsj i skyggen.

Needham's Point, Bridgetown, Barbados

Fiskekaker ved Waterfront Café

Waterfront Café er en populær lunsjsted favorisert av de som ønsker å unnslippe kjas og mas i øyas hovedstad. Med utsikt over dybhavs sport fiskebåter fortøyd langs Careenage, er det også et bra sted å komme inn for en drink. Salater og smørbrød gir betydelige priser, men de forskjellige Bajan-retter som fiskekaker og jerk kylling er eksepsjonelle. I løpet av dagen kan du sitte og beundre deres hyggelige omgivelser, og på kvelden utfører lokale jazzband for kunder.

Cavans Lane, Bridgetown, Barbados

Barbados Careenage | © Meg Stewart / Flickr

Gresskar suppe og grønn pepparkorn paté på Mango's by the Sea

En annen bar og restaurant som vender ut over vannet er Mango's. Stedets posisjon på den andre historien om en clapboard-bygning skaper en sjarmerende og luftig atmosfære. Den kreative og velsmakende menyen inneholder den deilige gresskarssuppe med grønn pepparkorn paté - et sunt måltid som ofte tilberedes i Bajan-husholdninger. På utvalgte netter blir middagsopplevelsen ytterligere økt med lokal underholdning.

Queens Street, Speightstown, St. Peter, Barabdos

Gresskarssuppe | © Pixabay

Stekt fisk med makaroni på Oistins Fish Fry

Bajans vet hvordan å feire Fish Friday: med en tur til Oistins Fish Fry. Alle fra lokale Bajans til turister samles og omfavner fredag ​​kveld moro og festlig følelse. En klynge beachside shacks danner folkemengder av sultne kunder for å feire på fersk fisk (grillet, bakt eller stekt) fanget samme dag. En kveld bestående av god mat, god musikk fra lokale calypso og reggae band, danser i gatene og spill som dominoer gir en opplevelse av ren karibisk glede.

Oistins, Christ Church, Barbados

Curried Vegetable Roti at Par Barbados Veggie Bar

Veggie Bar åpnet på Parasjes Barbados hotel resort åpnet i 2013. Den vegetariske restauranten ligger i feriestedet i et lyst og romslig rom innredet i hvitt og skumringrosa. Potteplanter pryder veggene med rosa flamingo liljer på bordplaten. En fargerik meny har wraps, pittas og rotis for et betydelig og riktig Barbados-måltid tilberedt av en talentfull kjøkkenpersonale. Høydepunkter inkluderer den tradisjonelle parabolen med curried vegetable roti.

Par Barbados, St.Lawrence Gap, Christ Church, Barbados

Ettermiddagste på Sunbury plantasjen

Ettermiddagste er stor i Barbados, med utgangspunkt i øyas historie under Britisk regel. En pott med engelsk te på Sunbury Plantation vil transportere deg tilbake i tid med innredningen som hiker tilbake til en svunnen tid. Sunbury ble bygd for over 300 år siden og var en gang en blomstrende plantasje. I dag har huset og eiendommen blitt omhyggelig restaurert og inkluderer en utmerket samling av antikviteter og vintagehestede vogner for besøkende å beundre. Teen serveres al fresco i Courtyard Restaurant, og er den perfekte setting for vennlige grupper og familieutflukter.

Sunbury Plantation House, St. Philip, Barbados

Sunbury Plantation | © Gary J. Wood / Flickr