De Beste Pizzeriaene I Firenze, Italia

Pizza er en integrert del av italiensk gastronomi, og en av grunnene til at italiensk mat er kjent over hele verden. Ekte italiensk pizza ble født i Napoli, hvor den er laget med en tynn skorpe i vedfyrte ovner. Florentinene elsker denne tradisjonelle måten å lage pizza, med den er allment tilgjengelig i hele området. Her undersøker vi de mest delikate skiver i byen.

Pizza | © Jeffreyw / Flickr

Pizza Man

Det finnes flere av disse Pizza Man-restaurantene rundt Firenze, og mange av lokalbefolkningen finner at de beste er plassert via Rocca Tedalda og Via dell'Agnolo. En av deres pizzaer er Pizza Pasquale, laget med kirsebærtomater og basilikum. De har også startet det innovative konseptet med pizzafester; Du kan bestille et stort stykke pizza som er nok til å mate tre eller fire personer, og de vil levere det til festen din mens det fortsatt er varmt og deilig søtt.

Adresse: Pizza Man, Via dell'Agnolo 105-107R, Firenze, Italia, +39 055 248 0200

Pizza Pasquale | © dido / Flickr

Pizzeria Spera

Pizzeria Spera har en stadig økende klientell; bare ett besøk får diners uunngåelig hekta på pizza, gjør dem til faste kunder. Siden det alltid er etterspurt, kan de uten reservasjon ønske å ta sitt pizza hjem, i stedet for å vente på bord og forlate fort etter å ha avsluttet utsøkt måltid. Kokken Elena har et utmerket arbeid, og har fått flere priser for sine deilige kreasjoner.

Adresse: Pizzeria Spera, Via della Cernaia 9, Firenze, Italia, + 39 055 495286

Pizza | © DominikSchwind / Flickr

Osteria del Caffè Italiano

Denne lille beliggenheten ligger i Santa Croce-området, og er et flott sted å stoppe for de turister som ønsker å bo i nærheten av det historiske sentrum. Vær imidlertid advart, det er ikke for de som er i rush. Pizzaene her er så populære at de få bordene i restauranten alltid er fulle, og siden de ikke aksepterer reservasjoner, venter ute eller tar en takeaway er vanligvis et must. De har bare tre forskjellige typer pizza, med fokus på kvalitet over kvantitet. Deres margherita er en av de beste i byen, og koster bare 8 euro.

Adresse: Osteria del Caffè Italiano Via Isola delle Stinche 11-13R, Firenze, Italia, + 39 055 289080

Pizza | © BillyRoehl / Flickr

Da Gherardo

Da Gherardo besøkende ligger i nærheten av San Frediano-kirken i Oltrarno, får du en ekte smak av hva det betyr å spise en napolitansk pizza. Antipasti er også til å dø for, og hvis besøkende er usikre på hva pizza å få Regina er et godt alternativ, laget med basilikum, eggplanter, friske tomater, provola buffalaost og tomatsaus. Maten her er virkelig stor verdi, og det vil være vanskelig for diners å glemme denne autentisk italienske kulinariske opplevelsen.

Adresse: Da Gherardo, Borgo San Frediano 57R, Firenze, Italia, +39 055 282921

Da Gherardo | Restaurering av restauranten

Firenze Nova

Pizzeria Firenze Nova finner du i den nordlige, mer moderne delen av Firenze. Det er litt ut av veien når det gjelder turistattraksjoner, men det er verdt besøket. Det er sjelden tomt og servitørene gjør sitt beste for å imøtekomme det store antallet mennesker som kommer til å spise her hver dag, så tjenesten kan føle seg litt rushed, men det er en del av sjarmen. Lokalen er ikke den mest luksuriøse, men det åpne kjøkkenet er et originalt preg, og besøkende vil glede seg over å se handlingen som vanligvis foregår bak lukkede dører.

Adresse: Firenze Nova, Via Benedetto Dei 122, Firenze, Italia, + 39 055 411937

Pizza | © Jeffreyw / Flickr

Pizzeria Santa Lucia

Drevet av en napolitansk familie, pizzaen på Pizzeria Santa Lucia er den virkelige avtalen. Den autentiske spiseplassen, dekorert med quirky malerier og bilder, og deilige pizzaene vil holde besøkende tilbake for mer. For de som kanskje har hatt for mye pizza, men fortsatt leter etter en autentisk italiensk restaurant, aldri frykt, er pizzeriaens fersk fisk også et optimalt - og tradisjonelt napolitansk - valg.

Adresse: Pizzeria Santa Lucia, Via del Ponte Alle Mosse 102, Firenze, Italia, + 39 055 353255