De Beste Tyske Vinene Du Bør Drikke

Tyskvin har fått noen blandede anmeldelser internasjonalt. De fleste vet bare det for produksjonen av Riesling, eller dens massemarkedsproduksjon av semi-søte viner som Liebfraumilch. Stereotyper kan stamme fra sannheten, men ofte dekke et vell av idiosyncrasies som omfatter en kultur (eller i dette tilfellet vin), og som sjelden integrerer noen fremgang eller evolusjon. Franske, spanske og italienske viner får mesteparten av anerkjennelser og superlativer rundt vinindustrien, og med god grunn, men de har presset tysk vin til skyggene. Det er på tide at tysk vin tar spotlighten, gitt sine gode aromaer, drikkbarhet og mesterlig raffinement av druesorter. Hvitvin utgjør to tredjedeler av Tysklands vinproduksjon, så forvent noe sterkt weisswein i tillegg til noen dristige, hjertelige rødder (dette er Tyskland, tross alt) på denne listen over valgfrie nektarer.

Riesling ' La Roche '2013 | Baeder

Denne utmerkede hvite vinen kommer fra Rheinhessen. Det er en relativt liten operasjon som drives av en mann og en kone, og dette sikrer mye oppmerksomhet, kjærlighet og hardt arbeid bak produksjonen. Rheinhessens varme og tørre klima gir et utmerket grunnlag for denne typen drue. De valgte en minimalistisk design for deres etikett, noe som er attraktivt, samtidig som man legger fokus på hva som virkelig står på spill: Riesling. Denne svært drikkbare vinen har citrus og urte notater som balanserer en kompleksitet av mineraler og aromaer, og det er jevnt å gå ned; kanskje litt for glatt. På rundt 18 euro en flaske, er den brattere enn den typiske supermarkedvinen, men for seriøse vin drikker eller de som prøver å komme seg inn i spillet, er det en stjele.

Spätburgunder Blanc de Noir 2014 | Baeder

Spätburgunder, eller Pinot Noir, er svært svingete druer som påpekt av Paul Giamati i Sideways . Mange vinprodusenter har prøvd og mislyktes med dette temperamentelle sortimentet. Geni Baeder er at de har gjort noe litt annerledes - de brukte røde druer for å lage hvitvin. Teknisk sett er det en rosé, men det er nyskapende og en unik måte å manipulere Pinot Noir-druene på: Kraften i hvitt kombinert med kraften i rødt til å samle seg som en duftende sommerfavoritt. På denne måten trenger du ikke velge mellom rot eller weiss - du kan bare velge begge. Spätburgunder Blanc de Noir 2014 er en forførende vin som er så strukturert som den er fruktig, uten å være for søt. Denne vinen går for en flaske på 10 euro, noe som gjør den til en perfekt spree-side partner.

Rheinland-Pfalz | © Wolfgang Staudt / Flickr

Grauburgunder 2014 | GROH

Historien bak denne vingården er at Groh-familien pleide å være kullleverandører, ikke vinprodusenter. Som noen av deres klienter forsøkte å betale sine gjeld, de forked over den eneste ressursen de hadde: land. Det er en velsignelse i forkledning at disse debitorene ikke hadde noen økonomisk kompensasjon, for det var hvordan Groh-klanen kom til å eie sine første vingårder. Grauburgunder, eller Pinot Gris, er en populær hvitvin. På GROH har de klart å perfeksjonere sin tørrhet og har supplert det med aromaene av eple, kvede og pære. Det er svært interessant og komplekst på ganen, og bruker kun om lag en tredjedel av prosessen i fat. Denne flasken bærer litt magi ved detaljhandel for under 10 euro og smaker omtrent dobbelt så.

Grauburgunder | © Jessica Spengler / Flickr

Sauvignon Blanc 2014 | GROH

Sauvignon Blanc er ikke en tysk innfødt drue, men det er den vakre tingen om evolusjon: ting kan endres. Sauvignon Blanc, i likhet med navnets insinuerer, har røtter i sørvestlige Frankrike, men siden rundt 1830-årene har blitt tilgjengelig i Tyskland. Denne vinen kommer fra Rheinhessen, , som uten tvil påvirker noe av sin skarphet og lekre surhet. Det er en saftig, spesielt drikkbar vin som bærer aromaer av stikkelsbær, grapefrukt og andre delikat citrusfrukter. Denne Sauvignon Blanc er ikke bare prisverdig for sin smak, men også for å være bare åtte euro en flaske - hei ny venn.

Sauvignon Blanc | © Martin Krolikowski / Flickr

EINS ZWEI DRY Riesling 2014 | Leitz

De med enda en grunnleggende følelse av tysk kan oversette navnet på denne vinen: "en, to, tre," fonetisk sett. På tysk er tre stavet drei , og dette tospråklige spillet er ikke det eneste hederlige aspektet av denne weisswein . Det er det fullstendige navnet på en vin som fungerer som en introduksjon til Rieslings verden. Tenk på det som en gatewayvin uten alle D.A.R.E. propaganda. Denne vinen gir en dristighet til bordet med dens suffusion av frukt og surhet, med notater av eple, limeblomster og aprikos. Det er både glatt og saftigt. Vinen er utrolig drikkbar. EINS ZWEI DREI er en blanding av markedsførbarhet takket være den lekende etiketten og den rimelige prisen på rundt ti euro. Det kan bare være hvor mange flasker du kjøper.

Grapevine | © Roman Pfeiffer / Flickr

Spätburgunder 2013 - Thorsten Krieger

Denne vingården er gjennomsyret av historie og sporer sine røtter tilbake til midten av 1700-tallet. En lang tradisjon for å produsere kvalitetsvin løper i blodet av denne familien. På begynnelsen av 2000-tallet fikk denne vingården en ansiktsløftning, metaforisk talt, og satte seg i konkurranse med sine beste samtidige. Denne Pinot Noir er vakkert utført, med notater av kirsebær og currants. Den er elegant, men likevel bøyelig, med en jevn finish. Som de fleste røde, parene pent med røde kjøtt og modne oster, og bare på ni euro en flaske, passer det fint med et budsjett også.

Spätburgunder | © DJ Hoogerdijk / Flickr

Pinot Noir Rosé 2014 | Leitz

Dette er en gang til Pinot Noir-druen er omgjort til noe deilig. Et varmt vær-favoritt, Rosé bør serveres kjølt og i påvente av avviklingen. Dette er mer av en hjertelig Rosé som integrerer en lett søthet med hver slurk. Dens bukett er rabarber, jordbær og bringebær - noe som gjør det til en sommer klassiker. Leitz er kjent for å lage mineralske, enkle viner, og dette er intet unntak. En vri-off cap gjør denne vinen tilgjengelig og irrefutably bærbar. Logoen er leken og på under 9 euro en flaske, den perfekte følgesvenn.

Gewürztraminer 2014 - Elena Walch

Gewürztraminer-druen kommer fra Tyskland, som navnet antyder. Det er en vin som inviterer sine drikkere til å være litt mer eksotisk enn vanlig når det gjelder å forene det med mat - tenk tyrkisk eller marokkansk. Den bokstavelige oversettelsen av gewürz er "krydder", noe som gjør dette til en "krydret" vin. Selv om denne vinen har røtter i Tyskland, har den gått til andre land. Dette bestemte merket er laget i Italia, men med tyske druer. Denne regionen, kalt Alto Adige eller Südtirol, ligger i Italia, men har en like blanding av folk fra italiensk og tysk nedstigning. Den Gewürztraminer har blitt mestret av denne vingård med sin kompleksitet av aromaer, alt fra tørket frukt til roser, med notater av krydder som kanel. Gewürztraminer vanker vanligvis på den søte siden, men det gjør det på en moden måte. Det er en saftig vin som fungerer godt som en aperitiff eller som partneren til flere dekadente retter. Den selger for 15 euro en flaske, noe som gjør det så rimelig som det er deilig.

Gewürztraminer Druer | © Maureen Didde / Flickr