De 10 Beste Restaurantene I Lafayette, Louisiana
Bon Temps Grill
Bon Temps Grill er et uformelt sted som spesialiserer seg på typisk Cajun og kreolsk matlaging, med grillet fisk og kjøtt i selve forkant av "Swamp Edge '-menyen. Alternativer florerer, men rikheten i denne typen mat betyr at du kan velge mellom en hjertelig palett av svarte kjøtt, andouille pølser, delable gumbos og ferskfanget kreps, alt servert i en uten frills atmosfære og til lave priser. Bon Temps 'innredning handler om enkelhet, så kom hit med et åpent sinn, bestiller en av de lengre favorittene og vaske det hele med et stort glass kjølt, lokalt håndverk øl.
Bon Temps Grill, 1312 Verot School Rd , Lafayette, LA, USA, +1 337-706-8850
Kreftsvinger | © Ben Sutherland
Jolie's Louisiana Bistro
Jolie's Louisiana Bistro ligger bare en kort spasertur fra Blue Dog Café, og er dedikert til matlaging med de ferskeste lokale råvarer, og demonstrerer denne forpliktelsen gjennom sin krydret meny som endres ukentlig . Klassikere som Jolie berømte New Orleans-stil BBQ-reker eller de munnvannlige beignetsene med en kaffedypingssaus forblir på menyen uansett årstid, noe som gjør for en perfekt kombinasjon av tradisjon og dynamisk innovasjon. Malerier av lokal kunstner George Rodriguez, som pryder veggene med sine skildringer av det tidlige Cajun-livet, er en kunstnerisk bonus, og legger til en bestemt lokal stemning til Jolie, og forbedrer restaurantens enkle, men sjarmerende innredning.
Jolie's Louisiana Bistro, 507 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, USA, +1 337-706-8544
Image Courtesy of the French Press
Den franske pressen
Den franske pressen er lett den hippeste spisestuen i Lafayette, dens industrielle elegant stemning med forfalskede vegger balansert med skarpe hvite bord og sporadisk, idiosynkratisk tilbehør. Innenfor kjøkkenet har kokk Justin Girouard, som har nominert James Beard Foundation Award, gjort den franske pressen til en av de mest ettertraktede spisesteder i området, tar inspirasjon fra Cajun og nye amerikanske påvirkninger for å lage retter som er moderne, men likevel sterkt forankret i deres lokale tradisjon. For en ekte smak av Louisiana, prøv den stekte rekersmelten av Louisiana jumbo reker med skinke, sveitsisk, grønnsaker og saus på fransk brød, eller den svarte fish po'boy, som kombinerer New Orleans blackened redfish med greener og en krydret tartare.
Den franske pressen, 214 E Vermilion St, Lafayette, LA, USA, +1 337-233-9449
Retter © Den franske pressen
Taco Sisters
Da de åpnet sin restaurant, de eponymiske Taco Sisters , Molly og Katy Richard, bestemte seg for å gjenoppfinne den enkle tacoen, noe som gir den en form og smak utover den typiske fastfood karakteren. Deres deilige tacos, servert i en liten, fargerik hytte på Johnston Street, kan spises på en av uteserveringene, eller rett og slett tatt ut. De er så enkle som kan få uten å gå på kompromiss med kvalitet, den friske gulfen og lokalt fanget sjømat som går inn i tacos er alle røkt i huset med soya og ingefær glasur, mens de saftige kjøttene er nøye marinert. De som ønsker en klassiker, bør prøve biffbrystet taco, mens de mer eventyrlystne foodies ikke bør gå glipp av røkt rekerfylling med terninger med eple og krydret churri saus.
Taco Sisters, 407 Johnston St, Lafayette, LA, USA, +1 337-234-8226
Verdensberømte Hot Boudin | © Denny Culbert, Image Courtesy av Johnsons Boucaniere
Johnsons Boucaniere
Johnsons Boucaniere er best kjent for sin verdensberømte hot boudin, og er en klassisk klassiker i Lafayette, den slags sted du går til for en ekte smak av byen. Og i tråd med denne ånden, er denne koselige restauranten innredet i et ufattelig haug med praktisk talt ingen utsmykning, interiøret er funksjonelt, i stedet for estetisk. På menyen er de viktigste hovedpersonene Parrain Special, som er en boudin ball innhyllet av amerikansk ost, og selvfølgelig røkt kjøttmørbrød, bestiller enten brisket eller trukket svinekjøtt, hvor kjøttet gnides med en in- hus marinade og sakte-røkt i opptil 13 timer. Et par kvartaler unna det lokale universitetet er dette et flott sted for en god og rimelig lunsj.
Johnsons Boucaniere, 1111 St. John St, Lafayette, LA, USA, +1 337-269-8878
© Denny Culbert | Image Courtesy of Social Southern
Sosial Southern Table & Bar
Dim belysning, trepanelvegger og enkle, men elegante møbler definerer den litt undervurderte atmosfæren på Social, en restaurant som smelter sydlig kulinarisk sjarm med en bestemt moderne atmosfære. Selv om dette stedet trekker kundene med sin upåklagelige service og omgivende innredning, er maten fortsatt sentrum for oppmerksomheten. Nøye utvalgte morsmelker av lokalt tilberedte kjøttretter går rett fra gård til bord og gir ut unike smaker i retter som røkt reker og griller, de saftige mørbradsmedaljonene med en geit gouda mos eller Socials berømte flatbreads, valget er mer enn tilfredsstillende med toppings som den klassiske boudin og Carolina sennep kombinert med karamelliserte løk og apple coulis, eller den enkle bøndernes markedets veggie, som er avhengig av kokkens daglige utvalg av ferske ingredienser.
Social Southern Table & Bar, 3901 Johnston St, Lafayette , LA, USA, +1 337-456-3274
© Denny Culbert | Image Courtesy of Social Southern
Blue Dog Café
For en morsom atmosfære og typisk Cajun-matlaging, gå til Blue Dog Café, et sted som er synonymt med Lafayette's kulinariske tradisjon og kultur. Opprettet av Steve Santillo, opprinnelig advokat, har spillestedet alltid fokusert på å kombinere solid mat med iøynefallende kunst, og dette er mer enn synlig i sin innredning, med mange (ofte blå-tema) malerier som fyller Blue Dogs vegger. For en signaturfat, prøv Treasures of the Bayou, som er en rik og overdådig affære som kombinerer krabbe, reker og østers sammen med en sjømat wonton, som alle serveres i en krydderprutet hvitvin og krembasert bisque. Hver søndag serverer Blue Dog Café en musikalsk brunsj med et utvalg av favorittretter, og lokale band spiller flott musikk mellom kl. 11 og kl. 14.00. Blue Dog Café, 1211 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, USA, +1 337 -237-0005
Café Vermilionville
Café Vermilionvilles utmerkede trekk er den historiske beliggenheten i en villa fra 1800-tallet, komplett med elegant, antikk interiør som utmerker atmosfæren fra før borgerkrigen Louisiana. Kjøkkenet er like raffinert i sin presentasjon, med teksturer og farger som blander seg til å lage fester for øyet og magen. Selv om lokale, oppskrifter på grunnskolen dominerer menyen, blir de alle utført med en moderne teft som er verdt det lokale matskapet. Velg for macadamia-crusted kamskjell med hermelskenspuré, brusselspirer og hvit trøffelolje for noe ganske spesielt, eller prøv den sorte ankebroen fra Maple Leaf Farm, ledsaget av en foie gras og kikærtefilet, svart olivenkaramell og en Hagesalat.
Café Vermilionville, 1304 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, USA, +1 337-237-0100
Image Courtesy of Olde Tyme dagligvarer
Old Tyme dagligvarer
Eid av Glenn Murphree siden 1982, har Old Tyme dagligvarebutikk utviklet seg til Lafayette's topp po'boy spisested til tross for sin ydmyke begynnelse. Murphrees kjærlighet til denne enkle sørretten har betydd at noen av de "dårlige guttene" (som de kalles her) på tilbud, omfavner autentiske, lokale oppskrifter med hjertelig Cajun-generøsitet. Fra den grunnleggende skinke- eller rekefyllingen til en av spesialitetene, er Old Tyme Special med skinke, kalkun, roastbiff og sveitsisk spesielt dekadent. Dette stedet er et fantastisk, tradisjonelt utstillingsvindu av Louisias favoritt type sandwich. Velg en halvdel og prøv to forskjellige smaker for en smak av Murphree's kulinariske talent og po'boy-kompetanse.
Artmosphere Bistro
Som navnet antyder, er Artmosphere forpliktet til troen på at en kunstig atmosfære er et essensielt element av enhver tilfredsstillende middagsopplevelse. Og deres musikk- og kunstarrangementer definerer restauranten, med lokale band som fyller Artmospheres kulturkalender fra onsdag til søndag. På dager når det ikke er musikk, kan du nyte måltidet under en låtskriverens natt (hver tirsdag) eller karaoke-økt (mandager). Maten her er enkel, men alltid velsmakende, og menyen tilbyr solide pizzaer med en sprø skorpe, klassiske salater samt sunne wraps og håndlagde, saftige burgere som kan tilpasses med en rekke forskjellige pålegg.
Artmosphere, 902 Johnston St, Lafayette, LA, USA, +1 337-233-3331
