Uruguays Mest Tradisjonelle Kaker Og Bakverk Og Hvor De Skal Prøve Dem

Forfatter: Nick Jackson | Sist Oppdatert: Januar 2026

Uruguayanske bakerier er det som drømmer er laget av. Det er veldig vanlig å finne bakerier overalt hvor du går i Uruguay, og folk har sitt favoritt lokale bakeri uansett hvor de bor. Hver og en tilbyr unike oppskrifter og har eget valg, men det er noen stifter som ikke kan gå glipp av. Oppdag Uruguays mest tradisjonelle og munnvennlige kaker og bakverk, og hvor du skal smake dem.

Bizcochos

Bizcochos er standard bakverk som du finner i alle bakerier over hele landet. De har varierte søte og smakfulle smaker, men de består vanligvis av mel, vann og fett eller smør, avhengig av variasjonen. Ikke la disse enkle ingrediensene lure deg: alle har sin egen stil og baker hemmeligheter, så ingen bizcocho smaker det samme som en annen. Du kan finne dem vanlig, eller fylt med ost eller skinke. De søte er støvet med sukker og kan fylles med vaniljesaus, kvernsjuice, eller dulce de leche (spredning som karamell eller karamell).

Bakeri med bizcochos | © Jesús Dehesa / Flickr

Medialunas

Medialunas virker veldig lik croissanter, men deres konsistens er tettere og de smaker mer smørret. Det er savory medialunas , som du kan kutte i halvparten og fylle med ost og skinke for å gjøre det til en medialuna rellena ("fylt medialuna"), som er en veldig populær lunsj eller matbit. Du kan også finne søte glasert med sukker sirup, og du kan også fylle dem til å lage en søt / sjarmerende matbit, eller forplikte seg til søthet og ha dem med dulce de leche .

Medialunas | © David / Flickr

Rogel kake eller torta alfajor

Dette er mange Uruguayans favorittkake fordi det er utrolig søtt og har en hyggelig kompleksitet av teksturer. Lag deig blir separat baket i ovnen en etter en, til de er faste og knasefulle. Deretter blir de smurt i dulce de leche som binder dem sammen. Kaken er ferdig med en sjenerøs marengskrem!

Rogel (dulce de leche kake) | © Mar / Flickr

Masitas

Masitas oversettes som "små deigstykker" som er akkurat det de er. De er søte og spises vanligvis til dessert, selv om du kan ha dem som en ettermiddagsmat. Vanligvis i Uruguay når noen inviterer deg til et måltid, tar du en skuff med masitas til dessert som en form for takknemlighet. Det finnes masitas av alle slag i bakerier som vises bak en glassdisk, slik at du kan velge hvilke du vil. Det er tørre som ligner små kjeks, eller fylt med frukt, sjokolade, dulce de leche , marengs, vaniljesaus eller eggnog. Som bizcochos , masitas er forskjellige i alle bakerier, så du bør ta en titt på et par bakerier for å se hvilke du liker mest.

Masitas | © Suedehead / Flickr

Torta frita

Dette er en klassiker i nesten alle uruguayanske husstander, spesielt på landsbygda. Deigen er veldig lett å lage, da den bare består av mel, vann, salt og animalsk fett, som deretter er dypt stekt i noe mer fett! Denne svært kalorifrønne behandlingen er tradisjonelt nytes på regnfulle dager. Det er salte, men noen mennesker sprinkle sukker og kanel på toppen, eller legg til dulce de leche .

Torta Frita | © Anztowa / Flickr

Ojitos de Buey

Disse er veldig enkle godbidder av bakt deig skåret i sirkler, så de er i utgangspunktet runde kaker. Deigen skal helst være myk og myk. De ville være for tørre hvis det ikke var for deres deilige sentrum av kvitten syltetøy. Kakene kan være hvite og vaniljefargede, eller mørke med sjokolade.

Espejitos

Disse ligner på ojitos i den forstand at de også har et kirsebærstamme senter. De dekkes da med et andre lag deig som er dyppet i mørk eller hvit sjokolade. Disse blir deretter bundet sammen av et tynt lag på dulce de leche . Kombinasjonen av sjokolade, quince jam og dulce de leche gjør dem uimotståelig og svært vanedannende!

Alfajor

En alfajor er en mini kake som de fleste uruguayere har til frokost eller ettermiddagste, spesielt når de er barn. Tenk deg å være barn og spise kake til frokost nesten hver dag! Disse deilige behandlene kommer i forskjellige smaker, de vanligste er sjokolade, marengs og kokos, og alle har en vakker dulce de leche fylling.

Chajá

Dette er en typisk Uruguayansk kake fra Durazno, en region midt i Uruguay. Kaken består av vaniljesvamplag, fersken sirup, dulce de leche, hakkede marengskaker, pisket krem og ferskenskiver. Durazno oversettes som "fersken", så det er fornuftig at de bestemte seg for å lage en ny kake for å hedre denne deilige frukten.

Pastafrola

Pastafrola er en delvis dekket shortcrust bakekake hovedsakelig laget av mel, sukker og egg. Det er vanligvis fylt med kvernsjuke eller dulce de leche og dekket med strimler av shortcrust-bakverk. Det er veldig søtt som gjør det flott som en ettermiddagsmat med litt kaffe eller kompis , en bitter, koffeinfri Uruguayan drikk.