De Beste Stedene Å Spise Hornado I Ecuador

Praktisk alle festivalene i Andes av Ecuador vil ha minst en hel stekt gris til salgs. Kalt hornado , serveres denne pannekaket med stekepannet alltid, og er ledsaget av potetpannekaker som er stekt i lard, et stykke cuero , > mote , tostado (ristede kjerner av tørket mais), garnering av tomat og rødløk og skiver avokado. Noen regioner erstatter potet med stekt, søt plantain. Ají , en hjemmelaget varm saus med en tomate de arbol base, tilføyes liberalt av forkjølelse av varme. Hornado finnes også på nabolagsmarkeder i omtrent hver by i Ecuadorian Sierra. Det tilbys til frokost og lunsj. Denne listen inneholder mange høyt plasserte deltakere og vinnere i VM i Hornado. Hornados Doña Carmita Farmers Market, Sør-Amerika, $ $ $
Kjære ikon og semifinalist i 2016 Hornado Championship, Doña Carmita har et sterkt resultat i Ibarra, Ecuador. Colombians krysser grensen for å prøve en tallerken med sine smakfulle stekte svinekjøtt og side retter. Hornados Doña Carmita ligger inne i Mercado Amazonas, og er ikke et fint spisested, men ikke la det hindre deg i å besøke.

Mer info Mandag - søndag: 7:00 - 14:00 Mercado Amazonas , Ibarra, Ecuador Gå til hjemmesiden

Atmosfære:

Rask Casual Hornados Rosario Tabango Farmers Market, Sør-Amerika, $ $ $
Rosario Tabango vant i 2014 storprisen for å gjøre det beste hornado i hele Ecuador. Tabango har to steder hvor hun selger den beste hornado i Otavalo: en liten restaurant som drives av datteren hennes, og hennes egen markedsplass på nyrenovert Mercado 24 de Mayo. Bestill hele tallerken som følger med morcilla (pølser fylt med grønnsaker) og ris, så vel som de andre tradisjonelle sidene.

Mer info Mandag - søndag: 7:00 - 14:00 Mercado 24 de Mayo , Otavalo, Ecuador Hornados Doña Rosita Farmers Market, South American, $$$ $
Doña Rosita har utarbeidet sin versjon av hornado i over 28 år. I 2016 var hun en semifinal i VM i Hornado, som representerer provinsen Imbabura. Hennes lille kjøkken finner du på stall nummer 37 på Central Market i Cotacachi, Ecuador. Mer informasjon Man-søn: 7:00 - 14:00 Salinas nær 10 de Agosto , Cotacachi, Ecuador Exquisito Hornado Farmers ' Market, South American, $$$

Det beste stedet i Quito å kjøpe en tallerken med utmerket
hornado ligger i Mercado Iñaquito. Alle leverandørene tilbyr et deilig produkt, men Marcia Santos fra Exquisito Hornado ser ut til å være den favorittmusikken til mange Quiteños. Mer info søndag: 7:00 - 2:00 Mercado Iñaquito , Quito, Ecuador Mercado Cerrado Farmers Market, South American, $$$ $

Quiteños går til nærliggende Sangolqui, en by like øst for byen, for noen av de beste
hornado i regionen. Flere restauranter på veikanten selger store tallerkener med stekt svinekjøtt med alle fiksingene, men hvis du foretrekker en innendørs lokal unna bilgasser, så prøv Mercado Cerrado i sentrum av byen. Mer informasjon søndag: 7:00 - 2:00 pm Mercado Cerrado , Sangolqui, Ecuador Horñados Carmita Restaurant, South American, $$$ $

I den lille byen Pelileo, som ligger midt mellom Ambato og Baños de Agua Santa, er den lille restauranten Hornados Carmita. Eier Carmen Ramos er vinneren av verdensmesterskapet i Hornado i 2016, hvor hennes spesielle oppskrift ble den mest utsøkte og best presentert i hele Ecuador.
Mer info Mandag - søndag: 7:00 - 18:00 Pelileo , Ecuador Mercado La Merced Farmers Market, Sør-Amerika, $$$ $

Når du besøker Riobamba, Ecuador, sørg for å besøke Mercado La Merced for en tallerken full av stekt svinekjøtt og fikseringer. I 2014 representerte Ana Cecilia Falconí markedet og vant prisen for å gjøre det beste
Hornado i Chimborazo-regionen. //instagram.com/p/BSZieBJFrCc/?taken-at=254086475 Mer informasjon søndag: 7:00 - 2:00 Mercado La Merced , Riobamba, Ecuador Mercado 10 de Agosto Farmers Market, Sør-Amerika, ingen

I Cuenca finner du de beste tradisjonelle matene, inkludert de beste versjonene av
hornado , i Mercado 10 de Agosto, ikke langt fra Museo del Sombrero. Det vil være flere leverandører til stede, hver villig til å tilby deg et stykke svinekrok, eller cuero , for å teste deres produkt. Mer info man-søn: 7:00 - 2:00 pm Calle Larga , Cuenca, Ecuador Hornados de Gran Columbia Restaurant, Sør-Amerika, $$$ $

Hornados de Gran Columbia er gjemt i et travelt handelsområde i Loja, Ecuador. Den lille treinngangen er kjent for eieren av Rosa Sarmiento, semifinal i fjorårets VM i Hornado. Hun har forberedt en utmerket
hornado på dette stedet i mer enn 25 år. //instagram.com/p/BYLovAzj5at/?tagged=hornado Mer informasjon lør - søn: 8:00 - 20:00 Gran Columbia y Guaranda , Loja, Ecuador