Ti Store Restauranter I Rio De Janeiro, Brasil
Espirito Santa
På Espirito Santa-kokk Natacha Fink skaper brasiliansk mat med en amazonisk vri, inspirert av hennes amazonske røtter. Menyen har eventyrlystne smaker og stor oppmerksomhet på detaljer. Signaturstarteren er tambaqui (en populær amazonisk fisk) lett spredt og servert med en pesto av jambu urter. Espírito Santa er plassert i en 1800-tallsbygning som sitter rett ved siden av trikkelinjen, like utenfor de travle gatene i nabolagets mange barer og gallerier. Plassert på en høyde, gir restauranten imponerende utsikt over Santa Teresa.
Grillet tambaqui fisk på grillen | © beto_junior / Shutterstock
Cine Botequim
Denne quirky restauranten åpnet første gang i 2010 og er dedikert til fans av kino. Ligger i Centro Histórico, halvveis mellom Mosteiro de São Bento og Candelária-kirken, er interiøret dekorert med filmminner og alle retter og drinker er oppkalt etter kjente titler av brasilianske utgivelser. Cine Botequim viser også filmer hver dag og tilbyr kino studenter og nye styremedlemmer muligheten til å vise frem sitt arbeid.
Pelourinho historiske sentrum av Salvador Bahia Brasil | © gustavomellossa / Shutterstock
Lagunen - Gula Gula
Lagunen ligger i det som en gang var den ubrukte hovedkvarteret til Lagoa Rowing Club i nærheten av Jardim Botanico. Den renoverte destinasjonen inkluderer fem restauranter, et levende musikksted og en kino. Gula Gula restauranten har utsikt over Lagoa Rodrigo de Freitas mot Corcovado fra en forhøyet terrasse. Denne restauranten tilbyr en variert blanding av gourmetsalater og varme retter, og er dedikert til å servere sunn mat med en vri i et stilig og rolig miljø.
Market
Markedsrestauranten er gjemt bort en smal smug fra nabolagets travle hoved veien Rua Visconde de Piraja. Serverer ferske lokale retter i en livlig liten restaurant komplett med en hage, det er et godt valg for en sunn frokost eller lunsj. Ved å bruke bare ferske ingredienser, stoler Market seg på å skape nye kombinasjoner, samt nystekte juice og cocktailer. I motsetning til mange av sine samtidige, tilbyr Market også et omfattende antall vegetariske retter, som bruker proteinrike ingredienser som quinoa og linser.
Rio Scenarium
Rio Scenarium sies å være en av de vakreste barene og restauranter i Rio de Janeiro, og er kjent for å ha spilt en viktig rolle i den nylige opplevelsen av Lapas uteliv. Ligger i et renovert lager på kanten av Lapa, er Rio Scenarium en klubb, restaurant og antikvitetsbutikk alle rullet inn i en. Lokale musikere spiller live musikk samba forró og viser den tilhørende gafieira dansen, og innredningen består av et utvalg av ' objet d'art '. Menyen tilbyr portugisisk inspirert mat komplett med et komplett utvalg av brasilianske viner.
Twilight utsikt over Rua do Lavradio med Rio Scenarium-bygningen | © Karol Kozlowski / Shutterstock
Albamar
Etablert i 1933 Albamar restaurant ligger i en av de fem tårnene på det 1908 kommunale markedet bygget i administrasjonen av borgmester Pereira Passos som en del av et stort urbaniseringsprosjekt for Rio de Janeiro . I 1962 ble den unike metallstrukturen, importert fra Belgia og England, oppført som et arvsted, som reddet det fra riving av det gamle markedet. Albamar er kjent for sitt gode utvalg av viner og det brasilianske kjøkkenet som serveres av kokk Luiz Incao. Restauranten gir flott utsikt over Rio-Niterói-broen, fiskebåtene og den historiske øya Ilha Fiscal.
Palaphita Kitch
Palaphita Kitch ligger ved bredden av den vakre Lagoa Rodrigo de Freitas. Denne Amazonian jungelen tilbaketrekning har alle uteservering, og møblene er virkelig rustikke, og er laget av skogsforbedret eukalyptus med stråtak og halmhytter. På menyen finnes fiskeretter, appetittvekkere og fruktplater med de fleste ingrediensene som finnes i regnskogen. En veldig eksotisk tallerken er Carpaccios Exoticos som har gul alligator, struts, villsvin, corned beef, sjømat, buffalo mozzarella med soltørrede tomater og ledsaget av et utvalg av stekt håndtverker.
Aprazivel
Aprazivel er satt i nabolaget Santa Teresa i en bakketopp herregård, komplett med hage og uteplass sitteplasser med utsikt over sentrum av Rio. Menyen har en spennende variasjon på brasiliansk mat, med mange ingredienser fra Nordeste-regionen. Interessante forretter inkluderer ferske grillede palmehjerter og gresskarcupsuppe med reker. Signaturens hoved er den tropiske, grillede fisken i en appelsinsaus, serveres med kokosrød og bakt banan. Eieren og kokken Ana Castilho åpnet sitt hjem i 1996 for en stor middagshendelse, og nå 15 år senere, er Aprazivel fortsatt gledelig med sine fine brasilianske retter. På torsdagskvelden serverer restauranten en choro natt, og presenterer live brasiliansk jazzmusikk.
Miam Miam
Miam Miam ligger i en restaurert kolonibygging i det stilige Bayside Botafogo-området. De fransk-brasilianske eierne tilbyr en unik meny med fransk mat med brasiliansk vri, fetuccini med sopp, stekt hvitløk og lime som en populær rett. Kitsch-innredningen er innredet helt med stykker fra 1950-, 60- og 70-tallet.
Refleitório Orgânico
Refeitório Orgânico (Refectory Organic) har blitt beskrevet som en av de beste vegetariske restaurantene i Rio de Janeiro. Kjøkkenet er en blanding av brasilianske og internasjonale retter, og besøkende kan velge mellom buffé eller à la carte-retter. All mat er 100% vegansk og organisk, men dette har ikke stoppet restauranten som er universelt populær og er ofte fylt med lokalbefolkningen.
