De Beste Barene I Pilsen, Chicago
Interior Skylark | © Connie Ma / Flickr
Skylark
Dette autentiske Pilsen-området favoritt er så kult, det er bare kontanter, og du vil fortsatt bruke tid her. Skylarks entallige grønne dør åpner for et stort, filmsett verdig, "arbeids-klasse" bar scene komplett med pinball og en vintage fotoboks. Vince Vaughn likte det så mye at The Break Up ble filmet her. Hodet for de overstuffed stolene senteret rundt lave bord og få Tots og øl. Velg mellom PBR, håndverk eller ett av de ti på trykk.
Skylark, 2149 S Halsted St, Chicago, IL, USA +1 312 948 5275
Murmaleri på PL-ZEŇ | © Sharon Dodd
PL-ZEŇ
Mens stavemåten til navnet er en hyllest til nabolagets tilstrømning av tsjekkiske industriarbeidere fra 1870-tallet, dekker PL-ZEŇ alle baser med en meny og innredning viet til dagens blanding av områdets kunstnere og moderne meksikansk innflytelse. Kjent for sitt ølvalg, tacos og Kobe-burgere, tar PL-ZEŇas mat deg så mye som den dristige designen. Little Red Riding Hood som forestilt av colombiansk muralist Alejandro Arango gir kunden et hint om hva du kan forvente fra denne funky latinske gastropuben. Håndbøkene til øl og cider er omfattende og tilbyr et "noe for alle" parring til deilig mat. Ikke vær sjenert om å spørre det hjelpsomme personalet for forslag. Prøv reker tacos og Meyer sitron margarita og en Vandenburg Cider.
PL-ZEŇ, 1519 W 18th St, Chicago, IL, USA +1 312 733 0248
Waiting Area / Ølmeny Dusek's Pilsen | © Sharon Dodd
Dusks Board & Beer
Pilsens første underholdningssenter, Thalia Hall, har blitt oppdatert for å reflektere sine bohemske røtter og er nå hjemsted for Duseks Board & Beer, en bar / taverna combo som tilbyr den perfekte blandingen av historisk eleganse og eksepsjonell mat kombinert med en varm og innbydende atmosfære. Kundene blir møtt med et vennlig smil fra vertinnen og et alternativ til å blande seg i venterområdet plassert under den store tavlen som viser hver dags ølvalg. Mens Duseks er mer elite gastropub enn hip bar, er barområdet livlig og fylt med par og små grupper som venter på bord. Mixologene har en avslappet tilbake, en drink om gangen energi som omfatter over tenkere som trenger å lese hver side av den omfattende cocktailmenyen før du bestiller. Bestil PEI-muslingene med harissa-smør og et håndverk øl. Dusek s tar et ekstra skritt for å forsegle sitt gode naboomdømme ved å drive en 'Cans for Cans' veldedighetsmatstasjon i huset, til fordel for Greater Chicago Food Depository. Slå av hermetisk mat og få en kan med revolusjon, en lokalt brygget Chicago-favoritt.
Dusek's Board & Beer, 1227 W 18th St, Chicago, IL, USA +1 312 526 3851
Entry to Punch House - Pilsen | © Sharon Dodd
Punch House
Etter å ha spist (og drikker) ovenpå Dusek's Board & Beer, på vei ned til The Punch House, er det lavere nivået på paradiset som tilbyr en imponerende slagmeny. Et lyst hvitt neonskilt lyser som beskyttere ned til en funky, svakt opplyst stang som hver 70-årig designentusiast bør se. De elegante bankettene med individuell belysning er perfekte for samtale og gir den perfekte utsikten over det imponerende, 225 gallon akvariet bak baren. Fraværet av en stor boxy-tv kan virke som en overvåkning i et rom designet for å hente herligheten fra 1970-tallet, men beroligende effekten av ingen visuelle medier er fascinerende. Atmosfæren drømmer med vennlig samtale, og en DJ opprettholder den rolige retro-stemningen med et perfekt balansert musikk-til-samtaleforhold. Hvis du ser opp til den kule faktoren eksponentielt for gruppen din, spør om det er "skjult" privatrom tilgjengelig. Bestil en bolle med slag og hva som helst du kan av den forkortede Dusk-menyen. Prøv den deilige Juicy Lucy og en piknikpunch.
Punch House, 1227 W 18th St, Chicago, IL, USA +1 312 526 3851
La Vaca, Pilsen | © Sharon Dodd
La Vaca Margarita Bar
Kantina om dagen og dansegulvet om natten, har denne allsidige baren gått sterk i to år. La Vaca, AKA 'The Cow,' er en kitschy, over den øverste, men likevel lekne ta på den meksikanske baren. Kyr er avbildet på alt fra margaritas til veggdekorasjoner, men biff er ikke det som er spesielt her. Denne kantinens mest bemerkelsesverdige menyelementer er de store margarita-alternativene og al pastor tacos. La Vaca er hjemsted for Pilsens beste utendørs terrasse. Over 21-folkemengden er livlig etter 19:00, og baren har også innført en "no hoodie" kleskode. Skiltet på døren forbyder allestedsnærværende urban fashion statement, samt Justin Bieber og Donald Trump. Baren er lang, godt opplyst og bemannet med et oppmerksomt og vennlig team av bartendere. Et par valgfrie parkeringsplasser er tilgjengelig i det private private partiet, men pass opp for å bli blokkert.
La Code, 1160 W 18th St, Chicago, IL, USA +1 312 829 1147
Dress Code - La Vaca, Pilsen | © Sharon Dodd
