De 10 Beste Restaurantene I Le Marais, Paris

Strekende fra Notre Dame til Place des Vosges, Le Marais er sentralt i det historiske Paris. Dens endeløse brosteinsbelagte gater telt med listede bygninger, museer og butikker. Le Marais er et must-besøk for kunst-elskere, mens foodies vil sikkert finne noen av den franske hovedstadens fineste restauranter her. Vi har valgt disse 10 toppmatskjøtene for deres kulturelle og kulinariske appell.

© Jordan Johnson / Flickr

Baffo

Baffo ligger mellom rue Rambuteau og den berømte rue des Archives, og er en levende italiensk restaurant med spesialisering i kjøkkenet i Sør-Toscana. Baffos fransk-italienske fødte kokk Fabien Zannier øker hele tiden baren med sin meny basert på de høyeste kvalitetsproduktene som kommer fra det nærliggende Aligre-markedet, eller fra den opprinnelige toskanske regionen Maremma. Zanner utvikler sine oppskrifter både etter fantasi og produktkvalitet på markedet. Trøffelbaserte retter er blant konstantene som Baffo-fans kommer tilbake til, og så snart sesongprodukter som vill sopp blir tilgjengelige, vil Zanner gifte seg med italienske ingredienser for å produsere dype vannretter. Viner er hentet fra de beste vingårdene i Italia, og utrolige italienske gjestfrihet er den kroniske æren av denne fantastiske italienske opplevelsen i hjertet av Le Marais.

Baffo, 12, Rue Pecquay, Paris, Frankrike, +33 1 83 76 21 74

© Baffo

Chez Julien

Chez Julien har utsikt over Saint-Gervais-kirken og vender mot Seinen og Ile Saint Louis, og er en vakker rest fra Belle Epoque, da dens lokaler tjente som bakeri. Restauranten har beholdt bakeriets opprinnelige egenskaper med utsmykkede flislagte tak og glasspaneler på fasaden. Terrassen tilbyr fantastisk utsikt over kirken, og er et perfekt sted å nyte en romantisk al fresco middag, mens interiøret gir en koselig atmosfære forbedret av nærvær av lys og lysekroner. Mat-vis, er menyen på Chez Julien basert på tradisjonell fransk mat med klassikere som foie gras med champagne, Saint-Jacques eller en hjertelig pot au feu.

Chez Julien, 1 rue du Pont Louis-Philippe, Paris, Frankrike, +33 1 42 78 31 64

Le Coupe Gorge

Le Coupe Gorge ligger bak hovedhuset ved en gate der den gamle bestikkhandelen fortsetter å trives, og er en tradisjonell restaurant i parisisk stil til 1895. Chef Julien Stefanizzi tror på å gjøre diners føle seg hjemme med sin jordnær men likevel raffinert kjøkken med ferske, sesongbaserte produkter. Blant hans signaturretter er hans hjemmelagde foie gras, laks marinert i vodka og irsk biff. Han passer også for de med en søt tann, og foreslår en delikat sjokoladesuffel og hans nystekte nougat fullpakket med ferske mandler, hasselnøtter og pistasjenøtter som er stekt på stedet.

Le Coupe Gorge, 2, Rue de la Coutellerie, Paris, Frankrike , +33 1 48 04 79 24

Dans le Noir? Restaurant, fransk, $$$

Dans le noir? | © Hagena718 / Wikicommons

Dans le Noir?

Spise på Dans le Noir? er et unikt konsept og en opplevelse som setter sansene dine i lukt, berøring og smak på arbeid, mens du forlater de gjenværende sansene til side. Den magiske er i mørketallet, temaet til restauranten, som er bemannet av blinde eller delvis blinde servitører, som har som mål å lede spisestue gjennom et måltid som de hverken kan velge eller se før de ser på bildene av oppvaskene som blir brukt når de forlater . Tucked away i den smale brosteinsbelagte 13. århundre rue Quincampoix på kanten av Le Marais, Dans le Noir? var den første restauranten av sitt slag åpnet av Edouard de Broglie, som har lansert lignende restauranter i London, Barcelona og Saint Petersburg.

Dans le Noir? 51 rue Quincampoix, Paris, Frankrike, +33 1 42 77 98 04

Mer informasjon søndag: kl 19:30 - 11:00 pm 51 Rue Quincampoix, Paris, Frankrike +33142779804

© Dans le Noir?, 2012

Le Dôme du Marais

En av Le Marais historiske skatter, bygningen av Le Dôme du Marais var opprinnelig lokalene til en 18. århundre pantselger. I dag er den praktfulle, oppførte Eiffel-glasskuppelen og vinterhagen en perfekt ramme for en romantisk middag, en avslappende lunsj eller en elegant ettermiddagste omgitt av en utsøkt samling av vintage loppemarkedfunn, overdådig svart fløyelbeslag og monumental samtidskunst. Menyen består av moderne fransk mat med fersk, økologisk produsert råvarer. Fisk trawles inn fra den franske siden av Atlanterhavet, og kjøtt er hentet fra økologiske gårder i den sørlige delen av Aveyron. Blant de kreative rettene som tilbys, kan du se etter huset med svart trøffelpizza og et stort utvalg av hjemmelagde desserter, inkludert Dômes egen sitronminguepai.

Le Dôme du Marais, 53bis rue des Francs-Bourgeois, Paris, Frankrike, + 33 1 42 74 54 17

L'Enoteca

L'Enoteca ligger på en smal gate som leder av en av Le Marais viktigste arterier, og er et fristed for italiensk mat og vin og er lett å identifisere om natten ved sin sjarmerende gate lamper på forsiden og på siden av restauranten. L'Enotecas store vinkjeller har ca. 400 viner fra alle hjørner av Italia, og matmenyen består av en rekke autentiske italienske retter importert fra ulike italienske regioner. Kald supper og sardiner med smeltet geitostfigur blant det brede valget av antipasti mens pastaen selv er hjemmelaget. Fisk er en konstant blant hovedretter sammen med italienske kjøttoppskrifter som kanin tilberedt med honning og rosmarin. For en fin finale, varierer L'Enotecas vannvennlige desserter fra den klassiske tiramisuen til napolitansk 'Baba' med limoncello og ingefæris.

L'Enoteca, 25 Rue Charles V, Paris, Frankrike, +33 1 42 78 91 44

Le Georges

Le Georges ligger ved toppen av det glassformede Georges Pompidou-senteret, som er hjemsted for moderne kunst og en av hovedstadens største offentlige biblioteker. Her tilbys en av de beste flyutsiktene til Paris, som omfatter Notre Dame , Eiffeltårnet og Sacré Coeur. Den imponerende avantgarde-interiøret, designet av Dominique Jakob og Brendan MacFarlane, følger industrielt temaet og det geometriske aspektet av bygningens unike arkitektur. Sittegruppene er lyse og romslige, og menyen tilbyr et panorama av moderne fransk og internasjonal mat, inkludert saftige thailandske biff, hummer ravioli eller snegler, sammen med et utvalg av dekadente desserter fra det berømte parisiske konditoriet Thoumieux.

Le Georges, 19 Rue Beaubourg, Paris, Frankrike, +33 1 44 78 47 99

© Marko Kudjerski / WikiCommons

Metropolitain

Med sin hvite rektangulære flis, tre seter og vintage plakater, tar Metropolitain sitt navn fra måten Paris Metro ble opprinnelig referert til, og som kan ses på alle de originale inngangene til byens underjordiske nettverk. Kokk Paul Arthur Berlan er noe av en kjendis, etter å ha nådd semifinalen i 2011-utgaven av den franske TV-kokkekonkurransen Top Chef . Hans mat er basert på oppskrifter fra sin opprinnelige sørlige vestlige region i Frankrike, og selv om menyen er konstant på forandringen, har den spesialiteter som grisede griser og canette (duckling) du Quercy. Berlan sikkert vet hvordan man skal kle på en plate, produsere noen fargerike komposisjoner og tilby gastronomi til en rimelig pris.

Metropolitain, 8 Rue de Jouy, Paris, Frankrike, +33 9 81 20 37 38

Courtesy Métropolitain

Pain Vin Fromages

Pain Vin Fromages viser bare et steinkast fra Georges Pompidou-senter de utallige ostevarer som produseres over hele Frankrike. Ostelskere kan nyte et bredt utvalg av fonduer, raclettes og ostebord i restaurantens kjeller, og de ekte kjennere kan komponere sin egen ostfat etter preferanse for region, tekstur og modenhet. Blant hovedretter er den berømte hjertelige Alsatian tartiflette pakket med poteter og bacon og oser med Reblochon; en Seguin fondue tilberedt med geitost, camembert og konjakk og peppered opp med krydder, og raclettes med et utvalg av regionale skinke og pølse kjøtt. Ingen ostebrett ville være komplett uten vesentlig vinkart og godt crusty brød, et must på alle besøk til Pain Vin Fromage for å oppleve full smak av fransk kultur.

Pain Vin Fromages, 3 Rue Geoffroy l'Angevin, Paris , Frankrike, +33 1 42 74 07 52

Pamela Popo

Pamela Popo er et ideelt sted for å nyte den trendy atmosfæren i Le Marais, rundt hjørnet fra det europeiske fotografimuseumet. Øyeblikkelig gjenkjennelig av vintage Peugeot 404 parkert utenfor, som bærer restaurantens navn, har det like vintage interiøret en interessant samling memorabilia fra 1970-tallet, inkludert velveteen stoler og fet bakgrunn. Snegler, sverdfisk og andafileter er bare noen av ingrediensene som utgjør deilige kokosene på menyen, og dekadente desserter er signert og forseglet med restaurantens logo. Fans av det senfranske ikonet Serge Gainsbourg vil ha rett i å tenke på at restauranten tar navn fra striptease artisten som han baserte en av hans berømte sanger på, og hvis silhuett dekorerer speilene på badeværelset.

Pamela Popo, 15 rue François Miron, Paris, Frankrike, +33 1 42 74 14 65

© Marko Kudjerski / WikiCommons