Slik Kjøper Du Westvleteren 12, Belgias Berømte 10,2% Øl

Den høyeste ettertraktet blant belgiske Trappist øl er Westvleteren 12 (eller XII), en spesielt sterk brun abbey brygge som har rykte nær mytiske proporsjoner. Den 10,2 prosent whopper stadig priser blant de beste ølene i verden, men denne unnvikende brewski er utrolig vanskelig å finne for kjøp. Les denne veiledningen for å få hendene på en av Belgias mest elskede brygger.

Ta en tur

Svaret er ubeleilig, det er enkelt: Du må gå til portene til Saint Sixtus Abbey i Westvleteren, en 20- minutters kjøretur fra Ypres, Flandern. Dette er etter å ringe i din bestilling via telefon og gi munkene nummerplatenummeret til bilen du planlegger å hente opp til maksimalt to kasser. Når du har fått lager av denne belgiske bryg-booty, smake det sakte fordi det vil være minst en to måneder vent før du kan hente opp en annen sats med samme bil. Alle kjøpere må love å ikke selge sin hardt opptjente privatforsyning til tredjeparter - hvis du er heldig nok til å skåre en reservasjon i hva munkene dobler deres "øllinje" i utgangspunktet, det vil si. Fortell en Trappist-fan du leter etter en 'Westy', og de fleste vil regalere deg med sine egne korstoger for å forsøke å sikre en flaske av denne rockestenen blant klosterølene. | © Christer Edvartsen / Flickr

Med produksjonskapasiteten forsettlig holdt lav og etterspørselen er skyhøy, er sjansene for å få telefonbroren på linjen slanke - om lag 1 til 2 prosent. Hvis du kommer igjennom, må du kontrollere at du først har sjekket pdf-dokumentet for tilgjengelige spor på deres nettsted. Det er ingen fordel å prøve å kontakte klosteret via e-post om hvorfor samtalene dine går ubesvarte, du vil ikke motta svar. Cistercian-munkene bestemte seg etter andre verdenskrig om at deres bryggingsaktiviteter ikke ville være en distraksjon fra bønn eller annet manuell arbeid, og blitt blitt beryktet for å holde fast ved den beslutningen. Et bemerkelsesverdig unntak kom i 2011, da klosteret trengte ekstra midler til å subsidiere renoveringer og over 90.000 pakker ble distribuert via supermarkedet Colruyt. Den hidtil usete morgenhøyden til butikkene har vært eksemplarisk av Westvleteren 12s popularitet helt siden quadruple-headed RateBeer's 'Best Beer in the World' -rangeringen for første gang i 2005.

Westvleteren 12 i sin signatur-vintagekasser | © Jordan Wilms / Flickr

Ignorer munkernes ønsker

Når det ikke er i Belgia, er det alltid Ebay og andre auksjonssteder, hvor uansett flasker noen ganger går ti ganger den opprinnelige prisen på € 1,75 (€ 42 for en kasse av 24). Til og med tomme flasker og klesplagg blir satt opp til salg som samleobjekter, nesten som et håndkle av en svett internasjonal rockstjerne som etterlot seg etter tørking på scenen. Hvis du skure nok uavhengige brennevinbutikker og spesialiserte ølbarer, er du nødt til å finne en eller to flasker solgt under disken for opptil € 15 euro, en pop, selv om det går imot munkernes ønsker uttrykt.

Likevel hvis du er fast på å prøve sitt berømte produkt, slik brødrene tenkte, og du ikke har kunnet snakke en reservasjon den offisielle måten, er det en siste løsning. Ta veien til Saint Sixtus, ignorér selve klosteret og gå rett til café 'In de Vrede', det eneste etablissementet på jorden for å betjene Westvleteren 12 'på rett og smalt'. Noen ganger vil de også ha en pakke med seks tilgjengelig i butikken, selv om du aldri kan være sikker. Selv når du er ute av lykke, vil du fortsatt ha Westvleteren 12 i det medfølgende Trappist-glasset foran deg, og muligheten til å ta sin mindre kjente, men mye verdsatte lillebror (Westvleteren 8) og søsteren (Westvleteren Blond) hjem som vel.

The Westvleteren-familien: Blond, 8 og 12 | © Guy Sie / Flickr

Verdt besværet?

Nå er det klart at å skaffe en kasse av Westvleteren 12 kan være en øvelse som krever buddha-esque tålmodighet og mer enn et uhell. Så hvorfor sette deg gjennom stresset? Hva er inne i den enkle, nær-svarte flasken med en gylden 'XII' malt på at så mange avicionados anser det som deres Hellige Graal blant øl? Selvfølgelig gjør ikke det eksklusive rykte sin skade, men selv med de obligatoriske kritikerne som skriker "hype" og "overrated", er det ikke nektet konsensusen om at Westvleteren 12 er et håndverksprodukt av eksepsjonell kvalitet. Fyldig, kremaktig glatt og med smaker av karamell, rosiner, tobakk og malter, gir en pint av den rødbrune quadrupelen de fleste drikkene varme og innhold i kjernen.

Selv med forventninger som er skyhøye, bodd Westvleteren 12 og dens komplekse aromaer sjelden skuffer | © Reuben Grey / Flickr

Saint Sixtus 'øllinje': +32 57 40 03 76

Ring mellom 9:30 - 12:00 eller 14:30 - 17:00