The Top 10 Pie And Mash Butikker I London
Biffkake | Courtesy of Square Pie
Square Pie
Stolte oppfinnere av over 120 forskjellige typer kake, britisk matfans, Square Pie, kombinerer en crusty base med et bløtkaker for å lage det perfekte fartøyet for sine deilige fyllinger. Oppskrifter for de forskjellige slags paj har blitt nøye gjennomtenkt for å parre hver ingrediens med riktig akkompagnement, og hver er laget av høy kvalitet, ferske råvarer. De åpenbare favorittene er biff og nyre, kylling og sopp og lam og rosmarin, men det finnes noen velsmakende vegetariske retter, inkludert søtpotet og geitost. Det er enda en sesongmessig spesial, en kake fylt med kalkun, bacon, grønnsaker og tranebær! For de som vil ha en lettere lunsj, gjør de Skinny Pies eller de aptitnevnte Canapies til en matbit, men likevel tilfredsstillende måltid, og hvis du ikke har fått nok, tross alt, hvorfor ikke ta en takeaway kake på vei ut - ubakket, slik at du kan lage mat selv hjemme.
Adresse: Westfield Stratford City, World Food Court, Westfield Stratford City, London E20 1ES
Barrowboy og Banker
En stor split level pub i London Bridge, Barrowboy og banker stoler seg på sine håndlagde paier. Med en rekke forskjellige alternativer som benytter seg av friske, lokalt fremstilte sesongbestandige ingredienser, er den tykke skorpe og den smørbrune bakverk konsekvent perfekt. De sjenerøse fyllingene inkluderer deres berømte biff og ale, kylling og chorizo og tradisjonell fiskekake, og det finnes også en Pie of the Day og et vegetarisk alternativ. Pies serveres med kremet potetmos eller chips, greener og en krukke med saus og er best fornøyd med en halvliter øl. For ekte fans kan du til og med bestille Ale and Pie Tasting Board - tre miniatyr paier ledsaget av tre forskjellige typer ale. En travle og travle etablering med vennlig og oppmerksomt personale, Barrowboy og Banker, er definitivt sterke konkurrenter for de beste paier i London.
Barrowboy & Banker, 6-8 Borough High Street, London, Storbritannia, +44 20 7403 5415
Den eldste og beste | © Darren / Wikicommons
M. Manze
M. Manze ble opprinnelig opprettet i 1902 og er noe av en legende i byen. Det serverer ferske paier baket på dagen, som er laget med god kvalitet kutt av biff, sammen med potetmos og lashings av saus eller brennevin (tradisjonell persille saus), som er laget ved hjelp av en spesiell hemmelig ingrediens. Det er også et vegetarisk alternativ tilgjengelig. True to Cockney-tradisjonen, det er stewed eller jellied ål på tilbud hvis du føler deg modig og vil smake et stykke London kultur. Det er en fast tro på at den tradisjonelle prisen på M. Manze viser det gamle ordtaket sant - "hvorfor fikse noe som ikke er ødelagt". Så, hvis du er på jakt etter god gammeldags, ubetydelig mat som serveres i sjarmerende omgivelser, er det egentlig ikke noe bedre sted.
M. Manze, 105 High Street Peckham, London, Storbritannia, +44 20 7277 6181
Mother Mash
I Motherhole er det i tårnbutikken Mother Mash å spise deilige paier enda enklere med tre enkle trinn. For det første kan kundene velge hvilken type mos de vil ha - et utrolig utvalg fra klassisk melk og smør, til mer eventyrlystne varianter som søtpotet og boble og squeak. For å gå med dette, kan du velge enten frittgående pølser eller en varm kake - alternativer inkluderer kylling, biff og til og med noen valg vegetariske fyllinger. Til slutt, topp hele parabolen av med ditt valg av saus. Det anbefales å vaske måltidet med et sterkt halvliter cider, av hvilke det finnes flere forskjellige typer, og det finnes søte paier og andre dekadente desserter tilgjengelig for de som er igjen, vil ha mer. Når det gjelder fantastisk velsmakende mat som varmer sjelen, er Mother Mash øverst på listen.
Mother Mas, 26 Ganton Street, London, Storbritannia, +44 20 7494 9644
Rækker av paier | Hilsen av Battersea Pie Station
Battersea Pie Station
Du kan definitivt finne noen interessante edelstener i Covent Garden, men ingen så velsmakende som paier fra Battersea Pie Station. Gammeldags flakete kringle, fritt kvalitetskjøtt og smakfulle friske grønnsaker er kombinert for å skape noen virkelig vannvannende paier. Enten hold deg til prøvene og prøvd versjonene, eller hvis du vil prøve noe annerledes, er det noen uvanlige varianter, inkludert laks, torsk eller reke. Du kan da velge fra en rekke sider, for eksempel den klassiske potetmos, stekepotatisene, sesongens grønnsaker, hjemmelaget coleslaw eller to forskjellige ferske salater. Den praktiske beliggenheten betyr at du enkelt kan slippe inn til lunsj etter en morgens shopping og hodet rett ut igjen etterpå - selv om paiene er så gode at du vil ønske å ligge over måltidet.
Battersea Pie Station, nedre etasje , 28 The Market, Covent Garden, London, Storbritannia, +44 20 7240 9566
The Windmill
En pub med lidenskap for paier og ekte øl, The Windmill i Mayfair huser to kakerom og sin egen Pie Club , som gir medlemmene muligheten til å delta på eksklusive arrangementer og smaksprøver, samt holde tritt med dagens kake nyheter. Til lunsj eller middag er den prisbelønte biff-, nyre- og sopptoppen en ekte show-stopper, og har fått velfortjent ros for sitt suetdekk og rik fylling. Det finnes mange andre vakkert laget paier, inkludert flere sesongalternativer, og du kan velge å nyte din paus med potetmos, gulrot og sjømørk, chips eller grøtaktig erter. Hvorfor ikke rundt måltidet med en overdådig dessert - det er ingefær, klebrig fløtekaramell og sitronpudding servert med vaniljesaus eller iskrem. Vindmøllen har selv sin egen YouTube-kanal, hvor du kan se hvordan deres paier er kjærlig utformet for hånd!
Vindmøllen, 6/8 Mill Street, London, Storbritannia, +44 20 7491 8050
Tradisjonelle paier | Gratulerer med G. Kelly
G Kelly
Med en oppskrift som har blitt overlevert i tre generasjoner, kjenner tradisjonell tårnbutikk G. Kelly definitivt sine ting når det gjelder Londons favoritt bakverkskål. Dette East End-etablissementet har servert paier i over 70 år, laget med håndhakket biff rett fra Smithfield Market, og et deilig, smørbrødbakverk. Alle paier er akkompagnert av klassisk potetmos og brennevin og et dash chili eddik for de som liker en varme. Hovedattraksjonen til G Kelly er sjansen til å nyte en enkel, ærlig tallerken i en tradisjonell tartsbutikkinnstilling - forventer å finne trebenker, flislagte gulv og muntert personale. Hvis du fortsatt har plass til dessert etterpå, finnes det en rekke forskjellige fruktpieser og smuler som serveres med varm vanilje eller iskrem.
G Kelly, 526 Roman Road Market, Bow, London, Storbritannia, +44 208 980 3165
Pieminister
En svært vellykket kaker med mange restauranter, kafeer, pop-up boder og eget supermarked merkevare, Pieminister har steget til toppen når det gjelder kake og mos. De har skapt et utrolig utvalg av smaker og fyllinger, fra klassiske favoritter som kylling og sopp til biff biff med chorizo, butterbean og oliven. Disse paiene er best nytes i en pub setting med en halvliter øl eller øl, men for et spise-hjemme-alternativ, Pieminister Pie Pots er geniale, bare erstatte det vanlige konditoriet dekk med potet. Når det gjelder dessert, er iskremtegene en virkelig overbærende måte å avslutte et måltid på, og legg til et morsomt på menyen.
Adresse: The Wharf Restaurant, Gabriels Wharf, 56 Upper Ground, London SE1 9PP
Goddards på Greenwich | Foto © Warren King Photography
Goddards på Greenwich
Det finnes ingen bedre oppskrift enn en som har blitt overlevert gjennom mange generasjoner, og Goddard-familiens hemmelige oppskrift har sikkert vært en suksess. Goddards Pie og Mash butikk i Greenwich har vært åpen for virksomhet siden 1890 og fremdeles finner seg opptatt i dag, og selger kylling, lam, biff, biff og vegetariske paier til sine sultne kunder. Tiden som er tatt for å sakte å smake på kjøttpåfyllingen er tydelig for hver bit og er perfekt ledsaget av potetmos, erter eller bakt bønner og en sprinkling av salt og pepper. Hvis du er en veggie-fan, er ost og løk eller veggie-soyapai velsmakende kjøttfrie alternativer, og de selger også jellied eller stewed ål for å fullføre den tradisjonelle oppstillingen. Hvorfor ikke be om et krus te å gå med ditt måltid - den ultimate britiske drikken! Hvis du har rom, er det vel verdt å bestille en av de vakre desserter, inkludert kirsebærpai, eplecrumble eller håndlaget brød og smørpudding.
Goddards på Greenwich, 22 King William Walk, Greenwich, London, Storbritannia, +44 20 8305 9612
Barnaby Sykes
Reisebutikkpoppebutikk Barnaby Sykes har gitt festivalen folkemengder med deilige paier i over ti år. Hver kake er laget for hånd ved hjelp av lokalt hentede ingredienser, noe som gjør for en fabelaktig buttery bakverkskorp og deilig trøstende fyllinger. På en kald vinterkveld er den krydrede smørbrødspaien et must, servert med kremaktig mos eller klumpete chips, rik saus og grøtaktig erter. Fang dem på Winter Wonderland for en oppvarmingsklive å spise etter å ha utforsket festivalen - Christmas comfort mat blir ikke mye bedre enn dette.
