De 10 Beste Craft Breweries I Illinois

To Brothers Artisan Brewing | © The Cut / Flickr

To brødre Artisan Brewing

Etter en stint som bodde i Europa, begynte brødrene Jim og Jason Ebel hjemmebrygging for å gjenskape ølene de hadde smakt der, til slutt å sette opp en homebrew og vinforretning , før de tok sjansen og startet sitt eget bryggeri Two Brothers Artisan Brewing i 1996. I sine nær 20 års eksistens har Two Brothers vokst fra et 15 fat system til et toppmoderne bryggeri og tre brewpubs (to i Illinois, en i Arizona), men er stolt av å forbli 100% familieeid. Syv øl blir produsert hele året - inkludert Great American Beer Festival medalje, Domaine DuPage French Country Ale - sammen med sesongmessige og unike utgivelser.

Two Brothers Artisan Brewing, 30W315 Calumet Avenue, Warrenville, IL, USA,

+1 630 393 4800 Half Acre Beer Company | © Tony / Flickr Half Acre ølbedrift Craft Ale Bar, amerikansk, $ $

Half Acre Beer Company North Center | Half Acre Beer Company ligger i Chicagos pulserende North Center-område, og grunnleggeren Gabriel Magliaro, som satte opp selskapet i 2006. Først ble kontrakten brygget ut av et bryggeri i nabolandet Wisconsin, Half Acre etablerte sitt nåværende 15 fat bryggehus i 2009 og har siden lagt til en taproom og butikk. Half Acre tilbyr fire året rundt øl komplettert med en rekke sesongmessige og engangsbrygger og i 2010 ble det første håndverksbryggeriet i Chicago for å kunne øl.

Half Acre Beer Company, 4257 North Lincoln Avenue, Chicago, IL, USA,

+1 773 248 4038

Mer info Tirsdag - Ons: 11:00 - 11:00 Torsdag: 11:00 - 12:00 Lør - Lør: 11:00 - 1:00 søndag kl. 11:00 til 11:00 pm 4257 N Lincoln Avenue, North Center, Chicago, Illinois, 60618, USA +7737548488 Gå til hjemmesiden

Måltider: Lunsj, Middag

Atmosfære :

Uformelt, Høyt

Bent River Brewing Company | © Courtesy Bent River Brewing Company

Bent River Brewing Company

Homebrew butikkinnehaver Tim Koster drømte om å sette opp sitt eget bryggeri i mange år, da han i 1996, ved hjelp av investorer, forvandlet sin butikk i Moline sentrum til en brewpub og i 1 var å lage Bent River Brewing Companys første keg av amerikansk blek ale. Nå produserer over 10.000 fat øl om året, og Bent River Brewing Company kan også skryte med et andre bryggeri og smaker rom i nærliggende Rock Island. Prøv sin Mississippi Blonde - en populær, lettfylt golden ale som tok en bronsemedalje på Great American Beer Festival i 2007.

Bent River Brewing Company, 1413 5th Avenue, Moline, IL, USA,

+1 309 797 2722

5 Kanin Cerveceria | © Christopher Murphy / Flickr

5 Kanin Cerveceria Ta en frisk ta på Illinois 'craft brewing dille, 5 Rabbit Cerveceria har den unike statusen som USAs første latinamerikanske bryggeri og inkorporerer smaker av Sentral- og Sør-Amerika i mange av sine øl. Grunnlagt av Andrés Araya i 2011 og ledet av brygmester John J. Hall, inkluderer 5 kaninbrygger ancho chile-smaksatt 5 Gull Oaxacan-stil Dark Ale og den kaffe-flavored Yodo Con Leche-vinneren av Classic Porter / Stout-kategorien på 2014 Festivalen av Wood and Barrel-Aged Beer. 5 Kanin Cerveceria er åpen for bryggerieturer, og ølene kan samples i et lokalkran.

5 Rabbit Cerveceria, 6398 West 74th Street, Bedford Park, IL, USA,

+1 312 895 9591

Flossmoor Station Brewing Company | © Natalia Wilson / Flickr

Flossmoor Station Brewing Company Flossmoor Station Brewing Company ble grunnlagt i 1996 av eiere Dean og Carolyn Armstrong, og er en restaurant og et bryggeri som er unikt plassert i en restaurert togstasjon fra århundreskiftet. Innenfor de første ti årene i drift, hadde det racked opp et imponerende antall anerkjennelser, inkludert Chicago Magazine's Best Brewery of 2002 og Best Small Brewpub og Brewer på 2006 Great American Beer Festival. Bryggerieturer er tilgjengelig på forespørsel, og Flossmoor Station's brewpub tilbyr syv helårs øl på trykk og en roterende fruktøl sammen med en god pubmat, inkludert en rekke spesialretter med spesifikke ølparings.

Flossmoor Station Brewing Company, 1035 Sterling Avenue, Flossmoor, IL, USA,

+1 708 957 2739

DESTIHL

DESTIHLs konsernsjef og brygermester Matt Potts ble først forelsket i håndflate øl tidlig på 1990-tallet og etter en 11 årig karriereutøvende lov tok stupet og satte bryggeriet i 2007. Nå byr på et 25 fat bryggehus som er i stand til å produsere 20.000 fat per år og to gastro brewpubs. DESTIHL etablerer seg som en av de førsteklasses bryggeriene i Illinois. DESTIHLs helårs tilbud inkluderer World Beer Championship prisbelønte Black Angel American Stout, og spesialutgivelser inkluderer sin Saint Dekkera Reserve Sour Ales-serie som er alderen i eik fat med mikroflora unikt for downstate Illinois. DESTIHL, 1616 General Electric Road , Unit 1, Bloomington, IL, USA,

+1 877 572 7563

Gris øl øl | Pig Minds Brewing Company

Dens motto er "øl uten grenser" og med unike brygger som Cherry Pippins (en gult øl laget med kokospulver og organiske hvite Napa-ferskener og eldre på surkirsebær) og Joe Daddy (en kaffe stout laget med melasse, brunt sukker og Guatemalansk kaffe), leverer Pig Minds Brewing Company sikkert. Lansert i 2012, Pig Minds 'mikrobryggeri - ledet av brygmester Carson Souza, som bringer over syv år bryggerfaring til rollen - suppleres med en brewpub med daglige growler spesialiteter, levende musikk og ganske unikt for en brewpub, en eneste veganer Ta på tradisjonell pubgrub. Pig Minds Brewing Company, 4080 Steele Drive, Machesney Park, IL, USA,

+1 779 423 2147

Taproom på Revolution Brewing | © Chris Lexow / Flickr Revolution Brewing Craft Ale Bar, amerikansk, $ $ $

En flyvning med revolusjonær øl på logan-torget. | © Emilee Rader / Flickr

Revolution Brewing En populær brewpub ligger i Chicagos hip, travle bydel Logan Square, Revolution Brewing er et arbeid av kjærlighet til grunnlegger Josh Deth. Deths første forgang i verden av håndverksbrudd kom på midten av 1990-tallet med stints som fungerte på lokale bryggerier. Etter å ha spionert det perfekte stedet på Chicago Milwaukee Avenue og tilbringer tre år med midler og håndtert byråkrati, satte han opp Revolusjonen Brewing i 2010. Et produksjonsbryggeri - en av de største i Illinois - og taproom ble lagt til i 2012, og i dag produserer Revolution Brewing rundt 50 forskjellige øl årlig, inkludert Great American Beer Festival Award-vinnere Cross of Gold og A Little Crazy.

Revolution Brewing, 2323 North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, USA,

+1 773 227 2739

Mer info Mandag - Fre: 11:00 - 01:00 Lør: 10:00 - 1:00 søndag kl. 10.00 til 11.00 2323 N Milwaukee Avenue, Logan Square, Chicago, Illinois, 60647, USA +7732272739 Send en epost

Måltider:

Middag, Lunsj Atmosfære:

Høyt, Natteliv, Uformelt

Carbondale Craft Brewing

Carbondale Craft Brewing - et lite fellesskapsbryggeri som spesialiserer seg på liten batch, håndlagde kunsthåndverk øl ligger i landlige sørlige Illinois - er tankene bak Little Egypt øl. Stiftet i 2012 og ledet av brygmester Ken Rhude - en øldommer med over 20 års erfaring med hjemmebrygging under beltet hans - Carbondale Craft Brewing kan brygge opp til 300 fat øl per år og bryggeriet tilbyr ølfansere, smaksprøver, pints og growlers. Alle ølene er laget ved hjelp av fjærfôret sjøvann og de fineste amerikanske og europeiske humle: prøv den lille Egypt Hefeweizen, en gullmedaljevinder ved 2014 Great American Beer Festival.

Carmondale Craft Brewing, 140 Buttermilk Road, Ava, IL, USA,

+1 618 521 3815

Haymarket Pub & Brewery Craft Ale Bar, Pub, Amerikansk, $$$ $

Haymarket Pub & Brewery ligger i det historiske West Loop-området i Chicago. | © Gosia Photography / Courtesy av Haymarket Pub & Brewery

Haymarket Pub & Brewery Når håndverkbrukerlegenden Pete Crowley er involvert, er du ganske garantert førsteklasses øl. Specialisert i klassiske belgiske og moderne amerikanske brygger, Crowley - som har vunnet over 50 lokale, nasjonale og internasjonale brewing priser - åpnet Haymarket Pub & Brewery i Chicago i slutten av 2010, og brewpub har siden skutt to gullmedaljer på Great American Beer Festival. Haymarket tilbyr ti av sine egne husbryggede øl (inkludert Crowley's American Irish Stout og sjokolade malt og kaffe-flavored Cuppa Joe Hill Coffee Porter) sammen med et utvalg av håndverk øl fra andre bryggerier og tar regelmessig del i lokale arrangementer som Chicago Craft Beer Uke.

Haymarket Pub & Brewery, 737 West Randolph Street, Chicago, IL, USA,

+1 312 638 0700

Mer info søn - fre: 11:00 am - 2:00 am lørdag: 11 : 00 am - 3:00 am 737 W Randolph Street, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, USA +3126380700 Gå til hjemmesiden Send en epost

Måltider:

Brunsj, Middag, Lunsj Atmosfære:

Uformelt, koselig