De 10 Beste Restaurantene I Siam Reap, Kambodsja
Siam Reap, Kambodsja | © Gret_chen / Flickr
Cuisine Wat Damnak
Åpnet i 2011 av kokk Johannes Rivieres, representerer Cuisine Wat Damnak kulminasjonen av Rivières kunnskap om khmermat, mens de fremdeles tilbyr mange kreative overraskelser. Etter å ha tjent sine striper og gjort navnet på Hotel de la Paix, ble Rivieres pionerer på hotellets smaksprøvermeny. På kjøkkenet Wat Damnak fortsetter han å skreddersy to smaksprøver menyer i uken, og bringe mange spennende smakkombinasjoner til sine spisesteder. Her er fokus ikke på tradisjonelle kambodsjanske retter, men ved å kjøpe lokale sesongprodukter, som spiselige blomster, er det ikke bare frukt og fisk som finnes i Mekong-elven og Tonle Sap Lake. Dette sørger for en unik matopplevelse som viser det beste innen moderne Khmer-gastronomi. Wat Damnak landsby, Sala Kamrek kommune, Siem Reap, Kambodsja, +855 (0) 77 347 7624 L'Angelo
L ' Angelo Italian Restaurant ligger i Le Méridien Angkor Hotel på Vithei Charles de Gaulle, som setter den i den heldige posisjonen til å være nærmeste restaurant til Angkor Wat. Dette er imidlertid ikke den eneste grunnen til å spise på L'Angelo. Serverer en interessant blanding av moderne italiensk mat med asiatisk vri, og den fineste samlingen av viner i byen, denne uber-trendige restauranten garanterer en førsteklasses fin matopplevelse. Det gir også et komfortabelt og kosmopolitisk miljø etter en lang dag med å utforske templene.
Vithei Charles De Gaulle, Khum Svay Dang Kum, Siem Reap, Kambodsja,
+855 63 963 900 Ext. 5207
Rekerpasta | © Romi / Pixabay Spisesalen på Park Hyatt
Den prisbelønte Meric-restauranten på det gamle Hotel de la Paix ble ofte sitert som den beste Khmer-restauranten i hele landet. Nå rebranded som The Dining Room, ser restauranten ut til å fortsette i samme vene. Kokk de Cuisine Pisith Theam var en del av det opprinnelige laget på Meric, og fortsetter å bringe autentisk Khmer-matlaging i forgrunnen. Legg til i Executive Sous Chef Martin Robl er tretten år med kulinarisk opplevelse i Hyatts viktigste eiendommer over hele verden, og du har en kreativ og appetittvekkende blanding av Khmer og provinsiell fransk fare, hvor tradisjonell kambodsjansk sjømatmok serveres sammen med australsk Wagyu biff. Interiøret ble designet av prisbelønte arkitekt Bill Bensley, med marmorgulv og elegant moderne følelse. Gjestene kan også spise på en av de utendørs svingtabellene som vender ut mot det 100 år gamle Banyan-treet på gårdsplassen.
Sivutha Boulevard, Siem Reap, Kambodsja, +855 (0) 6321 1234
Vakkert presentert salat / | © Pixabay
Abacus Restaurant
Siden den ble åpnet i 2004, har Abacus blitt et stort navn på Siem Reaps kulinariske scene. I 2009 flyttet restauranten til en elegant, romslig eiendom utenfor Airport Road, designet av prisbelønte arkitektene Lisa Ros og Ivan Tizianel. Maten er god internasjonal gastronomi, med kjøkkensjef Pascal Schmit som tilbyr en variert og stadig skiftende a la carte-meny og spesialiteter, ved hjelp av ferske lokale råvarer og de beste importerte ingrediensene. Forvente retter som biff i svart trffelsaus og foie gras servert på mango og arugula. Med slik raffinert mat og et lysende terrasseområde for utendørs servering, er det ikke rart at Abacus fortsatt er en favoritt.
Abacus Lane, Krong Siem Reap, Kambodsja, +855 (0) 63 763 660 eller + 855 (0) 12 644 286 eller +855 (0) 92 318 528
Fois Gras | © Feline DaCat / Flickr
Destinasjonsseminar
For en overbærende opplevelse, en gang i livet, er Destination Dining Siem Reaps perfekte reisemål. Matopplevelsen innebærer et treretters måltid, tilberedt av en privat kokk, og serveres av en privat kelner, i en bortgjemt halmtak over en lotusdam. Selv om destinasjonsrestauranten gir den perfekte setting for et romantisk måltid for to, med stearinlys og levende musikk, er bestillinger også tilgjengelige for grupper på opptil seks personer. Fra det øyeblikket du ankommer, er oppmerksom, men ikke-påtrengende stjernebehandling garantert. Selvfølgelig er det bare én reservasjon per natt, så sørg for å reservere på forhånd.
Sojourn Boutique Villas, Treak Village Road, Treak Village Siem Reap, Kambodsja, +855 (0) 12 923 437
Deilig mat i en romantisk setting / | © Pixabay
Alliance Art Café
Alliance Hotel, som ligger i en fransk kolonibygging fra 1950-tallet, er et overraskende fredelig tilfluktssted i hjertet av Siem Reap. Villaen puster selv nostalgi, og har kunstverk spredt rundt hele bygningen, inkludert hotellets kunstkafé, som serverer fin fransk mat med tradisjonelle kambodsjanske stifter. Restauranten og hagen fungerer som et romslig og flytende kunstrom og presenterer en rekke kunstverk og utstillinger, blant annet malerier, skulptur og blandet arbeid fra lokale og internasjonale kunstnere. Dette gir en romantisk og stilig setting, og en av de mest unike spisesteder i byen. Det er også et fantastisk skygge teater og tradisjonelle Apsara danseshow på enkelte netter, så vær sikker på å bestille.
Wat Damnak, 7 Makara Street, Siem Reap Angkor, Kambodsja, +855 (0) 63 964 940
Fransk Kjøkken / | © Pixabay
Nest Angkor Café og Bar
Nest er et fasjonabelt og funky sted i hjertet av den gamle byen Angkor, inspirert av den kosmopolitiske livsstilen til New York og Miami Beach. Det kaller seg en "ingen vegger" etablering, omfattet av eksotiske planter, med en seil-lignende baldakin som et tak og senger å lounge på. Restauranten er stor og luftig, med en hagelignende setting, som blir det ultimate chill-out-spillestedet om natten, med sjel, R & B og diskotek for å sette stemningen. Maten er en eksplosjon av smaker, en moderne fusjon av vestlig og moderne khmermat. Sivatha Boulevard, Siem Reap, Kambodsja, +855 (0) 63 966 381
Ginger Fish | © Sstrieu / Flickr
FCC Angkor
Ligger i den tidligere franske guvernørens bolig, er FCC (Foreign Correspondents Club) Angkor et elegant etablissement med en moderne Indokina-følelse. Restauranten serverer en eklektisk kombinasjon av asiatiske og vestlige retter, (samme som den berømte originale FCC i Phnom Penh), som serverer kambodsjanske klassikere som fiskekjoler og
lok lak saich
, mens de catering for en internasjonal klientell. Denne klassen med gourmetmat, i tillegg til atmosfæren, gjør FCC til en av de mest populære restaurantene i Siem Reap. Ta en plass på terrassen, med utsikt over de frodige hagene og den travle hovedgaten, for å få mest mulig ut av dette sjarmerende stedet.
Royal Residence, Siem Reap, Kambodsja, +855 (0) 63 760 283 Viroths Viroths Restaurant, som sin søsterhotell i nærheten, er en stilig og sofistikert affære som er overraskende rimelig. Spisestuen har en romslig hagelignende innstilling, med en hevet treplattform, og silkeskjermbilder henger mellom bordene for å legge til en følelse av intimitet i saksbehandlingen. Lavt lys og slank balinesisk inspirert innredning legger også til atmosfæren. Turen de force her er tradisjonell Khmer mat tilberedt med omhu og servert med kreativitet. Viroth er alltid fullpakket med glade diners, som er et testament til hvor godt det er elsket.
# 246 Street Wat Bo
,
Siem Reap, Angkor, Kambodsja, +855 (0) 12 826 346
Le Malraux Le Malraux er en bistro som ligger i hjertet av Siem Reap, ved siden av det gamle markedet, i en fantastisk art deco-bygning, et tidligere bryggeri som har blitt quirkily dekorert med et eklektisk fransk-indokines antikke utseende og masse hengende orkideer. Den franske innflytelsen er også tydelig i den enkle men raffinerte menyen oppdaget av kjøkkensjef David Martin, en berømt TV-kokk i Frankrike som ble med på restauranten etter å ha møtt eieren Christophe Boussiron på en tur til Kambodsja i 2009. Gir trøstende europeiske klassikere som som confit av andaben og laks carpaccio og kambodjanske retter, tilberedt med klasse og kreativitet. Med sin utmerkede men rimelige meny, velfylt bar og koselig gallisk sjarm, er Le Malraux et flott sted å ta tilflukt fra byens kjas og mas. Hjørne av Sivutha Blvd. & Street 7, Siem Reap, Kambodsja, +855 (0) 63 966 041
Fransk Bistro | © star5112 / Flickr
