De 10 Beste Moderne Australske Restaurantene I Sydney, Australia
Det er vanskelig å finne en bedre utsikt fra en restaurant i Sydney enn den ene diners liker på Aria, plassert på kanten av havnen ved Circular Quay. Aria mottok en revolusjon på flere millioner dollar i 2016, men utnytter fortsatt sin fantastiske beliggenhet med gulv til tak-vinduer - som er nesten like mye av en attraksjon som de raffinerte rettene drømt opp av kjendiskokken Matt Moran, hvem har vært mastermind bak denne elegante matopplevelsen siden 1 .
Matt Moran på Aria | Court of Aria
Mer info Mandag - Torsdag: 12:00 - 14:00 Mandag - Torsdag: 17:30 - 22:30 Fre: 12:00 - 13:30 Fre: 5:30 kl. 22:30 - lørdag kl. 12:00 - kl. 13:30 lør: kl. 17.00 til kl. 11.00 søndag: kl. 12.00 - 13:30 søndag: kl. 1 Macquarie St, Sydney, Australia Quay Restaurant, australsk, $$$ $
Vi sa det er vanskelig å finne en bedre utsikt enn Aria, ikke umulig - og Quay bare piper den. Det øvre nivået på Overseas Passenger Terminal i Circular Quay kan skilte med panoramautsikt over både operahuset og havnen Bridge, og kokkens push-meny, som leder kokk Peter Gilmore, gir mer enn de glitrende utsiktene. Det er ikke vanskelig å se hvorfor Quay er Australias mest innredede restaurant, med Gilmores sofistikerte retter som rivaler det beste kjøkkenet i verden. Ikke gå glipp av den legendariske Snow Egg Desert.
Quay | © Nikki Til / Court of Quay
Mer info Mandag - Torsdag: 18:00 - 21:30 Fre - Sø: 12:00 - 13:30 Fre - Sø: 18:00 - 09:30 pm Hickson Rd, Sydney, Australia Mercado Restaurant, australsk, $$$ $
Den elegante, men upretensiøse kjellerens spisesal passer til Mercado's 'gjør alt fra grunnen' filosofi, som tar sikte på å gjenopplive glemte kjøkkenferdigheter av slakteri, kjøttherding, ostfremstilling, brødbaking og konservering. Kokk og medeier Nathan Sasi har designet en moderne australsk meny inspirert av spansk og maurisk mat og full av enkle, deilige smaker - det røkt kjøtt og hjemmelagde oster er spesielle høydepunkter.
Mercado spisestue | Mercado
Mer info Mandag - fre: 12:00 - 14:30 Mandag - fre: 17:30 - 11:00 pm lør: 17:30 - 11:00 4 Ash St, Sydney , Australia Sepia Restaurant, Australsk, $$$ $
Kom raskt inn for å oppleve Sepia i Sydney før det er for sent - restaurantens Sussex St lease utløper i 2018, og eierne ønsker å ta sitt banebrytende kjøkken til Melbourne. Det kreative samarbeidet mellom den anerkjente Sydney kokk Martin Benn og sjømat kingpin George Costi har tilbudt japansk inspirerte fem- og ni-retters smaksprøver menyer siden 2009 som har tiltrukket rave vurderinger; Sydney Morning Herald matkritiker Terry Durack oppsummerte opplevelsen som "smoky, søt, knasete, kremaktig, myk, mild, toasty, duftende, klar, brothy, jordaktig, floral."
Trøfleris | © Courtesy of Sepia
Mer info tirsdag - torsdag: kl. 18:30 - 22:00 fre - lør: 12:00 - 16:00 fre - lør: kl 18:30 - 20:00 201 Sussex St, Sydney, Australia Rockpool Restaurant, Australsk, $$$ $
Navn på australsk mat blir ikke mye større enn Neil Perry, og Sydney-restauranter blir ikke mye bedre enn Rockpool Bar & Grill. Den vakre grønne marmorert spisesalen i den indre byen Art Deco skyskraper i amerikansk stil er innstillingen for en matopplevelse som er stor på kjøtt og sjømat hentet fra Australias beste produsenter og ledsaget av en formidabel vinliste. Menyen er stor, men du må bestille en biff, som er hentet direkte fra eldre i huset og ved brann grillet til perfeksjon.
Rockpool | © David Griffen / Courtesy of Rockpool
Mer info Mandag - fre: 12:00 - 15:00 Mandag - Fre: 18:00 - 11:00 Lør: 17:30 - 11:00 : 5:30 pm - 10:00 66 Hunter St, Sydney, Australia Cafe Sydney Restaurant, australsk, $$$ $
En annen stilig Circular Quay spisested med millioner dollar utsikt - denne kjøpt på taket av den historiske Toll House - og en annen vannvannende meny lastet med lokalt hentet sjømat. Gjør en reservasjon for å sitte på uteserveringen, det beste utsiktspunktet for å se på ferger glir inn og ut av havnen mens du feirer på Stillehavet østers, Morton Bay Bugs, Coffin Bay blekksprut og Humpty Doo Barramundi.
Mer Info Mån - Fre: 12:00 - 10:00 Lør: 17:00 - 22:00 Søn: 12:00 - 16:00 31 Alfred St, Sydney, Australia Bennelong Restaurant, Australsk, $$ $
Det ville være enkelt for Bennelongs omgivelser - den ekstraordinære arkitekturen til Sydney Opera House - å skygge maten på bordet, men det er ingen risiko for det med kokk Peter Gilmore ved roret. Søsterrestauranten i Gilmores andre tilbud, Quay, rett over vannet åpnet dørene sine i 2015 og har wowed diners helt siden med sin innovative bruk av australske råvarer, som er omhyggelig hentet fra lokale bønder, fiskere, oppdrettere og providores.
Bennelong kjøkken | © Brett Stevens: Courtesy of Bennelong
Mer info søndag: kl. 17:30 - 22:00 fre - søndag: 12:00 - 14:00 fre - søndag: kl. pm Sydney Opera House Sydney, Australia The Cottage Restaurant, australsk, $$$ $
Denne restauranten i Balmain er like hjemmekoselig som navnet antyder, med komfortable vintagemøbler og et varmt gårdsromsområde som passer til de moderne australske delplaten som er spesialitet . The Cottage feiret sin femte bursdag i 2017 ved å innbydes den nye lederen, Adam McCaughey - tidligere av Rockpool og Noma Australia - til teamet, og tok med seg en trendy ny meny som gir god valuta for pengene.
Mer info onsdag: onsdag 5 Kl. 00.00 til kl. 11.00 torsdag kl. 12:00 til kl. 11.00 fredag lør: 12:00 til kl. 11:55 søndag kl. 12.00-10.00 342 Darling St Sydney est. Restaurant, australsk, $ $ $
Dette innkvarteringsstedet er kjent for et par ting. Den ene er det klassiske spisesalen med store hvite kolonner og store buede vinduer. En annen er den prisbelønte tjenesten, og den anerkjente vinlisten. Men den virkelige stjernen av showet på Est. er executive chef kokk Peter Doyle fusion av fransk presisjon og moderne australsk mat som resulterer i en av Harbor City mest luksuriøse fine fining opplevelser. Pass på at du bestiller Doyles underskriftstegte murray torsk i middags-, to- eller tre-retters kokkens middagsmeny.
Est. | Merivals høflighet
Mer info Mandag - Torsdag: 12:00 - 14:30 Mandag - Torsdag: 18:00 - 22:00 Fre: 12:00 - 14:30 Fre: 6:00 pm - 10:00 pm lør: 18:00 - 22:00 252 George St, Sydney, Australia Hugos Manly Restaurant, australsk, $$$ $
Hvis du fanger fergen til Manly og hopper inn i den første restauranten du se på kaien, du har nettopp gått inn i en av de nordlige strendene beste middagsopplevelsene. Ta tak i et bord på dekk med utsikt over solnedgangen over vannet, bestil en fruktig cocktail, og les deretter den friske, moderne menyen kurert av kokk Colm Kennedy. Rettene har en sterk italiensk stripe, inkludert mange pizzaer å velge mellom som flere sjømatnettet.
Mer info Mandag - fre: 12:00 - 11:55 lør: 11:30 - 1:00 søn: 11:30 - 11:55 1 E Esplanade, Manly , Sydney, Australia
