De 10 Beste Uavhengige Kaféene I Dublin
Nettverk
En av Dublins nyeste kaker, Network on Aungier Street er et vakkert innredet sted som serverer kaffe fra de beste irske og internasjonale roastene, sammen med et deilig utvalg av bakverk og bakevarer. Eier Oliver Cruise ga nylig jobb i regnskap for å åpne dette firmaet motsatt sin tidligere alma saken, Dublin Institute of Technology. Han har montert den ut med eikepleier av den fremmede irske møbeldesigneren Alan Meredith, og ga den en karakteristisk og frisk merkeidentitet som har sine kaffekopper å være Instagrammed med forlatelse.
Network, 39 Aungier St, Dublin 2, Irland +353 87 953 5518
3fE
Colin Harmon var en annen som dro en 9-til-5-jobb for å følge drømmene med koffein. I 2008 sluttet han investeringsbanken til å jobbe i en kafé, en beslutning som til slutt tok ham til sin nåværende posisjon som en av de beste uavhengige kaffeprodusenter i Irland. I tillegg til å levere mange av de andre kafeene på denne listen, har 3fE et frittstående antrekk i Dublins Canal Grande, hvor de smaker på sine beste blandinger. Den viktige kaffen er ledsaget av en spennende brunsjmeny.
3fE, 32 Grand Canal Street Lower, Dublin 2, Irland
Brother Hubbard
Siden etableringen av Brother Hubbard kafé på Dublin Capel Street i 2012, James Boland og Garrett Fitzgeralds Midtøsten og Middelhavet-inspirert matlaging har blitt så populære at de nettopp har lansert en kokebok som deler sine best elskede oppskrifter. Broder Hubbards underdrevne butiksfront er stencilled med den enkle setningen "Dette er kaféet du har latt etter", og på mange måter har de rett. Den smakfulle menyen er ferdig med kaffe fra 3fE og deres egne nybakt søte godbiter, og deres søstercafé - søster Sadie på Harrington Street - er like imponerende.
Brother Hubbard, 153 Capel St, Dublin 1, Irland +353 1 441 1112
The Cake Café
Michelle Darmodys Cake Café er gjemt bort i en liten gårdsplass bak Daintree Paper-butikken i det trendy området Camden Street, noe som gir det en luft av eksklusivitet og en aura av fred og ro midt i byen hubbub. Etter å ha utvidet seg til hipsterhaven som er Stoneybatter i 2014 med en SLICE of Cake Café, sikrer Darmody at begge spillestedene serverer scrumptious retter laget av bare de ferskeste, for det meste lokale ingrediensene. Ta en venn og prøv ettermiddagste for to - du vil ikke bli skuffet.
The Cake Café, The Daintree Building, 8 Pleasants Place, Saint Kevin's, Dublin 8, Irland +353 1 478 9394
Møt meg i morgen
Møt meg om morgenen, som først ble åpnet tidligere i år, men det er allerede en fast favoritt blant Dublins foodies og kaffeelskere. Oppkalt etter Bob Dylan-sangen i 1975, eies denne kafeen av Dubliner Brian O'Keefe, en tidligere vinner av det irske bryggermesterskapet. Kokken er Fiona Hallinan, hvis eksperimentelle The Hare Café med Dillisk Project grunnlegger Katie Sanderson dukket opp i Temple Bar Gallery tilbake i 2013. Maten her er virkelig deilig.
Møt meg om morgenen, 50 Pleasants St., Saint Kevins, Dublin 8, Irland
Love Supreme
Et annet element i Stoneybatters relativt nylige oppvåkning, opprettet Love Supreme butikk der i 2014. De lager sine egne kaker i et mini-bakeri på stedet og får kaffe fra Roasted Brown roasters i Delgany, County Wicklow. Butikken huser også en såkalt 'Chocolate Emporium', som tilbyr utvalg av irske chocolatiers som Bean and Goose laget i Ferns, County Wexford og Wilkies of Cork, samt kunsthåndverkere fra hele Europa. Innredningen her er like god som kaffen - minimal og innbydende.
Love Supreme, 57 Manor St, Stoneybatter, Dublin 7, Irland +353 1 549 6489
Korrekt bestilling Coffee Co.
Legg til listen over ganske splitter nye kaféer i Dublin, var riktig ordre i Smithfield grunnlagt av to pris -winning baristas tidlig i 2016. Dette paret har klart å skille seg ut fra mengden ved å være en multi-roaster kafé - det vil si ved hjelp av mange forskjellige roasters fra Irland og i utlandet - noe som gir koffeinavhengige av Smithfield et misunnelsesverdig utvalg av valg for deres morgen latté. De har også en daglig signaturdrink, som eksperimenterer med forskjellige smaker.
Proper Coffee Coffee, 7 Haymarket, Arran Quay, Dublin 7, Irland
Vice Coffee Inc
Vice Coffee Inc er en spesialitet kaffebar til høyre i sentrum, på Middle Abbey Street. En trøstende oase å unnslippe til på en regnfull Dublin ettermiddag, bruker de roaster som Londons Squaremile og Koppi i Sverige, samt Irlands egen 3fE. Deres uttalte oppdrag er å "regjere Dublins kjærlighet til den klassiske ristede smørbrød", og deres meny inneholder både søte og smakfulle alternativer. Dette stedet får ekstra brownie poeng for å servere Dublin Donut Company-donuts - det beste i Dublin - hver torsdag til lørdag.
Vice Coffee Inc, 54 Abbey Street Middle, North City, Dublin, Dublin 1, Irland
Kaph
Nær Grafton Street, Kaph finner du i Dublins Creative Quarter på hva som nå er en av byens trendigste detaljhandelsgater - Drury Street. Drevet av mann og kone-team Chris Keegan og Sarah Bargus - sistnevnte var ansvarlig for interiøret med et vell av design. Kaph er et av de stedene som klarer å lykkes med å blande sin trendiness med vennlighet, noe som gjør det til en jevn tilholdssted for de som bor, jobbe og handle i dette området.
Kaph, 31 Drury St, Dublin 2, Irland
The Fumbally
Sist men ikke minst, The Fumbally var en av de første til å ta med en europeisk stil kaffe kultur til Dublin. Etablert i 2012, forblir det helt upretensiøs til tross for sin status som en favoritt blant Dubliners, med utallige rave vurderinger. Eier Aisling Rogerson og Luca D'Alfonso har nærmet seg bedriften med en helhetlig etikk som fokuserer mer på kvalitet enn kvantitet. Selv om mange vil sette pris på en annen Fumbally på den andre siden av byen, har de valgt å konsentrere sine energier om å holde den opprinnelige store.
Fumbally, Fumbally Lane, Merchants Quay, Dublin 8, Irland +353 1 529 8732
