6 Tradisjonelle Kubanske Cocktailer Du Må Prøve
Mojito | © Aviva West / Flickr
Mojito
Sannsynligvis Cubas mest berømte cocktail, mojito har gjennomgått dusinvis av internasjonale variasjoner med tequila, gin, Metaxa, soju eller annen lokal ånd som erstatter kubansk rom.
Det er forskjellige teorier om sin opprinnelse, inkludert en som går tilbake hundrevis av år før det ble kalt mojito, da folk ville konsumere de samme ingrediensene i Havana.
En urbane legenden krediterer Ernest Hemingway som en del i å navngi drikken: mens han beskriver Oppskrift på barenes stab på La Bodeguita del Medio, han mispronounced "manojito" (refererer til "mintpinne") som "mojito". Ingredienser:
hvit rom (Havana Club 3 aner), musserende vann, sukker , sitronsaft, sprig yerbabuena eller mynte, isterninger Daiquiri
En av Ernest Hemingways favorittdrikker ble daiquiri oppfunnet tidlig på 20-tallet nær Daiquiri, en liten landsby i Øst-Cuba, av en amerikansk ingeniør som jobbet på en lokal jerngruve. Drinken utvidet seg ikke bare til resten av landet, men også til USA via amerikanske tropper som hadde tjent på Cuba.
"Cradle of the daiquiri" er mottoet til en av Havana mest berømte barer, Floridita, hvor En frossen versjon av drikken ble oppfunnet av en spansk bartender på 1930-tallet.
De fleste cubanske barer og restauranter serverer variasjoner av daiquiri, vanligvis tilberedt med hvit Havana Club rom (Carta Blanca 3 ananas). Disse inkluderer banan, jordbær, Hemingway, Floridita (med maraschino), Papa Doble (mer rom enn Floridita, ikke sukker), Rebelde (med mynteflukt) og Daiquiri Mulata (med kakao krem) variasjoner.
Ingredienser:
hvit rom (Havana Club 3 anni), sukker, sitronsaft, fem dråper maraschino, isbiter Daiquiri | © Jon Oropeza / Flickr
Cubanito
Tenk på denne drikken som en forenklet Bloody Mary. I motsetning til våre naboer i Mexico og Mellom-Amerika, har de fleste cubanere en tendens til å ikke like krydret mat eller sauser, så bare noen få modige mennesker vil drikke cubanitos.
Ingredienser:
hvit rum (Havana Club 1 año), sitronsaft, tomatjuice, krydret saus, Worcestershire saus, salt Cuba Libre
Den kubanske "rom og koks", Cuba Libre har eksistert fra det øyeblikket Coca-Cola begynte å sende produktet til Cuba i 1900. Navnet betyr «Free Cuba», som refererer til Cubas nyfødte uavhengighet fra Spania.
Drikken kalles også Cubata, men vanligvis bare når den er tilberedt med mørk rom.
Ingredienser:
cola, lime, hvit rom (Havana Club 3 anni) Cuba libre | © Chelsea Nesvig / Flickr
El Presidente
Oppkalt til ære for den tidligere kubanske presidenten Gerardo Machado (1925-1933), ble denne drinken populær på 1920-tallet, sannsynligvis da Machado fortsatt var populær - dette er presidenten som ga Cuba Capitol-bygningen og sentralveien, og hadde lovet i sin presidentkampanje å slå Cuba inn i "Sveits av Amerika". Ingredienser:
hvit rom (Havana Club 1 año), vermouth, Curacao, grenadin, sprakk is
El Presidente | © Cocktailmarler / WikiMedia Commons Canchanchara
I motsetning til alle de ovennevnte er dette ikke en vanlig cocktail på cubanske barmenyer, men bartendere vil fremdeles forberede en for deg (forutsatt at du klarer å uttale sitt tungtvridende navn).
Det er den eldste av alle disse tradisjonelle drikkene; dens opprinnelse dateres tilbake til kubanske kriger av uavhengighet mot Spania, da kubanske krigere drakk det varmt for å holde seg varmt om natten. Den kalde versjonen er fortsatt en populær drink, som tradisjonelt serveres i leirskåler.
Ingredienser:
honning, sitronsaft,
aguardiente (brannvann), stillevann, is Canchanchara | modifisert © Nobuyuki Hayashi / Flickr
