10 + Typer Te Du Kan Prøve I Sri Lanka

De sentrale høylandet i Sri Lanka har det perfekte økosystemet for å dyrke høy kvalitet te. Den første tefabrikken ankom i Sri Lanka i 1824 fra Kina, som et prydplante for en botanisk hage. I årene som fulgte ble flere teplanter hentet fra Assam, Calcutta og Kenya. Teproduksjonen vokste raskt på grunn av hvor godt plantene falt i høylandet. Resten er Ceylon Tea historie. Sjekk ut de mange teene du kan prøve i Sri Lanka.

Sri Lankans drikker svart te veldig sterk med melk og sukker. Å dele en pott om ettermiddagen er en vanlig måte å slå ned fra en travel dag. Te i valg i de fleste husholdninger er sterk svart te, ofte kalt "Ceylon Tea". Siden te er så viktig i Sri Lanka, er det noen spesialiserte tehus hvor du kan prøve ikke bare vanlige te, men også noen nye blandinger og tecocktailer. Besøk t-Lounge av Dilmah i Colombo for den beste teopplevelsen på øya. Halpe Tea er også en høy konkurrent. Enda bedre, ta tog til telandet og besøk tefabrikkene.

Te grunnleggende

Avhengig av hvor plantene vokser, vil smaken være annerledes. Det er derfor teen i Sri Lanka er så spesiell. Ceylon te, som det har vært kjent siden 1800-tallet, har vært den viktigste teen til valg for de fleste teprodusenter verden rundt. Sri Lankans mener at deres grunnvann har en magisk kvalitet, ikke bare for å dyrke gode teplanter, men også for å brygge den.

Det finnes fire grunnleggende teformer som kan produseres fra Camillea Sinensis-anlegget. All slags te kommer fra samme type plante, men det er jord og vær som gir hver plante en annen smak. Det er fem områder i Sri Lanka hvor te vokser, hver med en annen høyde. Hvert område produserer en litt annerledes smakende te. Alle sivilanske tefabrikanter, som Dilmah og Halpe, tilbyr te i løse blad eller pyramide tepos presentasjoner.

Svart te

Svart te er den vanligste typen te. Ceylon svart te regnes som den reneste te i verden, fri for skadelige plantevernmidler eller tilsetningsstoffer. For å lage svart te blir bladene plukket av de mesterlige kvinnelige tepukkerne. De velger bare to blader og en knopp i store mengder, som deretter blir visnet, rullet og gjært, deretter tørket og siktet. Etter sikting er bladene skilt i forskjellige karakterer. De største wiry blader kalles Orange Pekoe, etterfulgt av mange forskjellige karakterer, til støvkvalitet. Hver klasse har en annen farge og intensitet.

Ulike karakterer av Ceylon Tea / (c) Ankur P / Flickr | Ankur P

Det er med dette store utvalg av Ceylon svart te som de klassiske blandingene er laget av. På Sri Lanka kan du få alle klassikerne pluss andre spesialiteter:

• • Engelsk Ettermiddag
  • Irsk frokost
  • Earl Grey
  • Lapsang Souchong
  • Spiced Masala
  • Rose og fransk Vanilje
  • Svart te med bær
  • og mer .....
  • Grønn te

Ceylon grønn te får raskt traksjon utenfor Sri Lanka. Prosessen med å lage grønn te er forskjellig fra svart te, selv om den kommer fra samme type plante. Bladene er unfermented, opprettholder deres antioksidantegenskaper. Bladene er plukket, visnet og oppvarmet, deretter rullet før tørking og sikting. Ceylon grønn te er ren og ren, akkurat som den svarte teen. Her er noen av de grønnsagssortene du kan prøve i Sri Lanka:

Grønn te

• Jasmine grønn te
• Mint grønn te
• Citrusgrønn te
• Te er plukket med to blader og en bud kun / (c) Ashwin Kamath / Flickr | Ashwin Kamath

Hvit te

Hvit te er den mest unike teen i Sri Lanka. Det er også den dyreste, på grunn av hvordan det høstes. For hvit te blir bare knoppene plukket og veldig delikat ved daggry. Knoppene er ikke gjæret i det hele tatt og håndrullet individuelt. Hvit te er den eneste teen som er helt håndlaget. Fargen på hvit te er subtil og lett. Det er mindre koffein og mer antioksidanter enn i grønn eller svart te, noe som gjør hvit te til en av de mest sunne. Hvit te er også kalt "Sølvtips", og finnes i løse blad- eller pyramidposer på alle tebutikker i Sri Lanka.

Dilmah Teas har en rekke hvite teer å prøve:

Ekte hvit te

• Ceylon Silver Tips
• Hvit Litchee håndrullet te
• Jade Butterfly håndlaget hvit
• Hvite tepopper bare plukket og klar til å bli rullet . © Pexels