7 Matvarer Du Må Spise I Rio De Janeiro
Açai
Den ydmyke açai berryen er blitt presset inn i rampelyset med superfood status og utrolige helseegenskaper. Likevel lenge før det ble en matstjerne, spiste innbyggerne i Rio de Janeiro det som en del av sitt daglige liv. Den lilla bæren kommer fra Amazonas og serveres som en søt sorbet, ofte ledsaget av banan eller jordbær og granola. Det kan kjøpes fra nesten hvilken som helst gate snackbar og selges ofte på stranden. Det er populært i Rio for de høye nivåene av energi den inneholder, noe som er perfekt for å drivstoff sporten mange Cariocas liker å spille.
Açai med banan og granola / | © André Schirm / Flickr
Tapioca
Tapioka kommer fra nord i Brasil, men har fortsatt blitt populær i Rio for å være et smakfullt og sunt alternativ til brød. Gjort av stivelsen av kassava rot, er det et godt alternativ for de som unngår å spise gluten. Det selges vanligvis i mobilboder som er konsentrert i sørsone og sentrum av byen, men melet kan kjøpes i supermarkeder og er lett å lage hjemme. Det er tilberedt som en pannekake og deretter pakket rundt et valg av fylling, som skinke og ost. For en fin versjon, prøv Nutella og jordbær eller banan med kondensert melk og kokos.
Pastell fra messen
Et mindre sunt alternativ er en pastell fra messen. Som med mange dype stekt mat, er det deilig og utrolig tilfredsstillende. Det er en vanlig tidsfordriv i Rio å gå til lokale frukt og grønnsaksmarkeder på gaten på en søndag og ha en pastell til frokost. De mest populære fyllingene inkluderer kjøtt, ost, carne seca (tørket kjøtt) og pizza (ost, skinke og tomatblanding). Spis det med en kopp caldo de cana, som er sukkerrørjuice servert iskaldt.
Pastell varmt fra messen / | © Yusuke Kawasaki / Flickr
Feijoada
Brasil, som er et stort land, har en tendens til å ha forskjellige matinnstillinger region-til-regionen, men feijoada bryter reglene, med sin popularitet som sprer seg til alle fire hjørner av landet. En tur til Rio er like god en mulighet som noe å prøve denne tradisjonelle brasilianske stiften. Det er en blanding av svarte bønner og flere kjøttstykker med de mer tradisjonelle som inneholder nesten alle deler av grisen, men det er mer vanlig å finne dem med bare ribkjøtt, pølse og kjøttfulle biter. Det serveres med farofa (kassava mel), revet Kale, ris og appelsiner å presse over toppen. Mat blir ikke mye bedre enn dette.
Stekt sardiner med lime
Sardiner er en av de mest populære fiskene i Rio, etter torsk. Serveres stekt og intakt, de blir presentert ganske enkelt med en klype salt og en kalk kalk, som fungerer perfekt. Den beste måten å spise dem på er å vente på en leverandør å gå forbi på stranden og ta noen friske. Det er vanskelig å slå å spise ferskt grillet eller stekt sardiner rett ved siden av havet. Mange restauranter og barer i Rio selger sardiner, spesielt de mindre, tradisjonelle botecos i hele byen.
Grillet sardiner / | © Tomcensani / Flickr
Popcorn
Popcorn i Rio er ikke bare for kino; Det er et populært gatemat med mange mobile boder som selger sine knasende varer til folk som de går om sine arbeidsdager. Som med popcorn andre steder, er både salte og søte alternativer tilgjengelig. Den søte er spesielt søt med gode lashings av karamell. Saltet er tilberedt med biter av bacon som gir popcorn en særegen, kjøttfull smak.
Kyllingens hjerter
Kyllingens hjerter er akkurat som de er beskrevet på tinnet: en rad grillede kyllinghjerter spisset på en trepinne. For de litt squeamish når det gjelder mat, er det vanskelig å bli begeistret for tanken på å spise hjerter, men gå forbi ideen om det og prøv dem, for de er usedvanlig gode. Tekstur er fast, men øm, og smaken er litt på gamey side. Kyllingens hjerter er vanlige ved grilling og kan kjøpes på en hvilken som helst churrascaria (grillrestaurant) eller på den midlertidige grilling på gaten.
