En Kort Historie Om Kahlúa, Mexicos Mest Berømte Likør
Hva er Kahlúa?
Laget av en ekspert kombinasjon av kaffe, rom, mais sirup og vaniljebønne (som er en annen tradisjonell Meksikansk ingrediens), Kahlúa er en søt og rik kaffe-flavored likør som legger til et spark til enhver cocktail og er den perfekte ettermiddags-tippelen. Det er imidlertid denne kombinasjonen av flere typiske meksikanske ingredienser som betyr at en flaske Kahlúa tar opptil sju år for å produsere, hovedsakelig på grunn av vekst og høsting av kaffebønner som pleide å gi det det signaturkaffe.
Espresso Martinis er klassiske Kahlúa-cocktailer | © Jakub Kadlec / Flickr
Dette gjelder spesielt Kahlúa Especial-versjonen som ble lansert i 2002, som bruker 100% Arabica kaffebønner fra Veracruz og er spesielt sterkere, langt mer kaffeorientert og mindre søt enn originalen vi kjenner og elsker. Kahlúa Especial har 36% bevis, men Kahlúa har bare 20% (redusert fra rundt 26% i 2004).
White Russian, kjent for The Dude | © cyclonebill / WikiCommons
Hvor er det fra?
Mens de fleste har samplet denne herlige drinken, innser det svært få at det faktisk kommer fra østlige staten Veracruz, Mexico. Produksjonen av Kahlúa, som betyr 'House of the Acolhua People' i Nahuatl, begynte helt tilbake i 1936 takket være Pedro Domecq og ble først eksportert til det amerikanske markedet i 1940. Hvis du vil ha et morsomt faktum om Kahlúa å piske ut på middagsfest , på 60-tallet var Kahlúa kjent for å bli ledet av et helt kvinnelig lag som fikk ganske mye oppmerksomhet. Helt nyheten både på tiden og til og med i dag, dessverre.
Skiktet B-52-skutt | © JD / Flickr
Hvordan brukes den?
Kahlúa er på grunn av sin koffeinspark og søt smak overraskende veldig populær som et tillegg til desserter, enten det helles over is eller legges til en kake for å gi det et hint av sprut. Likevel er det nok den mest kjente bruken av Kahlúa i den hvite russiske cocktailen, som populært i liten grad av den kultklassiske karakteren i The Big Lebowski, Jeff Bridges 'The Dude. En vri på den hvite russiske er den (mer populære) svarte russeren som utelater tilsetning av krem eller melk, og i stedet benytter den stifta cocktailblanderen, Coca-Cola. Utover russerne strekker Kahlúas arv seg inn i den koffeinforankrede, men høyt alkoholholdige Espresso Martini, samt den kanadiske cocktailen kjent som B-52, som har forskjellige lag Kahlúa, Baileys og oransje konjakk. I Mexico kan du også kjøpe Kahlúas sjokolade som har et behagelig flytende, alkoholholdig senter.
Kahlúa flasker | © alyssalaurel / Flickr
Hvis du vil feire denne typiske meksikanske likøren i stil, 27. februar th er National Kahlúa Day!
