Topp 10 Klassiske Franske Desserter Og Hvor De Skal Finne Dem

Nei Andre nasjoners historie har blitt så formet av dessert enn Frankrike. Marie Antoinette kan aldri ha sagt, 'La dem spise kake', men denne revolusjonerende feiltillatelsen har sittende fast på historiens sider som det spildte innholdet i en syltetøydunne, blir et ord for ulikhet og den grufulle flippansen av eliter. Ikke desto mindre er det ikke vanskelig å forestille seg hvordan selv den mest dristige politikerens dom kunne bli banket sidelengs av de berusende mengder smør og sukker i disse signaturen franske desserter.

Madeleines

Av alle behandler på denne listen, madeleine er utvilsomt den mest minneverdige. Små, skallformede og lette når de er bakt riktig, disse kaker kan bli funnet stablet i konditorivinduer over hele byen. Men konsensus har vist seg de siste årene at den fluffigste av de fluffigste finnes på Fabrice Le Bourdat's Blé Sucré.

Blé Sucré, 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris, Frankrike

Madeleines © WikiCommons

Tarte Tatin

I USA resulterte ulykker på kjøkkenet i slike kulinariske mesterverk som potetgull, maisflak og sjokoladekakekaker. I Frankrike, som en legende har det, ga noen mistimerte karamellisering av hotellets eier søstre Stéphanie og Caroline oss den herlige tarte Tatin . Tradisjonelt posh fetter av den ydmyke eplepai, er desserten nå vanlig tilberedt med en rekke frukt, inkludert pærer, svisker og kvister. Berthillon på Île Saint-Louis, den berømte iskremsstuen, serverer en av de beste i byen.

La Maison Berthillon, 29-31 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris, Frankrike

Tarte Tatin © WikiCommons

Mille-feuille

En sann stift, mille-feuille er like enkel i sin smak som det er overveldende å spise uten å få alt over deg selv. Hvis noen der ute har uttalt en forbruksmetode der kremet ikke skyter ut mellom de tre lagene på konditori ved første bit, vennligst gjør dette kjent for den bredere, klare publiken. Du kan ikke virkelig gå galt med denne, men for noe ekstra spesielt, prøv Mille-Feuille laget av Philippe Conticini på La Pâtisserie des Rêves.

La Pâtisserie des Rêves, Adresse: 93 Rue du Bac, 75007 Paris, Frankrike

Mille-feuille | © WikiCommons

Crème brûlée

Fransk, engelsk og katalansk alle krever kreative rettigheter til crème brûlée-oppskriften, men gitt crème brûlées inkludering på praktisk talt alle menyer i landet, virker fransk saken ganske sterk. For en tradisjonell, sikker puddingopplevelse, prøv Le Potager du Père Thierry i Montmartre.

Le Potager du Père Thierry, 16 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, Frankrike

Crème brûlée © Alpha / Flickr

Makaroner

Makaronen og begrepet romantisk kjærlighet har en god mengde til felles; begge har sine røtter i middelalderen, ble enormt populær gjennom kreativitet og industri i 1800-tallet, og i dag, på det som mange anser å være toppen av vår sivilisasjon, er de omfattende filtrerte emner av milliarder bilder på ulike sosiale medier apps . I Paris kan du nyte kjærligheten til macaronet på verdensberømte Ladurée-konditorier.

Adresse: Frankrike, 75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris, Frankrike

Macarons | © Jullen Haller / Flickr

Mendiants

Som gammelskolefransk som sjokolade kommer en mendiants fire klassiske toppings av rosiner, hasselnøtter, fiken og mandler til henholdsvis den dominikanske, augustinske, franciskanske og karmelittiske klosterkirken. I dag, som muligens reflekterer en mer sekulær Frankrike, inneholder ingredienser frø, tørket frukt og peeling. À la mère de famille er den eldste sjokoladefabrikken i Paris og produserer noen av sine fineste mendiants.

À la mère de famille, 35 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, Frankrike

Mendiants © WikiCommons

Kremkaramell

Kremkaramellen er den mykhårede relativen til crèmebrûlée, slik at den bytter den harde, brennende toppen av sistnevnte for et ekstra lag av glatt, sukkerholdig godhet . Creme caramels på Le Grand Colbert kommer høyt rost.

Grand Colbert, 2 Rue Vivienne, 75002 Pari, Frankrike

Kremkaramell © YouTube

Canelés

En spesialitet i Bordeaux-regionen, kanelen har en myk vanilje interiør, en hard karamell eksteriør og er flavored med vanilje og rom. Til tross for alkoholholdig smak, blir caneléen spist med frokost, lunsj og middag, og passer perfekt med enten en kopp te eller et glass vin. Det beste stedet å smake det i Paris er på Lemoine i 7. arrondissement.

Lemoine, 74 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, Frankrike

Canelés © WikiCommons

Mousse au chocolat

Som vi har Alt sikkert opplevd, oversettelse kan slaktes betydningen av et ord eller en setning. Selv om forvandlingen fra "mousse au chocolat" til "sjokolademousse" virker som en uproblematisk, er noe om den engelske versjonen bare ikke riktig. Det legger deg i betraktning av plastkasser og folie deksler, og dette kan ikke være lenger fra det lyse luksuriøst av den franske desserten. Prøv Chez René å se forskjellen for deg selv.

Chez René, 14 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, Frankrike

Mousse au chocolat © YouTube

Nougat

Selv om det er teknisk en middelalderlig og spansk delikatesse, nougat har mye historie her i Frankrike. Nougat de Montélimar er et tydelig fransk utvalg av desserten som kommer fra Provence. Le Petit Duc beskriver seg selv som en «produsent av delikatesser, skatteroppdageren», og er det perfekte stedet å prøve noen nougat for deg selv.

Le Petit Duc, Adresse: 31 Avenue Rapp, 75007 Paris, Frankrike

Nougat | © WikiCommons