10 Tradisjonelle Argentinske Retter Du Må Prøve
Milanesa
En matrett som ble innført til kontinentet ved innvandrere under italiensk diaspora, er milanesa hovedsakelig laget av biff eller kylling, med kjøtthammert tynn og deretter gni i brødsmuler før de blir bakt eller stekt. Typiske toppings inkluderer stekt egg, ost eller tomatsaus.
Milanesas a la Napolitana | © Cocinandopap / Flickr
Choripan
Ofte serveres som en hovedrett på en grill - eller asado - Chorizo er vanligvis laget av svinekjøtt, men det kan også finnes pølsepølse i noen spisesteder. Choripan er også en må-ha før noen futbol kamp og blir båret av drosjesjåfører som gjør choripan til den argentinske gatematen. Tilgjengelig i mange blandinger, de mest populære inkluderer karamelliserte løk, syltet auberginer, grønn paprika og andre krydder.
Choripan | © Telemundo / Flickr
Lamsjokolade
Med en mer rustikk og jordetone enn biff er llama biffs fettinnhold lavere enn tradisjonell biff og dermed et sunt alternativ. Lama biff kan samples i empanadas, småkoke og en frittstående biff.
La lama bacon | © Manuel QC / Flickr
Iskrem
Argentinsk is er tykk, kremaktig og minner mange italienske gelato. På toppen av en bolle full med dulce de leche (karamellisert melk og sukker saus) og vær klar til å glemme kostholdet ditt.
Argentinsk is
Pizza
Den tykke skorpe av argentinsk pizza gå lys på tomatsaus og kompensere med masse argentinsk mozzarellaost. De mest populære garnishene er grønne oliven, oregano og tørket chili.
Argentina pizza | © FromArgentinaWithLove.com
Locro
En nasjonalmat som serveres 25. mai for å feire Argentinas mairevolusjon, er denne stuen laget av mais, trippel, rød chorizo samt biff eller svinekjøtt. Ofte kastes andre grønnsaker inn.
Loco Criollo | © Startel.com
Asado
Asado er både en samling rundt en grillfest med venner og en metode for grilling. En asado er en multi-trinn affære som ofte varer flere timer. Entréer inkluderer blodpølse, biffsøttbrød og chitterlings. Nøkkelen til å finne Argentinas ånd er gjennom en asado. Tilbring en treg ettermiddag ved siden av en grill og fest på grillet kjøtt. Patagonia-stil spisesteder steke et helt lam eller gris over en åpen flamme. Toppet med chimichurri og lett saltet, det er ikke mye bedre enn asado og et glass Malbec.
Asado | © Dia a Dia / Flickr
Humita
Humita er både en matbit og hovedrett. Laget med fersk mais og melk, humita har også løk, krydder og geitost. Foldet i maisblad, blir hele humita dampet eller kokt.
Humita en Chala | © Comunicacao / Flickr
Provoleta
Argentiner slap en helt ny mening til grillet ost med provoleta. Skarp og skarp, den skivede osten er toppet med oregano og chili flak før de blir grillet. Grillet i en spesiell størrelse skillet eller folie, er provoleta laget av kumelk melk og toppet med oregano. God provoleta er litt skarp på utsiden, og innsiden er smeltet. Drizzling toppen med olivenolje bringer ut smaker.
Provoleta | © Pobre Juan / Flickr
Empanadas
Fyllde deiglommer, empanadas blir bakt eller stekt og fylt med kjøtt eller grønnsaker. Hyppige fyllinger inkluderer kylling, ost, skinke eller blåost. En gave gikk fra maurene til Spania til Argentina, empanadas er varme, billige og populære, og startet i arbeiderklassen. Dessert-empanadas er fylt med kvitten syltetøy eller dulce de leche før de sprinkles med kanel eller sukker.
Empanada | © Charles El Errante / Flickr
Alfajores
Alfajores er smuldre, shortbreadlike kjeks med syltetøy, mousse eller dulce de leche fylling. Alfajores 'opprinnelse er i den arabiske kulturen og er tatt til Spania av maurene. Spansk oppdagelsesreisende brakte den søte delikatessen til Argentina. Argentiner bruker alfajores til frokost, dessert og, vel, hele dagen.
Alfajores | © Jamieanne / Flickr
Yerba mate
Spaser ned noen avenida i Buenos Aires, og noen vil hælde varmt vann til en kalebass, drikke litt gjennom et strå og sende det til en venn. Vennen gjentar prosessen og returnerer gourd. Yerba mate er et bittert urt høyt i koffein og brygget som te. Konsumert av en uthulet gourd, det er drakket gjennom en metall strå-lignende enhet - bombillo. Mate er alltid delt med noen som gjør det til en sosial aktivitet. Hvis noen blir tilbudt deg, ta den. Tilbyr kompis til en fremmed er vanlig.
Yerba mate | © CartompiEda / Flickr
